THAI NGUYEN Anstatt mit Hybrid-Teesorten auf Ertragsjagd zu gehen, bewahren und entwickeln die Bauern in der Gemeinde Tan Cuong in der Stadt Thai Nguyen weiterhin gewissenhaft einheimische Teesorten aus dem Mittelland.
Teeanbaugebiet der Genossenschaft Tien Yen (Gemeinde Tan Cuong, Stadt Thai Nguyen). Foto: Quang Linh.
Die Seele des Tan Cuong Tees
Wenn wir Thai Nguyen-Tee erwähnen, müssen wir an die Teemarke Tan Cuong denken. Was also hat die Seele der Marke Tan Cuong geschaffen und dazu beigetragen, dass die Teeblätter hier seit einem Jahrhundert weithin berühmt sind?
Laut langjährigen Teebauern in Thai Nguyen City tauchte der Name Tan Cuong erstmals im Jahr 1922 in der Hauptstadt des Widerstands auf. Er geht darauf zurück, dass Herr Doi Nam (richtiger Name Vu Van Hiet) den Menschen half, Land zurückzugewinnen und dann Teesamen von der Teefarm Phu Ho in der Stadt Phu Tho (Phu Tho) zum Anpflanzen zu bringen.
Dank des milden Klimas, der geeigneten Bodenbedingungen und der langjährigen Anbau- und Pflegetechniken der Menschen hat Tan Cuong Tee einen unverwechselbaren, köstlichen Geschmack und gewann 1935 den ersten Preis auf der Dau Xao Messe. Man kann sagen, dass die kleinblättrige Midland-Teesorte die Seele der Teemarke Tan Cuong geschaffen hat.
Während heutzutage viele andere Teeanbaugebiete auf den Anbau ertragreicher Hybrid-Teesorten umsteigen, werden in Tan Cuong noch immer die traditionellen Teefarmen im Mittelland gepflegt, die einen „zunächst bitteren, im Nachgeschmack süßen“ Geschmack aufweisen, den keine andere Hybrid-Teesorte aufweist. Die Tien Yen Tea and Community Tourism Cooperative (Tien Yen Cooperative) im Weiler Hong Thai II, Gemeinde Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen) ist eine der Teeproduktionsanlagen, die noch immer den traditionellen Geschmack des Mittellandtees bewahrt.
Herr Bui Trong Dai, Direktor der Genossenschaft Tien Yen und Sohn des Handwerkers Bui Xuan Tien, sagte, dass die Genossenschaft derzeit über einen Hektar kleinblättrigen Midland-Tee verfügt. Damit guter Tee entsteht, ist er von vielen Faktoren abhängig. Er muss von der Natur begünstigt werden, die Bodenqualität und Luftfeuchtigkeit sind hier für diese Teesorte sehr gut geeignet. Herr Dai hat seit seiner Ausbildung wertvolle Erfahrungen im Anbau und der Verarbeitung von Tee gesammelt.
Auf dem Weg zum Bio-Tee
Angesichts des immer härteren Marktwettbewerbs und des Wunsches, internationale Standards zu erreichen, hat Herr Dai seine Produktionsmentalität geändert und sie hier weithin unter den Menschen verbreitet.
Die Genossenschaft Tien Yen hat den Trend zum Konsum sicherer Produkte erkannt und ist vollständig auf VietGAP-Landwirtschaft umgestiegen. So erfüllt sie nach und nach die Kriterien der Standards für Bioprodukte.
Frau Duong Thi Thu (links) und Frau Nguyen Thi Hue (rechts), Mitglieder der Genossenschaft Tien Yen, sind sehr davon überzeugt, dass sie den Teepflanzen treu bleiben sollten, da der Produktionsprozess sicher und biologisch ist. Foto: Quang Linh.
Um die Anbaufläche für Bio-Tee zu erweitern, arbeitet die Genossenschaft mit dem landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz Thai Nguyen und Unternehmen zusammen, um die Versorgung der Mitgliedshaushalte mit Betriebsmitteln zu gewährleisten. Darüber hinaus organisiert sie jährlich Schulungen zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit für die teilnehmenden Haushalte und nimmt die Produkte zum Verbrauch entgegen.
Derzeit werden sämtliche Produktionsaktivitäten der Genossenschaft in einem geschlossenen Prozess durchgeführt, vom Teeanbau, der Düngung und Ernte bis hin zur Hefeentfernung und Trocknung und der Herstellung der fertigen Produkte.
Um den Produktwert auf dem Markt zu steigern, hat die Tien Yen Cooperative in Gastrocknungsmaschinen sowie angewandte Wissenschaft und Technologie für den Anbau und die Pflege von Tee investiert, sodass die Produkte der Kooperative den VietGAP- und UTZ-Standards entsprechen.
Wenn man zur Genossenschaft Tien Yen kommt, fällt einem zwischen den üppig grünen Teehügeln das Lächeln der Tee pflückenden Frauen ins Auge. Frau Duong Thi Thu, Mitglied der Genossenschaft Tien Yen, sagte, dies sei ein Lächeln des Seelenfriedens. „Die Teehügel unserer Kooperative werden nicht mit Chemikalien besprüht, daher sind wir uns ihrer Gesundheit sehr sicher. Wenn Chemikalien zum Einsatz kommen, werde ich und andere Teepflücker als Erstkontakt die ersten sein, die die Folgen zu spüren bekommen.
Die zweite Gewissheit besteht darin, dass die Verbraucher sichere Produkte verwenden können. „Bei der Zubereitung des Tees liegt uns alles am Herzen“, gesteht Frau Thu.
Neben Investitionen in die Verbesserung der Produktqualität erneuert Tien Yen Cooperative auch regelmäßig die Produktverpackung, um dem Kundengeschmack gerecht zu werden, insbesondere bei Geschenkartikeln.
Markenaufbau im Zusammenhang mit Community-Entwicklung
Tan Cuong mit seinen üppigen, weitläufigen grünen Teehügeln wurde von der Provinz Thai Nguyen als Schlüsselgebiet für die Entwicklung des Gemeinschaftstourismus ausgewählt. Getreu diesem Grundgedanken hat die Tien Yen Cooperative in die Entwicklung eines gemeinschaftlichen Ökotourismus investiert und zieht eine große Zahl von Kunden an, die die Cooperative besuchen, erleben und dort Tee genießen möchten.
Herr Bui Trong Dai, Direktor der Genossenschaft Tien Yen (Mitte), stellt Touristen die Teespezialität Tan Cuong vor. Foto: Quang Linh.
Die Genossenschaft errichtete im Teehügelgebiet Landschaftsgärten und ein etwa 1.000 m langes System kleiner Betonstraßen, die Touristen besichtigen und fotografieren können. Darüber hinaus werden zahlreiche Produkte im Zusammenhang mit der Teekultur hergestellt, wie Handtaschen, Hüte, Kostüme …
Die Genossenschaft bietet folgende Dienstleistungen für Touristen an: Erlebnis beim Teepflücken, einschließlich Hüten, konischen Hüten, Teekörben und ethnischen Kostümen; Erleben Sie die Teezubereitung mit Teehandwerkern …
Als Frau Nguyen Thi Hue eine Gruppe Touristen sah, die die Genossenschaft Tien Yen besuchten, half sie den Touristen sofort, Fotos zu machen. „Wir arbeiten und reisen beide. Anfangs waren alle schüchtern, aber als immer mehr Gäste kamen, gewöhnten sich die Leute nach und nach daran. Die Leute freuen sich darüber, denn sie können sowohl ihrer Arbeit nachgehen als auch die Kultur des Landes des berühmtesten Tees fördern“, sagte Frau Hue aufgeregt.
Herr Nguyen Thanh Binh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Thai Nguyen, betonte, dass Tee in der Provinz Thai Nguyen eine starke Anbaupflanze sei und das Schlüsselprodukt darstelle. Aus diesem Grund hat das Exekutivkomitee des Parteikomitees der Provinz Thai Nguyen die Resolution Nr. 10-NQ/TU zur landwirtschaftlichen Entwicklung der Provinz Thai Nguyen im Zeitraum 2019 – 2025 mit einer Vision bis 2030 herausgegeben.
Dementsprechend hat das Volkskomitee der Provinz Thai Nguyen detaillierte Projekte und Pläne zur Entwicklung nachhaltiger Tees sowie zur Steigerung des Mehrwerts und der Marke der Thai Nguyen-Teeprodukte herausgegeben und umgesetzt.
Herr Nguyen Thanh Binh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Thai Nguyen. Foto: Quang Linh.
Um das Teeanbaugebiet zu schützen, wies das Volkskomitee der Provinz Thai Nguyen die Bezirke und Städte an, die Planung zu überprüfen und keine weiteren Projekte im Schutzgebiet zu planen, sondern das lokale Teeanbaugebiet zu entwickeln, mit Ausnahme von Schlüsselprojekten der Provinz und wichtigen nationalen Projekten.
Die erste berühmte Teeregion bestimmt, dass Tee eine Schlüsselpflanze ist, die eng mit der traditionellen Kultur und den Menschen vor Ort verbunden ist, mit der berühmten Teemarke Tan Cuong-Tee. Im August 2021 genehmigte der Volksrat der Stadt Thai Nguyen das Projekt zur Erhaltung und Entwicklung des Spezialitätenteegebiets Tan Cuong für den Zeitraum 2021 – 2025.
Dementsprechend zielt das Projekt darauf ab, das Spezialitätenteegebiet Tan Cuong zu erhalten, konzentrierte Teeanbaugebiete zu bilden, bestehende Teeanbaugebiete zu schützen und die Fläche bis 2025 auf 1.700 Hektar auszuweiten, mit einem Ertrag an frischen Teeknospen von 15,5 Tonnen/ha. Produktion 25.000 Tonnen; Der Einkommenswert pro Hektar Teeanbaugebiet erreicht über 1 Milliarde VND.
Bau eines Midland-Teegartens zur Bereitstellung von Stecklingen für die proaktive Produktion von Teesorten; Konzentrieren Sie sich auf die Landakkumulation und wandeln Sie mit Teefeldern, gefärbtem Boden und unbrauchbarem Waldland durchsetzte Reisfelder in Teeplantagen im Binnenland um, um den Wert zu steigern.
Hinsichtlich der Verarbeitung verfügt Thai Nguyen über einen Mechanismus, um produzierende Haushalte, Unternehmen und Genossenschaften zu ermutigen, sich auf die Tiefenverarbeitung zu konzentrieren und die Produkte zu diversifizieren. Verbessern Sie gleichzeitig die Produktqualität und das Design. Konzentrieren Sie sich auf den Aufbau eines sicheren VietGAP-Bereichs für Bio-Teeblätter, der den nationalen und internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht und mit einer effektiven Verwaltung und Entwicklung des Markenwerts von „Thai Nguyen Tea“ einhergeht.
[Anzeige_2]
Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giu-hon-cot-tien-chat-hau-ngot-cua-che-tan-cuong-d398979.html
Kommentar (0)