Um die Teehügel von Thai Nguyen grüner zu machen und den Wert zu steigern

Als Land des „ersten berühmten Tees“ Vietnams hat die Provinz Thai Nguyen seit vielen Jahren Tee als ihr Hauptanbauprodukt definiert. 70 % der Menschen in Thai Nguyen verfügen über wirtschaftliche Ressourcen, die mit Teepflanzen in Verbindung stehen.

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Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung gibt es in der gesamten Provinz derzeit fast 22.500 Hektar Teeanbaufläche, die Produktion frischer Teeknospen beträgt über 267.500 Tonnen und der Durchschnittswert der Teeprodukte erreicht etwa 12.300 Milliarden VND/Jahr.

Die frühen Herbsttage, wenn das Wetter noch die Hitze des Sommers bewahrt, sich aber am frühen Morgen allmählich abkühlt, sind die Zeiten, in denen die Teebäume die Essenz von Himmel und Erde vereinen, um Teeblätter mit einem reichen, aromatischen Geschmack zu produzieren, der dem Geschmack der Vietnamesen entspricht.

Teekenner sollten den frühen Morgen wählen, wenn die Sonne noch nicht aufgegangen ist und die kühlen Tautropfen noch auf jedem Teeblatt haften, um mit der Ernte der Teeknospen zu beginnen – der frischen Knospen, die der Teebaum einen ganzen Monat lang mit der Essenz von Himmel und Erde genährt hat.

Die Menschen im Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy, Thai Nguyen pflücken am frühen Morgen Tee, um Tan Hiep Phat Rohstoffe für die Herstellung von Khong Do-Grüntee zu liefern.

„Der Teepflückvorgang muss vor 7 Uhr morgens abgeschlossen sein. Nach 7 Uhr morgens, wenn die Sonne aufgeht, ist der Tee nicht so gut, als wenn er mit Tau bedeckt ist“, begann Frau Nguyen Thi Nga (Dorf Non Beo, Gemeinde La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) ihre Geschichte über das Pflücken von Tee auf diese Weise.

Normalerweise sollte das Teepflücken bei starker Sonneneinstrahlung vermieden werden. Morgens sollte nur bis 10 Uhr Tee gepflückt werden und nachmittags sollte nach 14 Uhr mit der Teeernte begonnen werden.

Frisch gepflückter Tee wird auf einem Sieb getrocknet, um überschüssiges Wasser zu entfernen und die weitere Verarbeitung zu erleichtern.

Nach dem Trocknen werden die Teeblätter geknetet und gesiebt, um die Hefe zu entfernen und so den Geschmack weiter zu prägen und die Farbe des Tees zu erzeugen.

Anschließend werden die Rohstoffe in die Formmaschine gegeben, um aromatische Tees wie Nageltee, Hakentee und Lockentee herzustellen, und anschließend in den Trockner gegeben, um die fertigen Produkte der Thai Nguyen-Spezialitätentees herzustellen.

Normalerweise liegt der Durchschnittspreis für Hook-Tee bei 250.000–500.000 VND/kg, für Shrimps-Tee bei 600.000–750.000 VND/kg und für Dinh-Tee bei 1,5 bis über 5 Millionen VND/kg …

In stabilen Jahren werden Teebäume den Teebauern einen echten wirtschaftlichen Nutzen bringen und jedem Haushalt ein Einkommen von 10 bis 15 Millionen VND pro Person und Monat sichern. Auch Teeunternehmen werden mehrere Milliarden verdienen …

Dieses Jahr hat die Teeernte von Mai bis Anfang August hohe Erträge gebracht, doch statt sich über die Rekordernte zu freuen, sind die Menschen in Thai Nguyen besorgt, weil der Preis für frischen Tee fällt.

Um die beste Qualität des fertigen Teeprodukts zu gewährleisten, werden die Blätter des grünen Tees nach der Ernte mit Hefe verwoben.

Auf dem Phuc Xuan-Markt (findet am 1., 4., 6. und 9. des Mondmonats statt) und dem Phuc Triu-Markt (findet am 2., 5., 7. und 10. des Mondmonats statt) – den beiden größten Teemärkten in Thai Nguyen – sind die Händler hier „enttäuscht“, weil die Teepreise niedriger sind als jedes Jahr.

„Der Preis für frischen Tee ist von 35.000–40.000 VND/kg auf 15.000–20.000 VND/kg gefallen, der Preis für einige Sorten getrockneten Tees ist sogar von 400.000 VND/kg auf 85.000 VND/kg gefallen, aber es gibt immer noch keine Käufer“, sagte ein Händler.

Der Rückgang der Großhandelspreise für Tee hat auch Auswirkungen auf die Lebensgrundlage der Teebauern. Frau Bui Thi Thao (Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) sagte, dass die Pflege von Teebäumen viel Zeit, Mühe und Investitionen erfordert. Es dauert bis zu drei Jahre Pflege, bis sie einen wirtschaftlichen Nutzen bringen.

Wenn der Teegarten alt ist, kann er den Preis in diesem Jahr, in diesem Monat oder in jenem Monat wieder hereinholen. Wenn der Preis jedoch über einen längeren Zeitraum fällt, erleiden die Menschen schwere Verluste und müssen sogar die Teebäume fällen, die gerade anfangen, kräftig zu wachsen, um auf andere Baumarten umzusteigen.

Der instabile Teepreis lässt viele Teebauern in Thai Nguyen an historische Bilder von vor 10 Jahren denken: Teebäume, sogar uralte Teebäume, wurden gefällt, um auf Akazienanbau umzusteigen und so ein stabileres Einkommen zu erzielen ...

