Viele traditionelle Handwerksprodukte im Distrikt Go Dau erfüllen die OCOP-Standards

Zu den 3-Sterne-Produkten des Bezirks gehören: Taro Chao, Zitrone, Melone, Rindfleisch-Reispapier, Reispapier mit grünem Chilisalz und Knoblauchöl, traditionelles sonnengetrocknetes Reispapier, verschiedene Arten von Chilisalz, Pfeffersalz, Garnelensalz usw.

Um Menschen und Unternehmen zu ermutigen, die Entwicklung hochwertiger OCOP-Produkte zu fördern, erließ der Volksrat der Provinz am 28. Mai 2024 die Resolution Nr. 73/2024/NQ-HDND, in der eine Reihe von Ausgabeninhalten und Unterstützungsniveaus für die Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ in der Provinz für den Zeitraum 2024–2025 festgelegt wurden. Einschließlich Unterstützung bei der Einführung und den Verkaufsstellen von OCOP-Produkten der Provinz; Unterstützung beim Aufbau und der Registrierung von Marken für OCOP-Produkte; nur Verpackungskosten, Druck von Briefmarken...

Trocknen von Reispapier in der Anlage The Anh, Bezirk Go Dau.

Um als Produkt anerkannt zu werden, das den OCOP-Standards entspricht, müssen Unternehmen einen Prozess der Markenbildung durchlaufen. Bislang wurden bei den OCOP-Produkten im Distrikt Go Dau Fortschritte in puncto Qualität, Design und Verpackung erzielt, wodurch die Einhaltung der Vorschriften zu Stempeln, Etiketten und Produktrückverfolgbarkeit gewährleistet wird. Die meisten Produkte, die 3 OCOP-Sterne erreichten, sind Chilisalz, Garnelensalz, Pfeffersalz usw. Insbesondere die Durianprodukte der Bau Don Fruit Tree Cooperative, Gemeinde Phuoc Dong, erreichten 4-Sterne-Qualität.

Die Genossenschaft wurde im Dezember 2019 gegründet. Bei ihrer Gründung hatte sie 27 Mitglieder, mittlerweile sind es 71. Herr Phan Van Thoai, Besitzer eines Duriangartens in Hamlet 7 und Mitglied der Genossenschaft, erklärte, dass es nicht einfach sei, die richtige Ernte auszuwählen, die einen hohen wirtschaftlichen Wert bringt.

Seine Familie hat eine lange Tradition im Durian-Anbau, stieß jedoch anfangs auf viele Schwierigkeiten. Bevor seine Familie Durian anbaute, baute sie Reis an, nach einiger Zeit stiegen sie auf den Anbau von Bohnen und Longan um.

Der Wechsel zu einer anderen Anbaupflanze war wirtschaftlich nicht rentabel, also stellte er auf den Anbau von Durian um. Später wurden die Durianbäume „entdeckt“ und die Durianbauern der Gegend gründeten mit Unterstützung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks (heute Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) eine Genossenschaft.

Da der Produktionsprozess den VietGAP-Standards entspricht, erreichen die Durianprodukte der Genossenschaft den Verbraucher stets in bester Qualität. Im Jahr 2022 wird die Durian der Bau Don Fruit Cooperative als 4-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt.

Die Herstellung von Reispapier ist ein seit langem bestehender traditioneller Beruf vieler Haushalte in der Provinz, darunter auch im Bezirk Go Dau. In den letzten Jahren wurden an diesem Ort Reispapierproduktionsanlagen errichtet, die eine 3-Sterne-Produktqualität erreichten. Es ist bemerkenswert, dass My My Food Production – Trading – Service Company Limited (Cay Trac Hamlet, Phuoc Dong Commune) traditionelles taugetrocknetes Reispapier herstellt, das eine 3-Sterne-Produktqualität erreicht.

Dieser Geschäftsinhaber sagte, dass er den Beruf des Reispapierherstellers von seinen Eltern geerbt habe. Im Laufe der Jahre hat sich die ganze Familie zusammengeschlossen, um den traditionellen Beruf zu bewahren, mit dem Ziel, den Verbrauchern im ganzen Land köstliche und sichere Produkte anzubieten.

Auch die Reispapierproduktionsanlage Anh (Weiler Cam Thang, Gemeinde Cam Giang) übt das traditionelle Handwerk aus und verfügt über Produkte, die den 3-Sterne-Qualitätsstandards entsprechen. Frau Nguyen Thi Trong Tam (38 Jahre alt), die Besitzerin des Unternehmens, sagte, dass sie mit 9 Jahren angefangen habe, Reispapier herzustellen. Ihre Familie übt diesen Beruf seit 30 Jahren aus und derzeit üben sechs Geschwister diesen Beruf aus. Bislang verfügt das Werk Anh über zwei Produktionsmaschinen und 17 Arbeiter. Jeden Tag werden in der Anlage 38.000 Kuchen produziert und damit Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz beliefert.

Die Lebensmittelverarbeitungsanlage Phu Gia Bao (Gemeinde Phuoc Trach) nahm 2012 ihren Betrieb auf. Die Vertreterin dieser Anlage erzählte, dass sie aus ihrem Hobby, gesalzenes Reispapier zu essen, zunächst Produkte zum Verzehr und dann nach und nach zum Verkauf herstellte, darunter Chilisalz, Garnelensalz und Pfeffersalz.

Phu Gia Bao, traditionelle fermentierte Tofuprodukte im Bezirk Go Dau.

Was das Chao-Produkt betrifft, hat sie den Beruf ihres Onkels übernommen. Mein Onkel stellt seit über 70 Jahren fermentierten Tofu her. Er ist Chinese und übt seit seinem 15. oder 16. Lebensjahr den Beruf seiner Großeltern aus. Traditionelles Chao ist nach mehr als 30 Tagen verzehrfertig.

Obwohl die Verarbeitung sehr schwierig ist, hält sie es für notwendig, den Familienberuf zu erhalten, und pflegt und entwickelt ihn daher bis heute. Wenn der Staat das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ umsetzt, bemüht sich die Einrichtung und führt Verfahren durch, um als den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechend für vier Produktarten anerkannt zu werden.

Gemäß dem Plan für 2025 setzt sich das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt das Ziel, 20 bis 30 weitere Produkte als OCOP-Produkte mit 3 oder mehr Sternen anzuerkennen, wodurch sich die Gesamtzahl der OCOP-Produkte auf Provinzebene auf 150 erhöht, von denen 3 potenzielle Produkte für eine Bewertung und Klassifizierung mit 5 Sternen in Frage kommen; Fördern Sie die Entwicklung und Ausweitung der Produktionsgröße und des Marktes für OCOP-Produkte mit 4 Sternen oder höher.

In der kommenden Zeit wird das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Distrikts Go Dau seine Informations- und Propagandakampagnen verstärken, damit die Menschen und die Gemeinschaft den Zweck, die Anforderungen und die Richtlinien verstehen und das Bewusstsein für Erhaltung, nachhaltige Entwicklung und proaktive Rohstoffquellen bei der Herstellung von OCOP-Produkten schärfen. Mobilisieren und leiten Sie Einrichtungen, um Produktstandards einzuhalten. Entwickeln Sie im Jahr 2025 drei weitere Produkte mit 3-Sterne-Qualität.

Quelle: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html