Reiseführer für Son La

Das Verwaltungszentrum von Son La ist die Stadt Son La, etwa 310 km vom Zentrum Hanois entfernt und grenzt an die Provinzen Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien und Thanh Hoa. Die Provinz hat außerdem eine 250 km lange Grenze mit der laotischen Provinz Huaphanh mit drei internationalen Grenzübergängen: Chieng Khuong, Long Sap und Na Cai.

Son La liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 600–700 m über dem Meeresspiegel, mit den Hochebenen Moc Chau und Son La sowie den Flüssen Ma und Da und weist die Merkmale des nördlichen Klimas mit kalten, trockenen Wintern und heißen, feuchten Sommern auf. Die Trockenzeit dauert von Oktober bis April des Folgejahres, die Regenzeit von Mai bis September. Son La liegt in einer Gegend, die weniger von Stürmen betroffen ist, grenzt aber an die mittelhohen Gebirgsketten entlang der Grenze zwischen Vietnam und Laos. Daher ist Son La im März und April vom Föhneffekt betroffen, was zu trockenen, heißen laotischen Winden und relativ rauem Wetter führt. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt etwa 22 Grad Celsius, die höchste Temperatur liegt bei etwa 35 Grad Celsius, die niedrigste bei etwa 3 Grad Celsius.

Bewegen

Von Hanoi und den nördlichen Provinzen aus fahren Sie auf der Straße über die Nationalstraße 6, die Nationalstraße 37 oder die CT05 (Noi Bai – Lao Cai Expressway) nach Son La und dann auf die Nationalstraße 37. Die Fahrzeit beträgt etwa 6 Stunden und 30 Minuten. Zusätzlich zu Privatwagen können Besucher Schlaf- oder Sitzbusse und Limousinen nehmen, die von den Bahnhöfen My Dinh oder Yen Nghia abfahren. Die Fahrpreise liegen zwischen 150.000 und 350.000 VND. Son La hat keinen Flughafen. Der nächstgelegene Flughafen ist Dien Bien, fast 170 km vom Stadtzentrum von Son La entfernt. Die Reisezeit vom Flughafen Dien Bien nach Son La beträgt etwa 3 Stunden.

Weißdornblüten blühen in Son La. Foto: Old Cat

Unterkunft

Abgesehen von der großen Anzahl an Zimmern in Ta Xua und Moc Chau befinden sich die Hotels in Son La hauptsächlich im Stadtzentrum. Touristen können auf Luxushotels wie Muong Thanh und Hoa Ban Trang zurückgreifen, deren Preise zwischen 700.000 und 1,2 Millionen VND pro Nacht liegen. Zu den 2- bis 3-Sterne-Hotels gehören Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son und Hoa Hong mit Preisen zwischen 300.000 und 500.000 VND pro Nacht. Es gibt auch Motels und Privatunterkünfte mit Preisen um die 200.000 VND pro Zimmer.

Besichtigung

Moc Chau-Plateau

Moc Chau ist eines der berühmtesten Touristenziele im Norden. Seine frische Naturschönheit hat jede Jahreszeit mit ihren eigenen Besonderheiten. Wenn Sie zu Beginn des Jahres nach Moc Chau kommen, stehen Aprikosen-, Pflaumen- und Pfirsichblüten in voller Blüte. Dieses Hochland ist auch ein Ziel für die Ernte von Früchten wie Kakis, Erdbeeren, Aprikosen, Pflaumen und Pfirsichen. Wilde Sonnenblumen blühen etwa im Oktober leuchtend gelb, vor der Rapsblüte. Darüber hinaus gibt es in Moc Chau auch ausgedehnte Teehügel, Kiefernwälder von Ban Ang, den Wasserfall Dai Yem, Chieng Khoa und Nang Tien. Für Touristen, die gerne Sport treiben, ist eine Wanderung zum Dorf Nguyen Thuy und zum Gipfel des Pha Luong eine geeignete Wahl. Relikt des Son La-Gefängnisses

