Schweinefleischpreise steigen weiter: Was ist die Ursache?

Die Schweinefleischpreise auf vielen traditionellen Märkten in Hai Duong sind im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 um 25.000 – 30.000 VND/kg gestiegen. Foto aufgenommen auf dem Dong Ngo Quyen-Markt (Stadt Hai Duong).

Zunahme

Seit vor Tet 2025 sind die Schweinepreise gestiegen und auch nach Tet bleiben sie weiterhin hoch. Einer Umfrage auf dem Hai-Duong-Markt zufolge lag der Preis für lebende Schweine Mitte März bei 74.000 – 77.000 VND/kg, was einem Anstieg von 21.000 – 23.000 VND/kg gegenüber dem gleichen Zeitraum im Vorjahr entspricht.

Herr Le Thanh Tu in der Gemeinde Hop Tien (Nam Sach) hat 20 Jahre Erfahrung in der Schweinezucht. Derzeit verfügt sein Betrieb über 800 Sauen und 6.000 Schweine, von denen etwa 300 zum Verkauf bereitstehen. Nach Einschätzung von Herrn Tu haben Schweinezüchter derzeit viele Vorteile, wenn die Schweinepreise hoch sind. Die Preise für Tierfutter sind seit etwa einem Jahr stabil und liegen bei 300.000 - 330.000 VND/Sack (25 kg).

Im Durchschnitt verkauft die Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company in der Gemeinde Dinh Son (Cam Giang) jeden Monat etwa 1.000 Schweine. Derzeit verfügt das Unternehmen über etwa 300 verkaufsbereite Schweine. Laut dem Unternehmensvertreter erzielen die Landwirte beim aktuellen Preis für lebende Schweine einen Gewinn von etwa 2,2 Millionen VND pro Schwein (Gewicht 100 kg).

Der Grund für den hohen Schweinefleischpreis liegt in der Krankheitssituation im Schweinebestand, die in einigen Gegenden des Landes immer noch auftritt. Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt waren bis Ende Februar landesweit 50 Gemeinden in 36 Bezirken und Städten in 18 Ortschaften von der Afrikanischen Schweinepest betroffen, was den Tod und die Tötung von fast 4.500 Schweinen zur Folge hatte. In vielen Provinzen und Städten gelten strenge Umweltauflagen für die Viehzucht. Betriebe, die die Anforderungen nicht erfüllen, sind gezwungen, ihre Käfige aufzugeben.

Derzeit variiert der Preis für lebende Schweine je nach Region. Im Süden liegt der Preis für lebende Schweine bei 80.000 bis 83.000 VND/kg, daher kaufen einige Händler im Norden Schweine und transportieren sie zum Verzehr in den Süden. Auch die Psychologie mancher Landwirte, die ihre Schweine behalten möchten, bis die Preise steigen, trägt dazu bei, das Angebot zu beeinflussen und die Schweinefleischpreise auf dem Markt weiter in die Höhe zu treiben.

Laut einer Umfrage von Reportern der Zeitung Hai Duong auf einigen traditionellen Märkten in der Provinz waren die Schweinefleischpreise Mitte März um 25.000 bis 30.000 VND/kg höher als im gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Genauer gesagt lag der Preis für Schweineschulter bei 120.000 VND/kg, für Schweinebauch bei 155.000 bis 160.000 VND/kg und für Rippchen bei 165.000 bis 170.000 VND/kg.

Frau Nguyen Thi Yen, eine Schweinefleischhändlerin auf dem Dong Ngo Quyen Markt (Stadt Hai Duong), sagte: „Wegen der hohen Preise für importiertes Fleisch müssen wir den Preis erhöhen. Da er jedoch zu schnell steigt, werden die Verbraucher es nicht mehr kaufen und möglicherweise auf andere Lebensmittel wie Huhn, Ente, Fisch usw. umsteigen, um Schweinefleisch zu ersetzen. Derzeit ist die Zahl der Kunden, die Schweinefleisch kaufen, im Vergleich zu der Zeit, als der Preis stabil war, um 20 bis 30 % zurückgegangen. Früher kauften manche Leute 2 bis 3 kg Fleisch auf einmal, aber jetzt ist auch die Menge, die sie pro Stück kaufen, stark gesunken. Der Preis für Schweinefleisch ist hoch, die Kaufkraft der Verbraucher hat abgenommen, daher traue ich mich nicht, große Mengen zu importieren.“

Seit etwa einem Monat muss Frau Mai Thi Nuong in der Stadt Ninh Giang ihre Einkaufsgewohnheiten ändern. In der Vergangenheit war Schweinefleisch ein häufiges Gericht in den Mahlzeiten der Familie von Frau Nuong. Ihre Familie muss jede Woche drei bis vier Tage lang Schweinefleisch essen, aber jetzt, wo die Schweinefleischpreise hoch sind, muss Frau Nuong auf andere, billigere Nahrungsmittel wie Hühnchen und Fisch zurückgreifen, um Lebenshaltungskosten zu sparen.

Die Schweinezucht ist profitabel, daher konzentrieren sich die Menschen eher auf die Schweinezucht, was wiederum den Preis für Ferkel steigen lässt (Foto von der Einrichtung bereitgestellt)

Achten Sie darauf, die Herde wiederherzustellen.

Laut Angaben des Statistikamts der Provinz belief sich der gesamte Schweinebestand (ohne Spanferkel) in Hai Duong Anfang März auf etwa 362.000, was einem Anstieg von 6,5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Die Zahl der im Februar verkauften Schweine erreichte 57.000, ein Anstieg von 6 %. Die Produktion von Lebendfleisch zur Schlachtung betrug 6.000 Tonnen, ein Anstieg um 6,5 Prozent.

Wenn der Verkaufspreis steigt und die Produktion rentabel ist, werden viele Landwirte gemäß den Marktregeln gleichzeitig ihre Viehherden vergrößern, um den Markt zu beliefern. Derzeit ist die Schweinezucht sehr profitabel, sodass die Menschen sich eher auf die Schweinezucht konzentrieren, was den Preis der Schweinerassen in die Höhe treibt. Mitte März lag der Preis für Ferkel auf dem Hai-Duong-Markt bei 2,8 bis 2,9 Millionen VND/Schwein (Gewicht ca. 7 kg/Schwein). Im gleichen Zeitraum des Jahres 2024 schwankte der Preis für Ferkel zwischen 1,4 und 1,5 Millionen VND/Schwein.

Laut Herrn Le Thanh Tu ist das Angebot an Zuchtschweinen derzeit knapp geworden. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, Zuchtschweine zu kaufen, um ihre Herden aufzufüllen. Manche haben bereits seit März bestellt, doch der Lieferant hat versprochen, etwa im Mai oder Juni Zuchtschweine zu liefern.

Der hohe Ferkelpreis stellt für die Landwirte ein großes Risiko dar, da es in den kommenden Monaten zu Schwankungen bei den Schweinefleischpreisen kommen kann. Wenn sie dem Markt folgen, könnten Kleinbauern bei fallenden Schweinefleischpreisen Verluste erleiden.

Das Ministerium für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) empfiehlt Landwirten, bei der Wiederaufstockung ihres Schweinebestands vorsichtig und überlegt vorzugehen. Eine massive Bestandsaufstockung kann zu einem Überangebot und sinkenden Preisen führen, was zu keinem Gewinn oder sogar zu Verlusten führt. Krankheitsprävention stärken, Biosicherheit in der Tierhaltung umsetzen, Schweine impfen...

HUYEN TRANG

Quelle: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html