Am 29. Juli verbeugte sich Herr Shinji Kaneko, Präsident der Keikyu Department Store Co., Ltd. in Konan, Yokohama City, Präfektur Kanagawa, tief und drückte den Kunden, die letzte Woche eine Lebensmittelvergiftung erlitten hatten, nachdem sie Lunchboxen mit Aal aus dem Laden gegessen hatten, sein „aufrichtiges Beileid“ aus.
Unter den vergifteten Kunden befand sich ein Todesfall, vermutlich eine 90-jährige Frau.
Gegrillter Aal, auch Unagi genannt, ist ein japanisches Gericht. Foto: iStock/KPS
Zu den Produkten des Ladens gehört Aal, der im traditionellen „Kabayaki“-Stil zubereitet wird: aufgespießt, gegrillt und mit süßer Sojasauce und Mirin-Reiswein beträufelt.
Das Kaufhaus Keikyu teilte mit, dass bei einer Untersuchung durch Gesundheitsbehörden eine Bakterienart namens Staphylococcus aureus in dem Produkt gefunden worden sei.
„Wir sind sehr besorgt über den Vorfall und bedauern ihn zutiefst. Wir werden bei den Ermittlungen der Gesundheitsbehörde uneingeschränkt kooperieren“, betonte Herr Kaneko.
Das in Tokio ansässige Restaurant Isesada, das einen Stand im Kaufhaus Keikyu betreibt, ist für die Verarbeitung und den Direktverkauf von Aalprodukten im Geschäft verantwortlich.
Aal wird weltweit verzehrt, ist aber in Asien besonders beliebt. In japanischen Gräbern gefundene Relikte zeigen, dass dieser Aal seit Tausenden von Jahren von der japanischen Bevölkerung gegessen wird.
Ngoc Anh (laut AFP)
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Quelle: https://www.congluan.vn/hang-tram-nguoi-ngo-doc-vi-an-dac-san-luon-nuong-nhat-ban-post305541.html
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