Historische Stätte des Gefängnisses Son La. Foto: Son La Zeitung

Das Son-La-Gefängnis befindet sich auf dem Hügel Khau Ca im Bezirk To Hieu der Stadt Son La und wurde am 31. Dezember 2014 zu einem besonderen nationalen historischen Relikt erklärt. Erwachsene und Kinder über 1 m kaufen Eintrittskarten für 30.000 VND. Das Gefängnis wurde 1908 von den französischen Kolonialisten mit einer ursprünglichen Fläche von 500 m2 erbaut. Nach drei Erweiterungen vergrößerte sich die Fläche auf 2.170 Quadratmeter, darunter eine Reihe unterirdischer Zellen mit einer Tiefe von 3 Metern, 5 Einzelzellen und 2 Sammelzellen. Das Gebäude war solide gebaut und verfügte über Steinbetten für die Gefangenen, Zementböden und ein System von Fußfesseln entlang des gesamten Bodens. Dieser Ort wird mit „einem offenen Sarg verglichen, der nur darauf wartet, dass der Gefangene stirbt und begraben wird“. Von 1930 bis 1945 verbannten die französischen Kolonialisten 14 Gruppen politischer Gefangener hierher, insgesamt 1.013 Gefangene, darunter berühmte Gefangene wie To Hieu, Le Duan, Truong Chinh, Nguyen Luong Bang, Van Tien Dung, Le Duc Tho, Le Thanh Nghi und Tran Quoc Hoan. Die Mineralquelle Ban Mong ist eines der Ökotourismus-, Kultur- und Erholungsziele und liegt etwa 5 km vom Stadtzentrum von Son La entfernt. Die Straße zum Dorf Mong schlängelt sich um die Hügel, ist asphaltiert und geräumig und bequem zu befahren. Touristen können die wunderschöne Naturlandschaft und die frische und luftige Luft bewundern. Die Wassertemperatur liegt stets stabil zwischen 36 und 38 Grad Celsius, es gibt keine Geruchsbildung, sodass Besucher zu jeder Jahreszeit baden können. Die heiße Quelle ist täglich von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Tickets für Kräuterbäder und heiße Mineralbäder kosten 120.000 VND pro Person und Aufenthalt. Wasserkraftwerk Son La

Wasserkraftwerk Son La. Foto: Son La Zeitung

Das Wasserkraftwerk Son La wurde am Fluss Da errichtet und 2012 eingeweiht. Nach seiner Errichtung entstand durch das Wasserkraftwerk ein großer See mit einer Länge von mehr als 150 km und einer Fläche von etwa 16.000 Hektar, der zu einem Touristenziel wurde. Bei einer Bootsfahrt auf dem See können sich die Besucher entspannen und die wilde und geheimnisvolle Schönheit des Flussgebiets bewundern. Auf beiden Seiten des Sees stehen Pfahlbauten von Umsiedlern. Besuchen Sie den Markt am Da-Fluss, bewundern Sie die Pa-Uon-Brücke, nehmen Sie jedes Jahr am 10. Januar am traditionellen Bootsrennen-Festival teil und genießen Sie Flussfischgerichte, die auf die einzigartige thailändische Art zubereitet werden. Im Bezirk Muong La in der Nähe des Wasserkraftwerks Son La können Touristen auch die Gemeinde Ngoc Chien besuchen, in der drei ethnische Gruppen beheimatet sind: Thai, Mong und La Ha mit unterschiedlichen und gastfreundlichen Kulturen. Ta Xua Wolkenparadies

