Verhindern Sie Risiken für die Lebensmittelsicherheit

In den Tagen vor Tet erhöhen die Lebensmittelproduktionsanlagen ihre Kapazitäten, um die Marktnachfrage zu decken. Dadurch steigt das Risiko für die Lebensmittelsicherheit.

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (MARD) für die Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten zum Tet-Fest 2025 besuchte Ho-Chi-Minh-Stadt und arbeitete am 20. Januar mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen.

Notwendigkeit einer verstärkten Kontrolle

Bei der Inspektion des Supermarkts MM Mega Market An Phu (Stadt Thu Duc), einem der großen Supermärkte in Ho-Chi-Minh-Stadt, der große Mengen an Lebensmitteln landwirtschaftlichen und aquatischen Ursprungs anbietet, stellte die Delegation fest, dass es aufgrund der gestiegenen Warenmenge in der Nähe von Tet zu einer Reihe von Verstößen gegen die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit gekommen war. So hielten sich beispielsweise im Bereich der Schweine- und Rindfleischverpackung die Mitarbeiter nicht vollständig an die Schutzvorschriften und trugen keine Handschuhe. Im Bereich der Lebensmittelzubereitung werden persönliche Lebensmittel und Batterien an Stellen platziert, an denen die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht. Unterdessen herrscht im Bereich der zu vernichtenden Ware (hauptsächlich Frischware, deren Qualität nicht mehr gewährleistet ist) weiterhin Unordnung und die Unterscheidung zwischen Originalware und mangelhafter Ware ist nicht eindeutig, was leicht zu Verwirrung führen kann.

Im Geschäftsbereich Sojasprossen gibt es nur 1 Produkt, das die Eigenmarke des Supermarkts ist. Als das Mitglied des Inspektionsteams den QR-Code auf der Sojasprossenverpackung scannte, erschien ein VietGAP-Zertifikat für das Himbeerprodukt. Der Supermarkt überprüfte die Unterlagen jedoch erneut und entdeckte einen Fehler bei der Dateneingabe für das Produkt Sojasprossen, für das eigentlich gültige Dokumente vorlagen. Dieser Artikel erhielt große Aufmerksamkeit nach dem Vorfall, bei dem die Lam Dao Trading Company Limited (Dak Lak) eine nicht in der Liste aufgeführte Substanz zum Einweichen von Sojasprossen verwendete und diese dann im Bach Hoa Xanh-System verkaufte.

Als Reaktion auf eine Reihe von Verstößen erinnerte Herr Ngo Hong Phong, Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, den Supermarkt MM Mega Market An Phu daran, die Lebensmittelsicherheitskontrollen angesichts der im Vergleich zu normalen Tagen stark gestiegenen Anzahl an Waren zu verstärken. In Bezug auf den Fehler im Zusammenhang mit den Sojasprossen wies Herr Phong darauf hin, dass die Daten unbedingt genau eingegeben werden müssten, da die Verbraucher nicht über die gleichen Kontrollmöglichkeiten wie die Behörden verfügten. Wenn sie also feststellten, dass die Daten nicht übereinstimmten, würden sie misstrauisch werden. Darüber hinaus haben VietGAP-, GlobalGAP- oder Bio-Zertifizierungen einen begrenzten Umfang, nicht alle von der Anlage hergestellten Produkte erfüllen die Standards.

Lebensmittelsicherheitsinspektion im Supermarkt MM Mega Market An Phu (Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Herr Nguyen Duc Toan, kaufmännischer Leiter des MM Mega Market Systems, nahm die Kommentare zur Kenntnis und verpflichtete sich, umgehend Lösungen umzusetzen, um den Verbrauchern den besten Service zu bieten. Um weitere Informationen zu erhalten, sagte Herr Toan, dass die Kaufkraft während des Tet-Festes in diesem Jahr im Vergleich zum gleichen Zeitraum um 6 % gestiegen sei. Die am meisten konsumierten Produkte seien in diesem Zeitraum hauptsächlich vietnamesischer Herkunft und gut für die Gesundheit.

Bedenken hinsichtlich spontaner Verkaufsstellen

In Zusammenarbeit mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt betonte Herr Tran Thanh Nam, stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, dass neben Propaganda und Mahnungen auch Kontrollen der Lebensmittelsicherheit durchgeführt werden müssten. Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wies darauf hin, dass es sehr viele Produktionsstätten für Lebensmittel gebe, die personellen Ressourcen für Inspektionen und Untersuchungen jedoch begrenzt seien. Er betonte auch die Notwendigkeit einer Managementkoordination zwischen den Provinzen und Städten, in denen die Produktion stattfindet, und Ho-Chi-Minh-Stadt, wo der Konsum stattfindet, damit bei auftretenden Problemen die Kräfte gebündelt und diese rasch gelöst werden könnten. Darüber hinaus ist es notwendig, das Modell der Lebensmittelkontrolle entlang der Kette zu replizieren und dabei die Hauptverantwortlichen zu überprüfen.

Vizeminister Tran Thanh Nam lobte das „Blue Tick Responsibility“-Modell der großen Einzelhandelssysteme in Ho-Chi-Minh-Stadt, das dazu beitrage, die Verantwortung der Hersteller und Produktlieferanten gegenüber den Verbrauchern zu verbessern. Dabei handelt es sich um ein Modell, bei dem Lieferanten mit Supermärkten eine Verpflichtung eingehen. Wenn der Supermarkt ein Produkt entdeckt, das gegen die Vorschriften verstößt, werden alle Einzelhandelssysteme die gegen die Vorschriften verstoßenden Produkte des Lieferanten gleichzeitig aus den Regalen nehmen.

In einem Gespräch mit der Presse am Rande des Treffens erklärte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin des Amtes für Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass sich das Amt nach der Inspektion der Produktionsphase nun auf die Inspektion der Vertriebsphase konzentriere. Frau Lan ist besorgt darüber, dass ein Teil der Verbraucher angesichts der wirtschaftlichen Schwierigkeiten billige Waren bevorzugt und an Spontanverkaufsstellen kauft, die unkontrolliert sind und ein hohes Risiko für die Lebensmittelsicherheit bergen.

„Die Menschen sollten Waren nur an Orten kaufen, die von staatlichen Stellen lizenziert sind und über eine Inspektion und Überwachung verfügen. Achten Sie nach dem Kauf der Waren auf deren Haltbarkeit und vermeiden Sie die Mentalität, die Waren „zu bereuen“ und Waren zu verwenden, deren Qualität nicht mehr gewährleistet ist“, empfiehlt Frau Lan.

Was Getränke betrifft, warnte der Direktor der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt die Bevölkerung davor, Alkohol unbekannter Herkunft zu konsumieren, da die Gefahr einer Vermischung mit Industriealkohol bestehe, was zu tödlichen Vergiftungen führen könne.

47 Betriebe verstießen gegen die Vorschriften und wurden mit einer Geldstrafe von fast 64 Millionen VND belegt

Laut dem Bericht des Lebensmittelsicherheitsamts von Ho-Chi-Minh-Stadt kontrollierten anlässlich des Tet-Festes 2025 316 Inspektionsteams aller Ebenen 1.692 Betriebe und stellten fest, dass 47 Betriebe gegen die Vorschriften verstießen, was zu einer Geldstrafe von 63,8 Millionen VND führte.

Zu den Inspektionsinhalten gehören die physischen Bedingungen der Anlagen zur Lebensmittelproduktion und -verarbeitung; Lebensmittelsicherheitsbedingungen in Gastronomiebetrieben; Herkunft; Produktdeklaration/Selbstdeklaration registrieren; Beschriftung; Werbung...

Quelle: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm