Etwas mehr als ein Monat bis zum chinesischen Neujahrsfest 2025 ist auf dem Schweinefleischmarkt ein starker Preisanstieg zu verzeichnen, im Gegensatz zum Abwärtstrend im letzten Jahr. Dieser Anstieg ist auf die hohe Verbrauchernachfrage zurückzuführen, während es auf der Lieferseite zu Lieferschwierigkeiten kommt.
Eine Umfrage in Ho-Chi-Minh-Stadt ergab, dass die Schweinefleischpreise im Einzelhandel im Vergleich zu Anfang Dezember deutlich gestiegen sind. Baby Back Ribs kosten 180.000 bis 190.000 VND pro Kilogramm, ein Anstieg um 30.000 VND. Auch andere Fleischsorten wie Schweinebauch und -keule verteuerten sich um 20.000 VND bzw. 10.000 VND pro Kilogramm, wobei die Preise zwischen 120.000 VND und 160.000 VND lagen. In einigen Gegenden, wie beispielsweise auf dem Hoang Hoa Tham-Markt (Tan Binh), liegt der Preis für mageres Schweinefleisch bei 220.000 VND pro Kilogramm.
Frau Hanh, eine Händlerin auf dem Xom Moi-Markt, erklärte, dass der Preis für Schweinefleisch auf dem Großhandelsmarkt täglich steige, sodass es unmöglich sei, den alten Preis beizubehalten, wenn man Gewinn machen wolle. Sie sagte, sie habe die ganze Woche versucht, den Verkaufspreis beizubehalten, um die Verbraucher zu unterstützen, aber der Importpreis sei zu stark gestiegen, was eine Anpassung erforderlich gemacht habe.
Die Zahl der Schweine, die auf dem Großmarkt Hoc Mon – dem Hauptlieferanten für Ho-Chi-Minh-Stadt – ankommen, ist im Vergleich zu Mitte Dezember um 1.000 Schweine auf knapp über 5.000 Schweine pro Tag gesunken.
Marktvertretern zufolge liegt der Preis für lebende Schweine je nach Art zwischen 68.000 und 70.000 VND pro Kilogramm. Dies hat zu einem Anstieg des Schweinefleischpreises auf dem Großhandelsmarkt um 10.000 bis 20.000 VND pro Kilogramm im Vergleich zum Vorjahreszeitraum geführt. Der starke Rückgang des Angebots aufgrund der Afrikanischen Schweinepest hat in vielen Gemeinden zu einer Verlangsamung der Bestandserholung geführt und die Vorsichtsmentalität der Landwirte hat die Situation noch verschärft.
Herr Nguyen Xuan Huy, stellvertretender Generaldirektor der Aktiengesellschaft, erklärte, dass der gesamte Schweinebestand schwer von der Epidemie betroffen sei und dass die Verlegung der Ställe in Dong Nai gemäß den örtlichen Vorschriften ebenfalls zur Verringerung des Angebots beigetragen habe.
Nicht nur das Angebot ist beeinträchtigt, auch die Nachfrage nach Schweinefleisch während der Tet-Zeit ist stark gestiegen, was die Preise in die Höhe treibt. Große Lebensmittelverarbeitungsunternehmen wie Vissan und CP gehen allesamt davon aus, dass die Schweinefleischpreise kurzfristig weiter steigen werden.
Herr Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, sagte, der Preis für lebende Schweine habe 68.000 VND pro Kilogramm erreicht und könne weiter steigen. Als Reaktion darauf hat das Unternehmen seine Rohstoffreserven erhöht und bereitet sich auf die Lieferung von fast 930 Tonnen Frischnahrung und 3.700 Tonnen verarbeiteter Nahrungsmittel vor, was einer Steigerung von 5 % bzw. 8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Ebenso verpflichtet sich die CP Company, eine reichliche Versorgung sicherzustellen, damit die Verbraucher sich keine Sorgen über Nahrungsmittelknappheit machen müssen.
Obwohl die Schweinefleischpreise steigen, ist dies laut Experten nur ein kurzfristiger Trend. Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident der Dong Nai Livestock Association, sagte voraus, dass der Preis für lebende Schweine auf dem Höhepunkt vor Tet bei 70.000 VND pro Kilogramm liegen könnte, sich aber stabilisieren würde, wenn die Nachfrage nach Verarbeitung sinkt und neue Partien Schweine auf den Markt kommen.
Derzeit beträgt der gesamte Schweinebestand des Landes 26 Millionen, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Schweinefleischproduktion dürfte bei über 5 Millionen Tonnen liegen und damit ausreichen, um den Bedarf an Tet zu decken. Auch die Einfuhr von gefrorenem Fleisch aus internationalen Märkten wird gesteigert, was dazu beiträgt, den Druck auf die inländische Versorgung zu verringern. Es wird erwartet, dass sich das Angebot bald stabilisiert und die Verbrauchernachfrage vor, während und nach Tet gedeckt wird.
VN (laut VnExpress)[Anzeige_2]
Quelle: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html
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