Tim Cook genießt Eierkaffee mit My Linh

Der Ort, an dem Tim Cook Eierkaffee trinkt, ist nicht der berühmteste Ort in Hanoi, aber die Tasse Kaffee hat ihr eigenes Rezept, das von der Akribie und Hingabe des Herstellers zeugt.

Am Morgen des 15. April genoss Apple-CEO Tim Cook einen Eierkaffee mit den Sängerinnen My Linh und My Anh im Restaurant Madame Hien in der Hang Be-Straße. In einer Antwort an VnExpress sagte die Restaurantleiterin Frau Hoang Yen, dass die Gruppe von Tim Cook vor etwa zwei Wochen reserviert und darum gebeten habe, hauptsächlich Eierkaffee zu trinken. Sie wusste jedoch erst 10 Minuten vor seinem Erscheinen, dass es sich bei dem Kunden um den CEO von Apple handelte.

Die Eierkaffeetasse des Restaurants. Foto: Tu Nguyen

Die Person, die Tim Cooks Eierkaffee zubereitete, war Phan Le, 30 Jahre alt, der Manager des Restaurants und Weinexperte. Herr Phan Le ist kein Kaffeespezialist und das Eierkaffeegericht wurde ab 2023 nach der Wiedereröffnung von Madame Hien neu in die Speisekarte des Restaurants aufgenommen. Ein Kunde wollte Eierkaffee, also machte er ihn ihm – obwohl er ihn nur zum Spaß gemacht hatte. Weil ein Kunde lobte „das ist der beste Eierkaffee, den ich je getrunken habe“, beschloss er, ihn in die Speisekarte aufzunehmen.

„In Hanoi sind wir nicht der bekannteste Ort, um Eierkaffee zu verkaufen, aber wir haben viele einzigartige Vorteile“, sagte er.

Tim Cook trinkt Kaffee mit der Sängerin My Linh (rechts) und ihrer Tochter, der Sängerin My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Die verwendeten Kaffeebohnen sind Lam Dong Robusta, nicht zu stark, mit einer leichten Süße, die sich mit dem fettigen Geschmack von Eiern vermischt. Ich habe es mit Arabica-Bohnen versucht, fand sie aber sauer und fettig, die Aromen passten nicht zusammen. Der Barkeeper sagte, die Eier seien nicht vorgerührt, sondern würden erst zubereitet, wenn der Kunde sie bestelle, sodass der Fischgeschmack reduziert sei. Nach dem Schlagen wird Filterkaffee darüber gegossen und die Oberseite mit etwas Schokolade dekoriert.

Der Vorgang ist nicht kompliziert, aber da er nicht vorgefertigt ist, werden die Kunden immer daran erinnert, mindestens 10 Minuten zu warten. Phan Le verriet, dass er Honig und Rum hinzugefügt habe, um den Fischgeschmack zu überdecken. Die Menge sei jedoch sorgfältig berechnet worden, damit der Alkoholgeruch nicht zu stark sei.

Stunden nachdem Tim Cook den Laden verlassen hatte, war er immer noch überrascht, dem Apple-CEO persönlich Kaffee serviert zu haben. Zunächst wusste er, dass das Restaurant als Veranstaltungsort für Apples Event ausgewählt worden war und er etwa 20 Tassen Kaffee zubereiten musste. Bevor Tim Cook auftauchte, kochte er Kaffee für My Linh und ihre Mutter und wurde für seine Köstlichkeit gelobt.

„Ich freue mich sehr, dass der Kaffee, den ich mache, so gut ankommt“, sagte er.

Restaurantbereich gegen 13:00 Uhr am 15. April. Foto: Tu Nguyen

Der Eierkaffee von Madame Hien ist süßer als an manchen anderen Orten. Dicke Eierschicht, etwa 2/3 Tasse voll, geschlagen. Der Kaffee ist nicht bitter, mild und auch für diejenigen geeignet, die nicht an Robusta gewöhnt sind.

Tim Cook trinkt nur Eierkaffee und sagt, dass er ihn liebt, wenn er ihn in den sozialen Medien teilt. Der CEO von Apple setzte sich etwa 25 Minuten lang zum Kaffee und ging dann. Laut dem Restaurantleiter waren etwa drei internationale Reporter am Straßenrand unterwegs, um Fotos zu machen, was das Kundenerlebnis jedoch nicht beeinträchtigte.

Tu Nguyen

Quellenlink: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html