Köstliche, nahrhafte Spezialitäten aus dem Meer von Quang Ninh

Muscheln gibt es nur im Sommer und Herbst und sie haben einen fettigen, duftenden, weichen, süßen Geschmack. Diese Meeresfrüchte sind besonders reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. [Anzeige_1]

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Herzmuscheln sind der Rohstoff für viele köstliche und nahrhafte Spezialitäten in Quang Ninh. (Quelle: cotosea)

In der Bach-Dang-Mündung (Provinz Quang Ninh) gibt es besondere und seltene Meeresfrüchte: Herzmuscheln. Der köstliche und fettige Geschmack macht die Meereskrabbe zu einem beeindruckenden kulinarischen Erlebnis für Touristen, die diese wunderschöne Küstenregion besuchen.

Muscheln leben hauptsächlich in Salz- und Brackwasserumgebungen. Es handelt sich um Meeresfrüchte, die nur im Sommer und Herbst bei Ebbe vorkommen, weshalb die Ausbeutung des Meeresbodens Geduld und Sorgfalt erfordert.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Venusmuscheln sehen Miesmuscheln recht ähnlich, haben aber einen dicken, saftigen Körper, einen charakteristischen süßen Geschmack und sind fettreicher. (Quelle: cotosea)

Miesmuscheln sind eine Weichtierart aus der Familie der Venusmuscheln mit einer harten, braunen oder grauen Schale und gleichmäßig angeordneten Adern auf der Schalenoberfläche. Meeresmuscheln ähneln Muscheln und haben die Form einer Muschelschale, sind jedoch größer.

Sie sind in vielen Küstengebieten der Provinz Quang Ninh verbreitet, aber die Austern an der Bach-Dang-Mündung (Bezirk Quang Yen) – wo es ans Meer grenzende Schwemmlandflächen und ausgedehnte Mangrovenwälder gibt – sind für ihre Qualität und ihren köstlichen Geschmack bekannt. Aus diesem Grund gehören Muscheln für die Menschen in Quang Yen zu jeder Familienmahlzeit und sind insbesondere auf dem Teller zum Tet-Fest unverzichtbar.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Herzmuscheln werden in Quang Ninh zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet, beispielsweise zu gedämpften Herzmuscheln, gegrillten Herzmuscheln, Herzmuschelbrei, Herzmuschelsalat, gebratenen Herzmuschelnudeln, Herzmuschelsuppe usw. und sogar zu Herzmuschelwein. (Quelle: Mia.vn)

Diese Art von Meeresfrüchten ist besonders reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, was ihnen einen reichen, fettigen, süßen und milden Geschmack verleiht. Aus Herzmuscheln können die Einheimischen viele verschiedene Gerichte zubereiten, beispielsweise gekochte, gedämpfte oder gegrillte Herzmuscheln, Herzmuschelsalat, Herzmuschelbrei, gebratene Herzmuschelnudeln … Jedes Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, der jeden Touristen, der es genießt, in seinen Bann zieht.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

Muschelfleisch ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten sowie vielen Vitaminen und Mineralien, die der Körper braucht. (Quelle: Vietnamnet)

Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Quang Ninh zu reisen, können Besucher Muscheln auf traditionellen Fischmärkten wie dem Ha Long-Markt kaufen, ... oder diese Spezialität in Restaurants und Gaststätten entlang der Küste, im Stadtzentrum, ... genießen.

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Quelle: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html