Gegrilltes Eis – ein beliebtes Streetfood in China

Mit Gewürzen und Chilipulver vermischte Eiswürfel, die über heißen Kohlen gegrillt und als Snack gegessen werden, werden in China zum Hit.

Gegrillte, mit Chili überzogene Eiswürfel sind ein neues Streetfood in China. Es ist bekannt und hat sich im Internet schnell verbreitet, nachdem an einem Straßenstand in Nanchang (Provinz Jiangxi) ein 9-Sekunden-Video gezeigt wurde, wie man es zubereitet.

Dazu legt der Koch Eiswürfel auf einen Eisengrill mit heißen Kohlen darunter, streut weißes Salz, Butter und Chilipulver darüber und rührt alles gut um, bevor er es auf einem Teller serviert. Das Gericht soll bei heißen Sommertemperaturen für eine Abkühlung sorgen, da die gewürzten Eiswürfel nicht komplett geschmolzen sind.

Gegrilltes Eis – kurioses Streetfood in China

Der Besitzer kam an einem heißen Tag auf die Idee, Steine ​​zu grillen. Das Gericht war ursprünglich ein Scherz, erfreute sich aber großer Beliebtheit. Daher setzte der Eigentümer die Arbeit des Eisbackens fort. Das Essen ist kostenlos und zieht viele Einheimische und Touristen an, die es probieren möchten.

Zuvor begeisterte China die Touristen aus aller Welt auch mit dem Gericht aus gebratenen Kieselsteinen mit Chili oder Soudiu. Das Gericht stammt aus der östlichen Provinz Hubei. Der Koch verwendet kleine, mundgerechte Kieselsteine, wäscht sie, lässt sie abtropfen, gibt sie dann in eine Pfanne mit heißem Öl und brät sie mit Knoblauch, gehackten Chilis und Soße an. Laut CNN ist dies vermutlich im wahrsten Sinne des Wortes das härteste Essen der Welt.

Scharf gebratene Kieselsteine, ein beliebtes chinesisches Gericht

Soudiu ist im Internet ein Hit, aber es ist kein neues Gericht. Es ist Hunderte von Jahren alt. Früher kam es vor, dass Fährmänner mitten auf dem Fluss strandeten und ihnen bei der Lieferung der Proviant ausging. Deshalb sammelten sie Steine ​​vom Grund des Flusses und kochten sie mit Gewürzen, um das Gericht zu kreieren. Die Bootsführer nennen das Gericht scherzhaft „Glück in der Bitterkeit finden“ (aufgrund seines würzigen Geschmacks).

Anh Minh (Laut Odd, CNN )

Quellenlink: https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html