Can Tho verschiebt die Eröffnung des Southern Folk Cake Festivals

Erleben Sie am Morgen des 4. April beim Southern Traditional Cake Festival 2025 die Herstellung traditioneller Kuchen – Foto: TRUNG PHAM

Am 4. April unterzeichnete die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt Can Tho, Nguyen Thi Ngoc Diep, ein Dokument zur vorübergehenden Verschiebung der Eröffnungszeremonie des 12. Southern Traditional Cake Festival im Jahr 2025, die am Abend desselben Tages stattfinden sollte. Der Grund ist die nationale Trauerzeit für den ehemaligen Parteivorsitzenden und ehemaligen Präsidenten von Laos, Khamtay Siphandone.

Das Volkskomitee der Stadt Can Tho forderte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Stadt auf, die Führungskräfte, zentralen Gäste, Provinzen, zentral verwalteten Städte, die Stadt Can Tho, die Menschen, Handwerker und Touristen innerhalb und außerhalb der Stadt zu benachrichtigen.

Gleichzeitig gibt es ein Dokument, das die Anpassung des Zeitpunkts für die Organisation von Aktivitäten im Rahmen des Southern Traditional Cake Festivals nach dem Ende der zweitägigen Staatstrauer (4. und 5. April) ankündigt.

Wie geplant findet das diesjährige Southern Traditional Cake Festival vom 4. bis 8. April auf dem Binh Thuy District Square statt. Das Festival wird mit 231 Ständen organisiert, darunter auch ein traditioneller Kuchenbereich (118 Stände). Raum für regionale Spezialitäten (59 Plätze); Kulinarischer Bereich (40 Stände) mit Beteiligung von 18 Provinzen und Städten in der Mekong-Delta-Region und anderen Orten im ganzen Land.

Insbesondere zwei Aktivitäten gelten als „Höhepunkte“ des Festivals. Die erste besteht darin, einen „superriesigen“ Pfannkuchen mit einem Umfang von 9 m zuzubereiten, dessen Füllungen unter anderem Fleisch von der Moschusente, Garnelen und vor allem 100 Hummern aus Nha Trang umfassen. Dies ist der größte Banh Xeo aller Zeiten und größer als der riesige Banh Xeo, der beim Southern Traditional Cake Festival 2024 gebacken wurde.

Das zweite Ziel besteht darin, den größten Banh Chung im Mekong-Delta herzustellen und ihn den Besuchern vorzustellen. Dieser Kuchen misst 1,9 m x 1,9 m, ist 0,8 m dick und wurde innerhalb von 24 Stunden von 20 Handwerkern gebacken.

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Quelle: https://tuoitre.vn/can-tho-hoan-khai-mac-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-20250404142652531.htm