Überfüllt mit Kunden wegen in Kokoswasser getränktem Klebreis

Sorgt derzeit für Furore in den sozialen Netzwerken

Dieser Tage wurde der Klebreiswagen von Frau Cao Kim Thoa (62 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Chanh) und ihrem Mann in der Tung Thien Vuong Straße (Bezirk 8, nahe dem Fuß der Cha Va Brücke) plötzlich in den sozialen Netzwerken populär und viele Leute teilten seine Adresse.

Frau Thoa sagte, sie verkaufe Klebreis, seit sie 21 Jahre alt sei.

[CLIP]: 40 Jahre alter Klebreiswagen, in Bananenblätter eingewickelt, in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Deshalb sah ich, als ich um 8:55 Uhr zu diesem Klebreisstand kam, eine lange Schlange wartender Leute und der Klebreis war fast ausverkauft, obwohl ich weiß, dass dieser Klebreisladen normalerweise von 5:55 bis 10:55 Uhr geöffnet hat. „Der Klebreis ist alle, kommen Sie heute Nachmittag wieder!“, viele Kunden, die Klebreis kaufen wollten, gingen traurig wieder, nachdem sie die Worte des Besitzers gehört hatten, und beschlossen, ein anderes Mal wiederzukommen.

Ich esse hier seit mehr als 6 Jahren, seit ich geheiratet habe und hierher gezogen bin. Normalerweise ist Ihr Klebreisladen sehr überfüllt, Sie müssen etwas warten, können ihn aber trotzdem kaufen. Ich weiß nicht, warum es heutzutage so voll ist. Wenn Sie etwas zu spät kommen, bekommen Sie nichts zu essen!

Herr Dang Tuan Duy, Stammkunde

Unter diesen Gästen war Herr Dang Tuan Duy (28 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 8). Der Kunde sagte, dass er normalerweise um 7:30 Uhr zur Arbeit geht und hier unterwegs anhält, um Klebreis zu kaufen. Fast jede Woche kauft er ihn fünf bis sechs Mal zum Frühstück oder Abendessen, weil der Klebreis köstlich ist, aber drei Tage hintereinander kam er, konnte ihn aber nicht kaufen.

Klebreis kostet hier 17.000, je nach Bedarf kann mehr dazukommen.

„Ich esse hier seit über sechs Jahren, seit ich geheiratet habe und hierhergezogen bin. Normalerweise ist der Klebreis sehr überfüllt, man muss etwas warten, kann ihn aber trotzdem kaufen. Ich weiß nicht, warum es heutzutage so voll ist. Wenn man etwas zu spät kommt, kann man nichts mehr essen. Ich laufe einfach die Straße entlang, um zu sehen, ob es irgendwo Frühstück gibt, und kaufe es dann“, sagte er.

Frau Hanh (wohnhaft im Bezirk 5) war eine der letzten Kundinnen, die Klebreis kauften. Sie sagte, sie habe diesen Klebreisladen in den letzten Tagen zufällig online entdeckt, als er gerade „angesagt“ war. Obwohl sie früh losgefahren war, war der Klebreis fast aufgebraucht, als sie ankam.

„Ich hätte fast keinen Klebreis mehr kaufen können. Ich sah, dass der Laden ihn nur in Bananenblätter einwickelte und der Besitzer ihn in Kokoswasser einweichte, sodass er richtig gut schmeckte. Als ich dort ankam, war es tatsächlich so! Schon beim Anblick fand ich ihn köstlich“, kommentierte sie.

Der Klebreis ist einfach, aber ansprechend.

Während sie eifrig Klebreis für ihre Kunden zubereitete, gestand Frau Thoa, dass ihr Klebreisladen nicht erst seit Kurzem eine stabile Anzahl an Stammkunden habe und immer gut besucht sei, vor allem wenn die Schüler nicht gerade Sommerferien hätten.

Der Klebreis, den Frau Thoa verkauft, sieht einfach aus, wenn man ihn mit getrockneten Garnelen, gebratenem Kohl, chinesischer Wurst, Wachteleiern, Schweinefleischflocken und Erdnüssen isst, aber in Kombination ergibt sich ein kindlicher Geschmack, der sich von anderen Gerichten unterscheidet.

Darüber hinaus verriet der Besitzer, dass der Klebreis hier mit Kokoswasser gekocht wird, sodass der „Klebreis das Kokoswasser aufnimmt“ und so locker und glänzend wird und einen leicht süßen Geschmack hat. Außerdem bietet das Restaurant auch Pandan-Klebreis an, der vollständig aus natürlichen Pandanblättern gekocht und wie Klebreis mit grünen Bohnen serviert wird.

Klebreis ist vollständig in Bananenblätter eingewickelt.

„Ich verpacke ihn schon lange in Bananenblätter, weil ich ihn schöner finde und er länger heiß bleibt. In einer Plastikbox kühlt er schnell ab und wird hart. Das mögen weder die Kunden noch ich. Egal wie groß er ist, ich muss ihn in Bananenblätter wickeln, weil er dann besser schmeckt, wenn er beim Kunden ankommt“, verriet Frau Thoa.

Warum so ein einzigartiger Name?

Ich fragte mich, warum viele Kunden dies „Klebreis zur Feuerwehr“ nennen. Die Besitzerin lachte und sagte, das liege daran, dass es sich in der Nähe der Feuerwache im 8. Bezirk befinde und es daher einfach sei, den Ort zu finden, an dem man Klebreis kaufen könne. Sie fand es auch interessant. Doch für sie ist der Name nicht wichtig, wichtig ist, dass der Klebreis lecker ist und den Kunden schmeckt.

Wie ich beobachtet habe, sind Frau Thoa und ihr Mann gegenüber ihren Gästen recht „nachsichtig“. Egal, welche Wünsche der Kunde hat, was er gerne isst oder nicht essen kann, der Besitzer geht mit Begeisterung darauf ein. Sie sagte, sie wolle den Kunden das beste Erlebnis bieten und bei ihrem Restaurantbesuch höchst zufrieden sein.

Bei jeder Mahlzeit versucht die Besitzerin ihr Bestes, um die Gäste zufriedenzustellen.

Im Alter von 20 Jahren heiratete der Besitzer. Mit 21 Jahren wollte sie einen Job haben, mit dem sie ihren Lebensunterhalt verdienen konnte, und außerdem gefiel ihr die Arbeit als Klebreisverkäuferin, „weil sie sah, wie schön der Klebreis war“, und so beschloss der Besitzer, ein Geschäft zu eröffnen. Es wurde als Laden bezeichnet, aber damals bestand Frau Thoas Klebreisladen nur aus einem Tisch, an dem täglich etwa 2 kg Klebreis verkauft wurden.

Obwohl sie bereits seit vielen Jahren im Restaurant arbeitete, war das Kochen von Klebreis mit Frau Thoa in der Anfangszeit schwierig, da sie zugab, dass ihr Essen nicht gut war und den Kunden nicht gefiel. Traurigerweise warf sie den Klebreis oft weg, weil er sich nicht gut verkaufte und sie ihn nicht ganz aufessen konnte.

Der Grund, warum ich ihn schon lange in Bananenblätter einwickle, ist, dass ich ihn so hübscher finde und der Klebreis länger heiß bleibt. Wenn ich es in eine Plastikbox lege, kühlt es schnell ab und wird hart. Den Kunden wird es nicht gefallen und mir wird es auch nicht gefallen. Egal welche Größe, ich muss ihn in Bananenblätter einwickeln, denn dadurch schmeckt der Klebreis besser, wenn er beim Kunden ankommt!

Frau Thoa, Verkäuferin

„Der Beruf lehrt mich, besser zu kochen, und ich entdecke meine eigenen Geheimnisse für die Zubereitung von Klebreis. Seitdem unterstützen mich Kunden, manche schon seit Jahrzehnten. Nachdem mein Mann seine freiberufliche Tätigkeit aufgegeben hat, hilft er mir seit über zehn Jahren beim Verkauf“, sagte die Besitzerin und beobachtete Herrn Ngo Van Hung (63 Jahre, Frau Thoas Ehemann), der eifrig aufräumte.

Die Inhaberin übergibt den Beruf an ihre Tochter, sodass diese ihn künftig erben kann.

Frau Thoa sagte, dass dieser Klebreiswagen dreimal ersetzt wurde und alle zehn Jahre kaputt geht und ersetzt werden muss. Doch dank dieser „Generationen“ von Klebreiswagen war sie in der Lage, ihre ganze Familie zu ernähren und ihre Kinder großzuziehen. Derzeit macht sie eine „Ausbildung“ und gibt ihr Können an ihre jüngste Tochter weiter, damit diese das Restaurant ihrer Mutter übernehmen kann, wenn ihr die Kraft zum Verkaufen fehlt.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm