Einzigartige Klebreismalereien beim Phu Thuong Klebreisfestival

Tragen von Himbeeren und Gac-Früchten zum Gottesdienst im Gemeindehaus des Dorfes Phu Gia – Foto: T.DIEU

Xo i Festival

Phu Thuong wurde am Nachmittag des 5. Februar (8. Januar) im Gemeindehaus Phu Gia, Bezirk Phu Thuong, Distrikt Tay Ho, Hanoi, eröffnet.

Das ist

traditionelles Fest

des berühmten Klebreis-Handwerksdorfs Phu Thuong in Hanoi. Das Handwerksdorf wurde 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Das Festival spiegelt den Wunsch der Menschen nach einem Leben in Wohlstand und Fülle wider, aber auch die Dankbarkeit gegenüber dem süßen Land, das ein Handwerksdorf hervorgebracht hat, das die Dorfbewohner entlang des Roten Flusses ernährt.

Menschen machen Fotos mit riesigen bunten Himbeeren beim Phu Thuong Klebreisfestival - Foto: T.DIEU

Herr Nguyen Van Tuong – Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Phu Thuong – hielt die Eröffnungsrede und brachte dabei den Stolz der Menschen in Phu Thuong auf den einzigartigen Beruf des alten Dorfes zum Ausdruck.

Laut Herrn Tuong verbreitet sich seit Jahrhunderten jeden späten Nachmittag oder frühen Morgen, wenn man am Ortseingang von Ga (Ke Ga, auch bekannt als Dorf Phu Gia, gelegen am Südufer des Roten Flusses, heute im Bezirk Phu Thuong, Distrikt Tay Ho, Hanoi) ankommt, der Duft von Klebreis im ganzen Dorf.

Dank des kühlen Wassers des Nhi Ha-Flusses und des fruchtbaren alten Schwemmlandes gab es in Phu Thuong in der Vergangenheit fruchtbare Reisfelder. Auf diesen fruchtbaren Feldern bauen die Menschen von Phu Thuong zwei Sorten Premiumreis an: Klebreis mit goldenen Blüten und Klebreis mit Erdbeertextur zur Herstellung von Klebreis.

Durch harte Arbeit und Kreativität ist es den Menschen im Dorf Ga im Besonderen und im Bezirk Phu Thuong im Allgemeinen bis heute gelungen, den Beruf zu bewahren und weiterzuentwickeln.

Aus Leidenschaft und Liebe zum Beruf gehen die Handwerker von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung sehr sorgfältig vor, um das fertige Produkt Phu Thuong Klebreis herzustellen, glänzend, rund, köstlich und durchdrungen von der kulinarischen Kultur der eleganten Menschen Hanois .

Die Menschen bewundern gerne Klebreis in allen Farben und Formen – Foto: T.DIEU

Phu Thuong Klebreisfest

Der Klebreis-Kochwettbewerb zwischen den Gemeindezweigen zog ein großes Publikum an.

Klebreis wird nicht auf dem Festival gekocht, sondern zu Hause von Handwerkern, die früh morgens aufstehen.

Hier können Besucher köstlichen Klebreis aller Art genießen und den in vielen Farben und Formen dekorierten Klebreis bewundern.

Es gibt Tabletts mit Klebreis, Tabletts mit Klebreis, die kunstvoll wie ein malerisches Landschaftsgemälde dekoriert sind, wie zum Beispiel das Tablett mit Klebreis, das die Szene eines geschäftigen Dorfes, von Häusern und eines Lotusteichs des Dorfes Phu Gia „malt“, das heute im Bezirk Phu Thuong liegt.

Jeder, der zum Festival kommt, ist von der Kunstfertigkeit der Klebreisköche von Phu Thuong beeindruckt.