Es ist notwendig, Lebensmitteln Mikronährstoffe zuzusetzen.

Laut Angaben des Gesundheitsministeriums und dem Ernährungsumfragebericht 2019–2020 ist der Mikronährstoffmangel in der Bevölkerung Vietnams nach wie vor hoch.

Viele Bergkinder, schwangere Mütter und Frauen im gebärfähigen Alter leiden unter einem Mangel an Mikronährstoffen wie Jod, Zink, Eisen und Vitamin A.

Dr. Truong Tuyet Mai, außerordentlicher Professor und stellvertretender Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, gab auf dem Workshop zur Kommentierung des Verordnungsentwurfs zur Änderung und Ergänzung einer Reihe von Artikeln der Verordnung Nr. 09/2016/ND-CP über die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen Informationen zur Verwendung von Mikronährstoffen in Vietnam und sagte, dass nach sieben Jahren der Umsetzung der Verordnung 09 der Anteil der Haushalte in der Gemeinde, die den Standards entsprechendes Jodsalz verwenden, gesunken sei.

Laut Angaben des Gesundheitsministeriums und dem Ernährungsumfragebericht 2019–2020 ist der Mikronährstoffmangel in der Bevölkerung Vietnams nach wie vor hoch.

Insbesondere liegt der Anteil der Kinder, die landesweit Jod in der Risikostufe verwenden, unter der Empfehlung der WHO, und besonders niedrig ist er bei Kindern in den Bergen (erfüllt nicht die Empfehlung).

Die Jodkonsumrate entspricht nicht den Empfehlungen der WHO, ist aber auch bei Schwangeren, Frauen im gebärfähigen Alter (nur knapp die Hälfte) und in Haushalten zu finden und erreicht nur 27 %, während die Empfehlung der WHO bei 90 % liegt.

Darüber hinaus kommt es in der Bevölkerung auch zu Eisen-, Zink- und Vitamin-A-Mangel, insbesondere bei Frauen und Kindern, die am empfindlichsten sind und eine Nahrungsergänzung benötigen.

Um eine angemessene Ernährung und Mikronährstoffe für die menschliche Entwicklung sicherzustellen, schreibt das Lebensmittelsicherheitsgesetz laut dem stellvertretenden Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen Lebensmittelproduzenten und -organisationen vor, Nahrungsmittel mit Mikronährstoffen anzureichern. ein Mangel beeinträchtigt die öffentliche Gesundheit.

Das Gesundheitsministerium empfahl der Regierung , im Jahr 2016 das Dekret 09/2016/ND-CP zu erlassen. Sieben Jahre nach der Umsetzung des Dekrets 09 ist die Situation des Mikronährstoffmangels in der Bevölkerung, wie aus dem Bericht über die Ergebnisse der Ernährungsumfrage 2019–2020 hervorgeht, immer noch hoch.

Der Leiter des Gesundheitsministeriums sagte, dass die Regierung auf Ersuchen einiger Unternehmen im Jahr 2018 die Resolution 19 erlassen habe, um Lebensmittelverarbeitungsunternehmen zu ermutigen, ihren Produkten Mikronährstoffe hinzuzufügen. Dies sei jedoch keine Pflicht.

Im eigentlichen Untersuchungsprozess zeigte sich jedoch, dass in der Bevölkerung immer noch ein Mangel an Jod, Zink, Eisen und Vitamin A besteht. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat Vietnam als eines von 26 Ländern mit Jodmangel eingestuft. Daher ist ein Eingreifen der Gemeinschaft erforderlich, um sicherzustellen, dass es der vietnamesischen Bevölkerung nicht an Mikronährstoffen mangelt.

Dem stellvertretenden Gesundheitsminister zufolge können Mikronährstoffmängel gemäß den Empfehlungen der WHO überwunden werden, indem der Jod-, Eisen-, Zink- und Vitamin-A-Gehalt in Lebensmitteln erhöht wird.

Mit Beschluss 53/2024/QD-CP vom 15. Januar 2024 beauftragte die Regierung das Gesundheitsministerium, das Dekret 09 zu prüfen und Änderungen daran vorzuschlagen. Bis heute ist das Dossier zur Vervollständigung des Dekretentwurfs zur Änderung und Ergänzung des Dekrets 09 im Wesentlichen fertig und die Meinungen von Behörden und Einheiten wurden eingeholt.

Dennoch gingen beim Redaktionsausschuss auch einige Stellungnahmen von Unternehmen ein, die empfahlen, Mikronährstoffe nicht zwingend in den Entwurf aufzunehmen. Aus diesem Grund hat das Gesundheitsministerium diesen Workshop organisiert, um Meinungen von inländischen Experten und Experten aus internationalen Organisationen zur Analyse und Klärung einzuholen und so eine Grundlage für wissenschaftliche Erkenntnisse zu schaffen, die der Regierung vorgelegt werden kann, wenn diese ein überarbeitetes Dekret mit vollständiger Rechtsgrundlage herausgibt.

Laut Dr. Loland Kupka, regionaler Ernährungsberater im UNICEF-Regionalbüro für Ostasien und den Pazifik, wird die Anreicherung von Lebensmitteln in zehn ASEAN-Ländern umgesetzt. Vietnam und andere ASEAN-Mitgliedsstaaten haben ihr Engagement für eine umfassende obligatorische Anreicherung von Lebensmitteln unter Beweis gestellt.

