Informationen der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) zufolge erfreuen sich die höherwertigen Pangasiusprodukte unseres Landes bei den Verbrauchern weltweit zunehmender Beliebtheit. Daher wird die Investition in die Tiefenverarbeitung und die Steigerung des Wertes von Pangasius-Produkten ein unvermeidlicher Trend sein.

Beispielsweise ist die getrocknete Pangasius-Fischblase (HS-Code 03057219) auf vielen Märkten kein unbekanntes Produkt mehr. Bis Ende August 2024 erreichten die Exporte getrockneter Pangasiusblasen 58 Millionen USD.

Dementsprechend bleibt China hinsichtlich der Nachfrage nach diesem Produkt Vietnams größter Kunde. In den ersten acht Monaten dieses Jahres erreichten die Exporte getrockneter Tra-Fischblasen nach China 21 Millionen USD (entsprechend 525 Milliarden VND), was 36 % des Exportwerts dieses Produkts unseres Landes entspricht.

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China ist nicht nur der größte Abnehmer von vietnamesischem Pangasius, sondern gibt auch viel Geld für getrocknete Pangasius-Fischblasenprodukte aus. Foto: Pham Hoang Giam

Zwölf vietnamesische Unternehmen sind an der Lieferung getrockneter Tra-Fischblasen nach China beteiligt.

Insbesondere hat China in den letzten zwei Jahren seine Käufe getrockneter Pangasiusblasen aus Vietnam erhöht, um den Versorgungsengpass in Mexiko auszugleichen. Dies trägt dazu bei, den Absatz dieses Produkts in vielen vietnamesischen Unternehmen zu steigern.

Auf dem chinesischen Markt ist Fischblase (einschließlich getrockneter Pangasiusblase) nicht nur ein nahrhaftes Gericht für Feinschmecker, sondern auch ein Symbol für Erfolg, Reichtum und Wohlstand für den Produktnutzer. Aus diesem Grund werden Produkte dieser Art häufig als Geschenk bei wichtigen Anlässen verwendet.

Der Preis für Fischblasen liegt in China zwischen 450 und 1.000 USD/kg, in Hongkong (China) kann der Preis sogar 7.700 USD/kg erreichen.

VASEP sagte, dass Mexiko zuvor Chinas erste Wahl für Fischblasen gewesen sei. Da jedoch einige endemische Fischarten vom Aussterben bedroht sind und die mexikanische Regierung ihre Kontrollen verschärft, hat sich China allmählich Südostasien zugewandt und insbesondere seine Einkäufe aus Vietnam erhöht, darunter auch getrocknete Tra-Fischblasen.

In der Fischindustrie waren Pangasius-Fischblasen früher ein weggeworfenes Nebenprodukt. Allerdings handelt es sich derzeit aufgrund der aufwendigen und komplizierten Verarbeitungsschritte um ein recht teures Produkt, und der Verarbeitungsvorgang erfordert Sorgfalt und hohe technische Fähigkeiten. Um 1 kg getrocknete Welsblase herzustellen, werden 5–7 kg frische Blase benötigt.

Außer nach China exportiert unser Land getrocknete Tra-Fischblasen auch nach Thailand, Malaysia, Singapur, in die USA usw. VASEP geht davon aus, dass auf den Weltmärkten noch Potenzial und Spielraum für den Export getrockneter Tra-Fischblasen vorhanden sind. Die größte Herausforderung stellt jedoch der Mangel an Vormaterialien dar, der zu einer großen Menge nicht verkaufter Waren führt.

Superhoher Preis: Makrelenblasen werden für 2 Millionen USD verkauft . Da es sich um den teuersten Verkaufspreis aller Meeresfrüchteprodukte handelt, stieg die Zahl der Kundenbestellungen dramatisch an, sodass allein in den ersten drei Monaten des Jahres mit dem Export von Makrelenblasen mehr als 2 Millionen USD erzielt wurden.