Während die Teepreise auf dem Markt derzeit instabil sind und die Händler wegen der Abnahme der Teeblätter „enttäuscht“ sind, steigert die Thu Hien Tea Cooperative (Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) ihre Produktion, um die Bestellungen der Unternehmen zu erfüllen.

Die Menschen der Thu Hien Tea Cooperative pflücken Teeblätter als Rohstoff für die Herstellung von Zero Degree Green Tea.

Die Sache ist die, dass die Thu Hien Tea Cooperative einen Liefervertrag mit der Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) zur Lieferung von trockenem Tee hat. Im Durchschnitt verbraucht die Thai An Tea Company etwa 1.500 bis 1.700 Tonnen trockenen Tee pro Jahr. In diesem Jahr hat die Thai An Tea Company gerade einen Kooperationsvertrag mit der Tan Hiep Phat Company unterzeichnet, sodass die monatliche Produktion von trockenem Tee von 120 auf 150 Tonnen gestiegen ist.

„Derzeit müssen wir zusätzlich zur Teeproduktion der Genossenschaftsmitglieder auch mit etwa 100 lokalen Teeanbauhaushalten zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die Produktion an die Thai An Tea Company geliefert und nach Tan Hiep Phat transferiert wird“, sagte Frau Nguyen Thi Thu Hien, Leiterin der Thu Hien Tea Cooperative.

Dies ist ein typisches Beispiel für ein Kettenmodell für den Teeanbau – ein Modell, das das Problem guter Ernten und niedriger Preise lösen soll.

Konkret bedeutet dies, dass in der Kette das produzierende Unternehmen bei den Lieferunternehmen Bestellungen aufgibt. Diese Unternehmen arbeiten mit Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Einzelpersonen zusammen, um die Teesorten anzubauen, die das Unternehmen benötigt. Der Vorteil dieser Option besteht darin, dass die Produktausbeute für den Verzehr bereits vor dem Anbaubeginn sichergestellt ist.

Ähnlich wie die Thu Hien Tea Cooperative ist auch die Minh Phuong Tea Company Limited (Gemeinde Co Lung, Bezirk Phu Luong) damit beschäftigt, halbfertige trockene Teeprodukte zu sammeln und zu verpacken, um sie nach Tan Hiep Phat zu bringen.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, stellt vor, wie man die Qualität der an Tan Hiep Phat gelieferten grünen Teeblätter und Rohstoffe erkennt.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, sagte, dass Tan Hiep Phat ein großes inländisches Unternehmen sei, das aus grünen Teeblättern Khong Do-Grüntee für in- und ausländische Verbraucher herstelle, weshalb die Nachfrage nach Tee sehr hoch sei. Durch die Unterzeichnung eines Produktliefervertrags mit Tan Hiep Phat wird sich die Produktion der Minh Phuong Tea Company nahezu verdoppeln.

Ähnlich äußerte sich Frau Ngo Le Huyen, stellvertretende Direktorin der Thai An Company Limited. Ihr Unternehmen exportiere derzeit Tee in andere Länder, könne aber durch die Unterzeichnung eines Vertrags mit Tan Hiep Phat seine Produktion verdoppeln.

Frau Huyen fügte hinzu, dass der an Tan Hiep Phat gelieferte Tee eine Reihe von Anforderungen hinsichtlich Qualitätsindikatoren erfüllen muss. Durch Investitionen in die Infrastruktur und eine kontinuierliche Aktualisierung des Wissens sowie der Verfahren zum Anpflanzen und Pflegen von Teebäumen stellt die Thai An Tea Company jedoch von Anfang an sicher, dass mehr als 30 Kriterien gemäß den strengen Standards von Tan Hiep Phat erfüllt werden.

Frau Huyen sprach näher über die Vertragsunterzeichnung mit Tan Hiep Phat und sagte, dass sie nicht nur dem Unternehmen helfe, seine Produktion und seinen Umsatz zu steigern, sondern auch den Menschen zu mehr Arbeitsplätzen und einer stabileren Lebenssituation verhelfe.

Die Minh Phuong Tea Company beschäftigt etwa 70 Mitarbeiter mit einem durchschnittlichen Einkommen von 10 bis 12 Millionen VND/Monat.

Frau Huyen erklärte, dass die Leute vor der Unterzeichnung des Vertrags mit Tan Hiep Phat normalerweise nur guten Tee zum Verkauf produziert hätten, sodass die Ernte jedes Jahr etwa acht Monate gedauert habe und die Teepflanzen im Winter ruhen müssten, sodass die Leute sich auf Saisonarbeit bewerben müssten.

Wenn sie jedoch Tee für Tan Hiep Phat herstellen, können die Menschen die Wintermonate zum Teepflücken nutzen und müssen nicht mehr als Saisonarbeiter arbeiten, was das Arbeitskräfteproblem vor Ort löst.

Mit einer von einem großen Unternehmen wie Tan Hiep Phat garantierten Produktion und einem klaren Preisvertrag müssen die Menschen nicht das Risiko einer „guten Ernte, eines niedrigen Preises“ tragen und ihr Leben mit Teepflanzen wird sicherer.

Menschen mit Arbeit tragen auch dazu bei, soziale Missstände zu verringern und Sicherheit und Ordnung aufrechtzuerhalten.

„Der größte Mehrwert der Fusion mit Tan Hiep Phat liegt neben dem Gewinn in der Schaffung stabiler Arbeitsplätze für die Bauern, die ihnen mehr Sicherheit und eine stärkere Bindung zu ihren Teepflanzen geben“, sagte Frau Huyen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm