Warnung: Harvard-Arzt empfiehlt Wurst- und Speckessern jetzt wichtige Maßnahmen

Wer täglich etwa zwei Scheiben Speck oder eine Wurst isst, hat ein höheres Risiko, an Demenz zu erkranken.

In den letzten Jahren haben viele Studien gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen an rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch das Risiko für Dickdarmkrebs, Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann. In jüngster Zeit warnen Wissenschaftler immer wieder, dass der regelmäßige Verzehr dieser beiden Nahrungsmittel auch das Demenzrisiko erhöhen kann.

An dieser Studie nahmen 133.000 Personen teil. Wissenschaftler sammelten alle zwei bis vier Jahre Ernährungsdaten der Teilnehmer, um den Zusammenhang zwischen Essgewohnheiten und Demenzrisiko zu untersuchen.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die täglich etwa zwei Scheiben Speck oder eine Wurst aßen, ein um 13 % höheres Risiko hatten, an dieser Krankheit zu erkranken.

Darüber hinaus teilten Wissenschaftler Express.co.uk mit, dass das Demenzrisiko um bis zu 28 % gesenkt werden kann, wenn man in seiner Ernährung einen Teil des roten Fleisches durch Fisch ersetzt.

Auch der Verzehr von Geflügel, beispielsweise Hühnchen, kann das Risiko dieser Erkrankung um etwa 19 % senken.

Darüber hinaus kann das Ersetzen von verarbeitetem rotem Fleisch durch pflanzliche Lebensmittel wie Nüsse und Bohnen das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, um etwa 19 % senken.

„Wir haben festgestellt, dass verarbeitetes rotes Fleisch das Risiko eines kognitiven Abbaus und von Demenz erhöhen kann. Die gute Nachricht ist jedoch, dass die Studie auch ergab, dass der Ersatz von verarbeitetem rotem Fleisch durch gesündere Lebensmittel wie Nüsse, Fisch und Geflügel das Risiko dieser Krankheit verringern kann“, sagte Dr. Daniel Hang, Hauptautor der Studie und Experte an der Harvard University, USA.

Die Studie kam zu dem Schluss: „Insgesamt ergänzt unsere Studie die wachsende Zahl von Beweisen, dass der Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch das Risiko nicht übertragbarer Krankheiten, einschließlich Demenz, erhöhen kann.“

Eine frühere Studie aus dem Jahr 2021 ergab außerdem, dass in verarbeitetem Fleisch enthaltene Nitrite oxidativen Stress verursachen, entzündliche Zytokine aktivieren oder Mechanismen beeinflussen können, die an der Entstehung von Demenz beteiligt sind.

Laut Informationen von Express.co.uk kann ein erhöhter Verzehr von verarbeitetem Fleisch auch dazu führen, dass sich Fettsäuren im Körper ansammeln. Wissenschaftler warnen, dass diese Säuren zu einem erhöhten Demenzrisiko beitragen können.

Daten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zeigen, dass weltweit derzeit mehr als 55 Millionen Menschen mit Demenz leben. Jedes Jahr werden weltweit fast 10 Millionen Neuerkrankungen registriert.

Laut Informationen auf der Website der Mayo Clinic ist Demenz ein Begriff, der eine Gruppe von Symptomen beschreibt, die das Gedächtnis, das Denken und die sozialen Fähigkeiten beeinträchtigen.

Zu den Symptomen dieser Krankheit gehören kognitive und psychologische Veränderungen wie:

- Gedächtnisverlust.

- Haben Sie Schwierigkeiten, zu kommunizieren oder die richtigen Worte zu finden.

- Leicht die Orientierung verlieren oder verloren gehen.

- Schwierigkeiten bei der Durchführung komplexer Aufgaben.

- Verminderte Fähigkeit, Arbeit zu planen und zu organisieren.

- Schlechte Koordination und Bewegungskontrolle.

- Anzeichen einer Depression.

- Oft ängstlich oder aufgeregt.

Die oben genannten Symptome können den Alltag des Patienten stark beeinträchtigen.

Thanh Mai (t/h)

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/canh-bao-tien-si-harvard-chi-ra-dieu-quan-trong-can-lam-ngay-voi-nhung-nguoi-an-xuc-xich-va-thit-xong-khoi/20250325082947636