Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Produktion und Betrieb

In jüngster Zeit haben sich lokale Behörden auf allen Ebenen eng mit Fachagenturen abgestimmt, um Lösungen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene synchron umzusetzen und so zur Sensibilisierung, zum Verantwortungsbewusstsein und zur Rolle von Produktions- und Geschäftsbetrieben beizutragen.

Die Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich, Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, setzt Verfahren zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene um.

In der gesamten Provinz gibt es derzeit fast 10.000 Betriebe zur Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und zum Handel unter der Leitung des Gesundheitssektors, wobei es sich überwiegend um Kleinbetriebe handelt. Seit Jahresbeginn haben Behörden auf allen Ebenen und Fachagenturen von der Provinz bis zum Bezirk zahlreiche Spitzenzeiten und Kommunikationskampagnen gestartet, um die gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit (FS) in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel einzuhalten. Organisieren Sie interdisziplinäre Inspektionsteams zur Inspektion von Gastronomiebetrieben, Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsküchen in Industrieparks, Schulen usw.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 organisierte die gesamte Provinz 479 Inspektions- und Nachinspektionsteams zur Lebensmittelsicherheit, darunter 3 Provinzteams, 26 Bezirksteams und 450 Gemeindeteams. Die Delegationen führten Inspektionen und Nachkontrollen in über 3.200 Betrieben der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels durch …

Durch tatsächliche Kontrollen in Geschäften und Produktionsstätten wird gezeigt, dass das Bewusstsein für die Einhaltung der Vorschriften und Gesetze zur Lebensmittelsicherheit gut umgesetzt wird. Geschäfte, Inhaber von Produktions- und Gewerbebetrieben und die Bevölkerung achten bewusst auf die Auswahl und Verwendung sauberer, sicherer Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft …

Derzeit liegt die Quote der Lebensmittelproduktions- und -geschäftsbetriebe sowie der Gastronomiebetriebe, die die materiellen Bedingungen einhalten, bei über 98 %, die Quote der Gastronomiebetriebe, die für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen zertifiziert sind, liegt bei 100 % …

Die Stadt Phu Tho ist die Hauptstadt traditioneller Kuchen, Fertiggerichte und Erfrischungsgetränke. Daher ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Stadtbehörden stets ein Anliegen. In der Stadt gibt es derzeit etwa 325 Betriebe zur Herstellung, zum Handel und zur Verarbeitung von Lebensmitteln, darunter 121 Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, 105 Gastronomiebetriebe und fast 100 Gewerbebetriebe.

Genosse Nguyen Thi Lan Huong, stellvertretende Leiterin der Wirtschaftsabteilung der Stadt Phu Tho, sagte: „Durch Propagandaaktivitäten haben Produktions- und Geschäftsbetriebe im Wesentlichen alle Geschäftsvorschriften eingehalten und verfügen über Zertifikate für die Lebensmittelsicherheit. Jedes Jahr unterzeichnen wir mit jedem Haushalt eine Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Vorschriften bei der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel.“

Durch die aktive Beteiligung von Behörden auf allen Ebenen wird das Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben zunehmend geschärft. Viele Produktions- und Geschäftsbetriebe haben proaktiv in moderne, synchrone Anlagen investiert und so ein Geschäftsumfeld geschaffen, ohne gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu verstoßen.

Bei unserem Besuch der Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich in Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, mit ihrem großzügigen und gut ausgestatteten Produktionsbereich, erklärte uns Herr Le Huy Quan, der Eigentümer der Produktionsanlage: „Da die Nudelproduktion naturgemäß viele Phasen durchläuft, ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während der Produktion wichtig. Meine Familie hat jeden Produktionsbereich in separate Bereiche unterteilt: Trocknung, Verpackung …, um einen sauberen, luftigen Raum zu gewährleisten und Schimmelbildung zu vermeiden. Dadurch konnte die Produktqualität verbessert werden.“

Da die Lebensmittelsicherheit eine wichtige Aufgabe ist, werden die Funktionsbereiche in der Provinz in der kommenden Zeit weiterhin Propagandaarbeit betreiben, das Bewusstsein schärfen und die Verantwortlichkeiten von Lebensmittelproduzenten und -händlern gemäß den gesetzlichen Bestimmungen klarstellen. Leiten Sie Geschäftsinhaber an, Vorschriften zur Hygiene von Einrichtungen, Geräten, Werkzeugen und persönlichen Hygienepraktiken bei der Herstellung, Verarbeitung, dem Handel und der Konservierung von Lebensmitteln umzusetzen; Setzen Sie weiterhin die Standards zur Seuchensicherheit bei der Produktion, Vorverarbeitung, Verarbeitung und Verwendung von Rohstoffen eindeutiger Herkunft ordnungsgemäß um. Verwenden Sie zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe, um die richtige Dosierung und den bestimmungsgemäßen Einsatz bei der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung zu unterstützen. Gleichzeitig wird den Verbrauchern empfohlen, Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, nur bei seriösen Herstellern und Händlern zu kaufen, um die Qualität zu gewährleisten und zum Schutz der Rechte und der Gesundheit der Verbraucher beizutragen.

Ha Nhung

Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm