Traditionelle Fischsoße und Instantnudeln haben aufgrund der seit acht Jahren vorgeschlagenen Regelungen zu kämpfen.

Unternehmen sagen, dass Vorschriften zur Zugabe von Mikronährstoffen zu Zutaten in der Lebensmittelverarbeitung die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher einschränken - Foto: QUANG DINH

Am Nachmittag des 15. Juli gab die Lebensmittelindustrie in Ho-Chi-Minh-Stadt weiterhin Kommentare zum Änderungsentwurf des Dekrets Nr. 09/2016/ND-CP (Dekret 09) des Gesundheitsministeriums über die Anreicherung von Mikronährstoffen in Rohstoffen für die Lebensmittelverarbeitung ab.

Hoffentlich ist dies die letzte Petition.

Herr Nguyen Hoai Nam, stellvertretender Generalsekretär des vietnamesischen Verbands der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten, sagte, er hoffe, dass dies das letzte Mal sei, dass die Geschäftswelt eine Petition zu diesem Thema einreiche. Denn in den vergangenen acht Jahren gab es zahlreiche Stellungnahmen zu den Mängeln des Dekrets 09, die jedoch nie gründlich behoben wurden.

Besonders ungeeignet ist die Regelung, dass „für den direkten Verzehr oder für die Lebensmittelverarbeitung verwendetes Salz mit Jod und für die Lebensmittelverarbeitung verwendetes Mehl mit Eisen und Zink angereichert sein muss“. Diese Regelung hat seit ihrer Ausarbeitung viele Probleme verursacht, wurde aber nicht beachtet.

Nach Ansicht der Unternehmen stehen diese beiden Regelungen im Widerspruch zu Wissenschaft und Risikomanagement, entsprechen nicht der internationalen Praxis und Erfahrung und verursachen große Schwierigkeiten für Produktion und Geschäft.

Darüber hinaus konzentriert sich die Verordnung lediglich auf die Vorteile einer Mikronährstoffergänzung für Menschen mit einem Mangel, ohne die Gesundheitsrisiken für Menschen zu berücksichtigen, die über ausreichende oder einen Überschuss an Mikronährstoffen verfügen und daher eine Massenergänzung erforderlich machen.

Herr Dang Thanh Tai, Vizepräsident der Phu Quoc Fish Sauce Production Association, sagte, dass das Dekret 09 vorschreibt, dass dem bei der Lebensmittelverarbeitung verwendeten Salz Jod zugesetzt werden muss, Sardellen selbst jedoch bereits einen natürlichen Jodgehalt aufweisen. Was den Herstellungsprozess betrifft, zeichnet sich die Fischsauce von Phu Quoc durch die Fermentierung in Holzfässern aus, eine völlig natürliche, traditionelle Methode, und erhielt 2012 von der EU den Schutz der geografischen Angabe.

„Da der Herstellungsprozess von Fischsauce in Europa geschützt ist, darf der Fischsauce von Phu Quoc gemäß Dekret 09 kein Jod zugesetzt werden“, erklärte Herr Tai die Unmöglichkeit der Regelung, zu der das Gesundheitsministerium Stellungnahmen einholt.

Auch der Export ist davon betroffen.

Unternehmen der Lebensmittelindustrie haben seit fast 8 Jahren mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen, da die Regulierungen nicht aufgehoben wurden - Foto: N.BINH

Auch im Bereich der Instantnudeln-Produktion gaben Unternehmen dieser Branche an, dass die Jodzugabe zu industriellen Lebensmitteln wirkungslos sei, da das Jod während der Verarbeitung fast vollständig verloren gehe.

Bei den Tests der Instantnudeln der Acecook Company, der Frühlingsrollen und des Schweineschmorbratens der Vissan Company sowie der mit Jod versetzten Würzsauce der Nam Phuong VN Company konnte allesamt kein Jod im Endprodukt festgestellt werden.

Herr Pham Trung Thanh, Leiter für Außenbeziehungen der Acecook Vietnam Joint Stock Company, hat die Kosten berechnet, die durch die Vermeidung einer Kreuzkontamination zwischen mit Mikronährstoffen angereicherten Rohstoffen entstehen, die für die Herstellung inländischer und für den Export bestimmter Konsumgüter verwendet werden. Dadurch entstehen zusätzliche Verluste von 13,5 Milliarden VND pro Jahr.

Darüber hinaus werden auch die Exportaktivitäten beeinträchtigt, da in vielen Märkten wie etwa Japan oder Australien die Verwendung von Jod in Lebensmitteln nicht erlaubt ist.

Herr Nguyen Phuc Khoa, Vorstandsvorsitzender von VISSAN, bestätigte ebenfalls, dass die Regelung zur Zugabe von Mikronährstoffen zum Nutzen der Verbraucher unklar sei. Allerdings erhöhen diese Regelungen die Kosten und Produktpreise der Unternehmen und verringern die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte auf inländischen und ausländischen Märkten.

Als Reaktion auf die Meinungen der Unternehmen erklärte Frau Ly Kim Chi, Präsidentin des Nahrungsmittel- und Nahrungsmittelverbands von Ho-Chi-Minh-Stadt, sie werde der Regierung auch weiterhin empfehlen, lediglich die Zugabe von Jod zu Salz sowie von Eisen und Zink zu Mehl für die industrielle Lebensmittelverarbeitung zu fördern.

Unternehmen selbst können geeignete Produktionswege finden, um umweltfreundliche Mikronährstoffe in Produkte zu integrieren, die Qualität sicherzustellen und ihrer sozialen Verantwortung nachzukommen.

8 Jahre Petition noch immer nicht erhört

29. Januar 2016: Die Regierung erließ das Dekret Nr. 09/2016/ND-CP (Dekret 09), das die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen regelt.

2017: Unternehmen der Lebensmittelindustrie begannen, Schwierigkeiten zu bemerken und beantragten bei der Regierung eine Änderung der oben genannten Vorschriften, da diese sowohl den Export als auch den Inlandsverbrauch beeinträchtigen.

15. Mai 2018: Die Regierung erließ die Resolution Nr. 19-2018/NQ-CP (Resolution 19), in der sie das Gesundheitsministerium aufforderte, Dekret 09 zu prüfen und zu ändern, um die Vorschriften zur Anreicherung von Salz mit Jod sowie von Weizenmehl mit Eisen und Zink aufzuheben. Stattdessen wird die Nutzung ausschließlich lebensmittelverarbeitenden Betrieben empfohlen.

November 2021: Dekret 09 weist keine Änderungen auf. Fünf Industrieverbände haben gemeinsam die aktuelle Situation und die Auswirkungen nach fünf Jahren der Umsetzung der Bestimmungen von Dekret 09 bewertet und empfehlen weiterhin die Umsetzung der Resolution 19.

Von März 2023 bis Januar 2024: Das Regierungsbüro hat zwei Dokumente herausgegeben, in denen die Anweisungen des stellvertretenden Premierministers Tran Hong Ha übermittelt werden. Darin wird das Gesundheitsministerium aufgefordert, den Vorsitz zu übernehmen und sich mit den Ministerien abzustimmen, um Dekret 09 dringend zu prüfen, zu ändern und zu ergänzen und es der Regierung im dritten Quartal 2024 vorzulegen.

15. Juli: 5 Verbände hielten einen Workshop mit dem Titel „Kommentare zur Politik der Anreicherung von Mikronährstoffen in Rohstoffen für die Lebensmittelverarbeitung“ ab und empfahlen weiterhin, die Regelung zur Jodzugabe für Salz für die Lebensmittelverarbeitung sowie die Anreicherung von Weizenmehl für die Lebensmittelverarbeitung mit Eisen und Zink aufzuheben.

Quelle: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm