Am Nachmittag des 13. März wurde im Rahmen des 9. Buon Ma Thuot Kaffeefestivals 2025 der Champion des Wettbewerbs „Vietnam Specialty Coffee Roasting 2025“ gekürt.
Der Vietnam Amazing Roast Master 2022, organisiert von der Buon Ma Thuot Coffee Association, ist eine Veranstaltung von Interesse für die nationale und internationale Kaffee-Community.
Professionelles Kaffeeröstverfahren beim Wettbewerb, bei dem jede Kaffeebohne sorgfältig gepflegt wird.
Dabei handelt es sich um einen speziellen Wettbewerb, der auf nationaler Ebene organisiert wird, um einen „Spielplatz“ für die Kaffee-Community zu schaffen und nach und nach ein Team professioneller Kaffeeröster von internationalem Niveau, insbesondere im Bereich des Spezialitätenkaffeeröstens, aufzubauen.
In der Endrunde führen die Teilnehmer einen Rösttest für Pour Over- und Filterkaffee durch. Bei diesem Wettbewerb müssen die Kandidaten Arabica- und Robusta-Kaffee im richtigen Verhältnis mischen, um das beste Produkt herzustellen.
Kandidat Ta Tuan Anh röstet Kaffee (Champion des Vietnam Specialty Coffee Roasting Competition 2025).
Durch die Teilnahme an diesem Wettbewerb tragen Röster nicht nur dazu bei, den Geschmack hervorzuheben, sondern vermitteln ihn auch den Verbrauchern und lernen, wie sie die Ergebnisse ihrer Röstprodukte bewerten können.
Teilnehmer des Wettbewerbs „Rösten vietnamesischen Spezialitätenkaffees 2025“.
Nach vier Tagen ernsthafter Arbeit wählte die Jury die sechs Kandidaten mit den höchsten Punktzahlen aus, die sie ehren wollten.
Dabei gilt: Der erste Preis geht an den Teilnehmer Ta Tuan Anh (Ho-Chi-Minh-Stadt); Der zweite Preis ging an den Kandidaten Nguyen Huong (Dak Nong); Der dritte Preis ging an den Kandidaten Le Duc Manh (Provinz Dak Lak) und drei Trostpreise gingen an die Kandidaten: Phan Hong Phong (Provinz Quang Tri), Ho Hoang Minh Thang (Provinz Kon Tum) und Mai Hoang Phat (Ho-Chi-Minh-Stadt).
Der Kandidat Ta Tuan Anh – Champion des vietnamesischen Spezialitätenkaffeeröstwettbewerbs 2025 – erhielt vom Organisationskomitee den Pokal und die Ehrenurkunde.
Die besten Teilnehmer des Kaffeeröstwettbewerbs machten Erinnerungsfotos mit der Jury und dem Organisationskomitee.
Nach Einschätzung des Organisationskomitees weisen die Vorschriften des Vietnam Specialty Coffee Roasting Competition 2025 einige Unterschiede zu internationalen Röstwettbewerben auf, um den Realitäten des vietnamesischen Kaffees gerecht zu werden. Diese sind: Verwendung von vietnamesischem Robusta-Kaffee; Die Kandidaten müssen das Übergießen und Aufbrühen mit Phin üben und die folgenden Fähigkeiten beherrschen: Bewerten der Qualität von Rohkaffee, Rösten, Aufbrühen und Bewerten der Qualität von Trinkkaffee.
Die Kaffeequalität wird beim Wettbewerb nach neuen Vorschriften der Specialty Coffee Association (SCA) bewertet.
Bei der Preisverleihung sagte Herr Trinh Duc Minh, Vorsitzender der Buon Ma Thuot Coffee Association, dass der Vietnam Specialty Coffee Roasting Competition 2025 eine der Höhepunkte des 9. Buon Ma Thuot Coffee Festival sei und zur Verwirklichung des Ziels beitrage: „Buon Ma Thuot – das Ziel des Weltkaffees“.
Herr Trinh Duc Minh – Vorsitzender der Buon Ma Thuot Coffee Association – hielt bei der Preisverleihung des Kaffeeröstwettbewerbs eine Rede.
Dies ist auch der nächste Schritt für alle, die sich für die Kaffeeindustrie begeistern, um zu beweisen, dass Vietnam nicht nur Spezialitätenkaffee produziert, sondern auch weiß, wie man stark verarbeiteten Spezialitätenkaffee verwendet und konsumiert.
Die Organisatoren machten Erinnerungsfotos mit den Leitern des Volkskomitees der Provinz Dak Lak und Frau H'Hen Nie.
„Wir ehren und verbreiten Kreativität, nicht nur die Kreativität der Teilnehmer dieser Wettbewerbe, sondern auch die Kreativität einer ganzen Industriekette.
Insbesondere verfolgen wir durch den Wettbewerb weiterhin das Ziel, Buon Ma Thuot zu einem Ziel für Kaffee aus aller Welt zu machen.
Die Reise zur Eroberung des Gipfels des vietnamesischen Kaffees geht weiter und gemeinsam werden wir – mit unserer brennenden Leidenschaft – den vietnamesischen Spezialitätenkaffee weiterbringen“, teilte Herr Minh mit.
Im Rahmen des Vietnam Specialty Coffee Roasting Competition 2025 organisiert die Buon Ma Thuot Coffee Association auch praktische Aktivitäten wie: 2025 Artistic Coffee Making Competition für alle, die die künstlerische Kaffeezubereitung lieben; Die Talkshow mit dem Thema „Buon Ma Thuot – das Ziel des Weltkaffees“ mit vielen renommierten Rednern verspricht ein inspirierender offener Raum zu werden, in dem Experten, Unternehmen und Kaffeeliebhaber zusammenkommen, um sich auszutauschen und „heiße“ Themen der vietnamesischen Spezialitätenkaffeeindustrie zu diskutieren.
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Quelle: https://danviet.vn/da-tim-ra-nguoi-rang-ca-phe-dac-san-ngon-nhat-viet-nam-nguoi-do-la-ai-20250313173401728.htm
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