Tet-Geschmack von OCOP-Produkten

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Zu den OCOP-Produkten der Küstenregion Tien Hai gehören viele traditionelle Produkte, die von den Verbrauchern während des chinesischen Neujahrsfestes verwendet werden. Produkte wie Fischsauce, Fischfrikadellen, Garnelenfrikadellen, Reis, Eier usw. sind während des Tet-Festes in vielen Familien vorhanden. Darüber hinaus kaufen viele Menschen im Bezirk OCOP-Spezialitäten als Geschenk für Verwandte und Freunde.

Die Fischsoßenanlage von Doan Tuyet steigert ihre Produktion, um den Tet-Markt zu bedienen.

Verleihen Sie dem Feiertag Geschmack

Fischsauce ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Teil der Erinnerung an die Heimat und weckt Bilder von reichhaltigen und gemütlichen Familienessen. Fischsauce ist auch ein unverzichtbares traditionelles Gewürz in jeder Mahlzeit und jedem Tablett der Vietnamesen während des Tet-Festes. Wenn Sie in Tien Hai eine köstliche, hochwertige traditionelle Fischsauce auswählen möchten, müssen wir die Fischsaucenmarke Doan Tuyet in der Gemeinde Nam Ha erwähnen. Anders als an anderen Orten, wo Fischsauce aus Fisch hergestellt wird, werden bei Doan Tuyet nur frische, köstliche weiße Garnelen für die Fischsauce verwendet. Frische Garnelen werden im Verhältnis 1 Garnele zu 2 Salz gesalzen und dann mindestens 2 Jahre lang in einem Spezialtank gelagert. Nach einer zweijährigen Inkubationszeit werden die Tropfen der reinen Fischsauce gefiltert und in der Sonne getrocknet, bis fast alle Salzrückstände aufschwimmen. Nachdem Sie den gesamten Salzschaum entfernt haben, erhalten Sie köstliche und nahrhafte Tropfen Fischsauce.

Frau Bui Thi Tuyet, Eigentümerin der Fischsoßenfabrik von Doan Tuyet, sagte: „Die Fischsoßenmarke Doan Tuyet ist ein eingetragenes Warenzeichen, verfügt über ein Zertifikat für Lebensmittelsicherheit und Hygiene und ist auf Provinzebene ein 3-Sterne-OCOP-Produkt.“ Dies ist eine traditionelle, natürliche Fischsauce, rein, unvermischt und stets mit den Kriterien: lecker, nahrhaft, sauber.

Derzeit beliefert die Fischsaucenanlage von Doan Tuyet den Markt jedes Jahr mit über 50.000 Litern Fischsauce. Vielleicht ist es die reine, köstliche und aromatische Fischsauce, die das Vertrauen der Menschen in die Fischsaucenmarke Doan Tuyet geweckt hat und die sie während der Feiertage und des Tet-Festes nicht nur in der Gegend, sondern auch in vielen anderen Gemeinden innerhalb und außerhalb der Provinz als Geschenk bestellt haben.

Herr Le Van Tan aus der Gemeinde Tay Phong (Tien Hai) sagte: „Jedes Mal, wenn Tet kommt, bestelle ich mehr als 100 Liter Doan Tuyet-Fischsauce, um sie Verwandten und Freunden in Hai Phong, Quang Ninh und Hanoi zu schenken.“ Alle loben die Fischsauce als köstlich und meine Familie isst diese Fischsauce oft, weil wir daran gewöhnt sind und nicht auf andere Fischsaucen umsteigen.

Sicherstellung von Angebot und Nachfrage auf dem Tet-Markt

Vor Kurzem hat der Bezirk Tien Hai Gemeinden und Städte angeleitet, potenzielle Produkte zu prüfen, sich für den Bau von OCOP-Produkten zu registrieren und gleichzeitig Werbung und Anleitung zu machen sowie den Produktbesitzern dabei zu helfen, Bewertungs- und Klassifizierungsaufzeichnungen für OCOP-Produkte auf Bezirksebene zu erstellen. Bislang gibt es im gesamten Bezirk 51 OCOP-Produkte, von denen 4 Produkte 4-Sterne-OCOP erreicht haben, der Rest sind 3-Sterne-Produkte. Zu diesem Zeitpunkt, da das chinesische Neujahrsfest 2025 näher rückt, ist es auch für die OCOP-Produktproduktionsanlagen im Bezirk an der Zeit, die Phase der Produktionssteigerung einzuleiten, um der steigenden Nachfrage des Marktes gerecht zu werden.

Herr Pham Van Dong, Direktor der Ngoc Minh Seafood Company Limited (Gemeinde Nam Thinh), sagte: „Das Unternehmen verfügt derzeit über 6 3-Sterne-OCOP-Produkte, darunter: Zackenbarsch-Fischfrikadellen, Garnelenfrikadellen, Fischfrikadellen, geschmorter Aal im Tontopf, getrocknete Meeresgarnelen und Meeresgarnelenknospen.“ Seit der Auszeichnung mit dem OCOP-Stern können Produkte deutlich einfacher auf den Markt gebracht werden. Die Produkte des Unternehmens wurden besonders während der Tet-Zeit stark konsumiert, und zwar dreimal so stark wie an normalen Tagen. In den Tagen vor dem Neujahrsfest muss das Unternehmen kontinuierlich produzieren, um Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz zu beliefern.

Laut Herrn Bui Van Khai, Direktor des Meeresfrüchteverarbeitungs- und -produktionsunternehmens Nr. 6 (Gemeinde Nam Cuong), verfügt das Unternehmen über ein 3-Sterne-OCOP-Produkt „Tien Chau-Fischsauce“. Unsere Fischsauce wird aus Sardellen, Sardinen, Tintenfischen und Garnelen unter der Marke Tien Chau hergestellt, die von den Verbrauchern sehr geschätzt wird. An Feiertagen und zu Tet bestellen viele Unternehmen Tien Chau-Produkte als Geschenke für Arbeitnehmer, die zum Tet-Fest nach Hause zurückkehren, und werden von den Arbeitnehmern begeistert angenommen. Da das Tet-Fest dieses Jahr früher stattfindet als jedes Jahr, hat das Unternehmen von diesem Zeitpunkt an eine Warenquelle mit Zehntausenden von Fischsaucenprodukten vorbereitet, um den Bedarf der Menschen und Unternehmen zu decken.

Es ist ersichtlich, dass die OCOP-Produkte aus dem Bezirk Tien Hai eine gute Qualität mit schönen Etiketten und Verpackungen aufweisen. Von landwirtschaftlichen Produkten wie Reis, Eiern, Fleisch und Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten wie Fisch, Garnelen, Krabben und Tintenfisch sowie verarbeiteten Produkten wie Schinken, Wurst, Fadennudeln, Wein, geschmortem Fisch oder medizinischen Produkten wie Tee, ätherischen Ölen, Kunsthandwerk aus Rattan und Bambus, Bambusmatten usw. ist es durchaus möglich, den Bedarf der Menschen während des Tet-Festes zu decken und importierte Produkte zu ersetzen, mit dem Ziel, die Kampagne „Die Vietnamesen bevorzugen die Verwendung vietnamesischer Waren“ effektiv umzusetzen.