In Vietnam bedarf es aller Instrumente, um diese Lücke durch eine großflächige und flächendeckende Anreicherung mit Mikronährstoffen zu schließen. Um dem weit verbreiteten Vitamin- und Mineralstoffmangel in Vietnam entgegenzuwirken, empfehlen wir die obligatorische Anreicherung von Speiseölen, Mehl und Salz.

Laut Dr. Tran Anh Dung, Direktor des Institute of Health Strategy and Policy, sind einige Unternehmen besorgt über die wirtschaftlichen Auswirkungen der Zugabe von Mikronährstoffen zu Lebensmitteln, die zu höheren Verkaufspreisen und einer Konkurrenz für Unternehmen führen würde, die keine Mikronährstoffe hinzufügen.

Durch die Untersuchungsmethode zur Bewertung der wirtschaftlichen, rechtlichen und administrativen Auswirkungen ist der obligatorische Plan zur Anreicherung von Salz und Mehl mit Mikronährstoffen jedoch ein Plan, der mehr Vorteile bringt als der Anreizplan und den praktischen Anforderungen einer raschen Verringerung des alarmierenden Mikronährstoffmangels auf Gemeindeebene in unserem Land gerecht wird.

Aus wirtschaftlicher Sicht bringt diese Option einen höheren wirtschaftlichen Nutzen (13.451 Milliarden VND) und ein fast doppelt so hohes Nutzen-Kosten-Verhältnis (85,0:1 im Vergleich zu 46,3).

Dr. Dung fügte hinzu, dass angesichts der sozioökonomischen Situation und des niedrigen Pro-Kopf-Einkommens in Vietnam die mittelfristige Lösung, Salz und Mehl mit wichtigen Mikronährstoffen anzureichern, die optimale Wahl sei.

Dies gewährleistet einen gleichberechtigten Zugang zu Mikronährstoffen sowie eine Kombination aus öffentlichem und privatem Sektor, in der die Lebensmittelproduzenten für die Produktion und Verteilung angereicherter Lebensmittel verantwortlich sind und die Verbraucher für gesunde Produkte zu niedrigen Kosten bezahlen.

In- und ausländische Experten haben ihre Meinung geäußert und vorgeschlagen, Absatz 1, Artikel 6, Dekret 09 der Regierung über die Zugabe von Mikronährstoffen zu Lebensmitteln beizubehalten.

Frau Dinh Thi Thu Thuy, stellvertretende Direktorin der Rechtsabteilung des Gesundheitsministeriums, sagte, dass das Gesundheitsministerium sämtliche auf wissenschaftlicher Grundlage beruhenden Kommentare und Analysen sammeln werde, die im Workshop von Experten und Vertretern internationaler Organisationen vorgelegt würden, um eine Grundlage für die Berichterstattung an den Premierminister und Beweise für die Diskussion mit Unternehmen zu haben. Gleichzeitig werde es bald den Verordnungsentwurf fertigstellen, der eine Reihe von Artikeln der Verordnung Nr. 09/2016/ND-CP über die Anreicherung von Mikronährstoffen in Lebensmitteln ändert und ergänzt, um ihn der Regierung vorzulegen.

Frau Truong Tuyet Mai betonte, dass der Mangel an Jod, Eisen, Zink und Vitamin A im Serum auch ein Problem für die öffentliche Gesundheit darstelle. Die Zahl der Unternehmen, die der Vorschrift nachkommen, Salz mit Jod, Öl mit Vitamin A und Mehl mit Eisen und Zink zu versetzen, ist nach der Resolution 19 zurückgegangen.

Konkret zeigte die Untersuchung, dass der mittlere Jodwert im Urin von Bergkindern, Frauen im gebärfähigen Alter und schwangeren Frauen nicht den Empfehlungen der WHO entsprach. Insbesondere bei schwangeren Frauen beträgt dieser Wert nur knapp die Hälfte der WHO-Empfehlungen.

Darüber hinaus beträgt die Abdeckungsrate von Haushalten mit handelsüblichem Jodsalz lediglich 27 %, während die WHO-Vorgabe bei über 90 % liegt. Ebenso ist in der Bevölkerung ein ziemlich schwerwiegender Zink- und Vitamin-A-Mangel zu verzeichnen.

„Wir müssen die Situation weiterhin beobachten und Maßnahmen ergreifen, um Mikronährstoffmängeln vorzubeugen. Vietnam hat die obligatorische Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen noch nicht umgesetzt und steht still, während weltweit eine obligatorische Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen angestrebt wird“, betonte Frau Mai.

Experten empfehlen, dass der Änderungsentwurf zu Dekret 09 Absatz 1, Artikel 6 nicht ändert. Dementsprechend ist es notwendig, Salz zum direkten Verzehr und Salz zur Lebensmittelverarbeitung weiterhin mit Jod anzureichern. Reichern Sie Mehl mit Eisen und Zink und Speiseöl mit Vitamin A an. Dadurch soll sichergestellt werden, dass Mikronährstoffmängeln in der Gesellschaft vorgebeugt wird, und ein Beitrag zur Umsetzung der Ziele der Nationalen Ernährungsstrategie bis 2030, Vision 2045, geleistet werden.

Quelle: https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html