Southern Folk Cake Festival verspricht Spannung für Besucher

Attraktive traditionelle Kuchen beim 11. Southern Traditional Cake Festival im Jahr 2024. Foto: Thanh Liem/VNA

Das diesjährige Festival wird mit etwa 230 Ständen organisiert, darunter: ein traditioneller Kuchenbereich; Raum für regionale Spezialitäten; Kulinarischer Raum; Ausstellungsfläche für Blumen und Zierpflanzen,

Darüber hinaus koordinierte das Organisationskomitee auch die Organisation des Bonsai-Wettbewerbs in der Stadt Can Tho. Volkskuchenwettbewerb; Ausstellungsraum für riesige Hummerpfannkuchen; Werbung und Ausstellung des „größten Banh Chung im Mekong-Delta“; Vorführung zum Backen von Kuchen nach südländischer Art, bei der die Besucher die Zubereitung gemeinsam mit den Handwerkern erleben können; Ausstellungs- und Verkaufsaktivitäten zur Betreuung der Besucher; Kunstprogramm; Eröffnungs- und Abschlusszeremonien; Zum Todestag von Hung King werden traditionelle Kuchen angeboten …

Laut Frau Nguyen Thi Ngoc Diep, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt Can Tho, trägt das Southern Traditional Cake Festival dazu bei, kulinarische Werte wiederherzustellen, zu bewahren und zu fördern und die Kreativität traditioneller Kuchenbäcker zu ehren und zu fördern. Gleichzeitig sollen günstige Bedingungen für Handwerker geschaffen werden, um Kontakte zu in- und ausländischen Unternehmen zu knüpfen und so den Markt zu erweitern. Das Festival trägt auch dazu bei, die Solidarität und Freundschaft mit Provinzen und Städten im ganzen Land zu stärken. Stärkung des regionalen Kulturaustauschs, Förderung des Images der Stadt Can Tho bei in- und ausländischen Touristen und Förderung der sozioökonomischen Entwicklung der Stadt.

Laut dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Can Tho besteht die Neuerung des diesjährigen Festivals darin, dass das Organisationskomitee beschlossen hat, die Preise für Kunsthandwerker und teilnehmende Einheiten beim Mieten von Aufführungsständen sowie beim Kaufen und Verkaufen von traditionellen Kuchen um 25 % zu senken. Durch das Teilen können die am Festival teilnehmenden Handwerker mehr neue Kreationen schaffen, zur Herstellung vieler neuer Arten von Volkskuchen beitragen, interessantere und attraktivere Dinge hervorbringen und den kulturellen Wert des Festivals steigern …

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt forderte die Unterkomitees zur Organisation auf, eng zusammenzuarbeiten, um Sicherheit und Ordnung, Umwelthygiene, Landschaftsschutz, Lebensmittelhygiene und -sicherheit usw. zu gewährleisten und bei Touristen innerhalb und außerhalb der Stadt sowie bei ausländischen Besuchern des Festivals einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Laut dem Organisationskomitee ist der Höhepunkt des diesjährigen Festivals die Vorführung und Verkostung eines riesigen Pfannkuchens mit einem Umfang von neun Metern und einem Durchmesser von drei Metern, dessen Füllung aus 100 Hummern aus der Stadt Nha Trang besteht. Die Can Tho Professional Chefs Association demonstrierte außerdem das Einwickeln und Kochen des größten Banh Chung im Mekong-Delta. Er misst 1,9 x 1,9 Meter, ist 0,8 Meter dick und wiegt mehr als 300 Kilogramm. Er wurde von 20 Kunsthandwerkern hergestellt.

Mit Hunderten von traditionellen Kuchen aus dem Süden, die auf dem Festival zusammen mit riesigen Banh Xeo und Banh Chung ausgestellt werden, verspricht das 12. Southern Traditional Cake Festival im Jahr 2025 den Besuchern ein interessantes und unvergessliches Erlebnis.

Laut der Zeitung Tin Tuc

Quelle: https://baoangiang.com.vn/le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-hua-hen-su-thu-vi-cho-du-khach-a417919.html