Ta Xua liegt auf einer Höhe von über 2.800 m über dem Meeresspiegel und ist einer der höchsten Berggipfel Vietnams. Er liegt im Bezirk Bac Yen und grenzt an den Bezirk Tram Tau (Yen Bai). Ta Xua liegt 240 km von Hanoi entfernt, hat das ganze Jahr über ein kühles Klima und ist von Oktober bis April als wunderschöner Ort zum Wolkenjagen bekannt. Das Gelände von Ta Xua besteht aus schmalen, steilen Straßen mit tiefen Abgründen auf beiden Seiten. Sie können nicht nur mit dem Motorrad oder Auto reisen, sondern auch von Son La und Yen Bai aus auf den Gipfel des Ta Xua wandern. Die Routen sind unterschiedlich lang. Der Weißdornblütenwald in der Gemeinde Ngoc Chien im Bezirk Muong La, der auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.800 m über dem Meeresspiegel liegt, wurde als „Gemeinde mit dem größten Weißdornblütenwald in Vietnam“ ausgezeichnet. Nach Angaben der Vietnam Record Organization wird die Gemeinde Ngoc Chien bis Ende 2023 über mehr als 2.500 Hektar Weißdornbäume verfügen, von denen mehr als 1.400 Hektar Blüten und Früchte hervorgebracht haben. Jedes Jahr im März blühen die Weißdornblüten weiß und schaffen eine romantische Szene, die Touristen anzieht. Ngoc Chien verfügt außerdem über ein System heißer Mineralquellen mit einer Durchschnittstemperatur von 37 bis 40 Grad Celsius, das ein besonderes Touristenprodukt darstellt.

Bezirk Phu Yen Phu Yen ist ein bergiger Bezirk im Osten von Son La, dessen Zentrum das Muong Tac-Feld ist, das als drittgrößtes Feld im Nordwesten gilt. In Phu Yen gibt es eine Reihe von Orten, die Touristen besuchen sollten, wie zum Beispiel den Wald von General Vo Nguyen Giap, ein historisches Relikt aus dem Widerstandskrieg gegen die Franzosen, der nun von der lokalen Regierung als Schutzwald mit einer Fläche von fast 197 Hektar geplant wurde. Darüber hinaus gibt es an diesem Ort auch den 1.300 Hektar großen Kiefernwald Noong Cop mit Tausenden von über 30 Jahre alten Kiefern, eine grüne Lunge, die Touristen anzieht, die gerne in die Natur zurückkehren.

Küche

Pa Pinh Oberteil

Pa Bính Tốp (gegrillter Fisch) ist eine Spezialität der Nordwestregion im Allgemeinen und von Son La im Besonderen. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist frischer Karpfen, Silberkarpfen oder Graskarpfen, der gesäubert und dessen Rücken aufgeschnitten wird. Anschließend wird er mit Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Kräutern, Doi-Samen, insbesondere Mac Khen und Bambussprossen gefüllt. Innen wird Kardamom verfeinert und außen mit einer Schicht Galgantpulver und Reiskleie eingerieben. Pa pỉnh tộp muss über Holzkohle gegrillt werden. Dabei werden Bambusstäbe verwendet, um das Grillgut zusammenzuhalten und so das Eindringen der Gewürze zu verhindern und ein wohlriechendes Aroma zu verbreiten. Das Gericht wurde vom amerikanischen Koch Robert Danhi im kulinarischen Programm „Discovering Vietnam“ erwähnt. Geräuchertes Büffelfleisch Geräuchertes Büffelfleisch aus Son La gilt als Spezialität der nordwestlichen Bergregion im Allgemeinen und von Son La im Besonderen. Die Zutaten für dieses Gericht bestehen hauptsächlich aus Büffel- oder Schweinefleisch, das an den Berghängen aufgezogen wird. Bei der Verarbeitung filtern die Einheimischen das Fleisch in Stücke, marinieren es mit Salz, Ingwer, Chili, Mac Khen und einigen anderen Zusätzen und räuchern dann jedes Stück Fleisch über dem Holzkohlerauch brennender Waldbäume. Die einfachste Art, Büffel-Jerky zu essen, besteht darin, es zu dämpfen, bis es weich ist, und es dann in Streifen zu spinnen, es in Cham-Cheo-Sauce zu tunken oder es in Salaten, Pfannengerichten oder Eintöpfen zu verarbeiten. Chieng Mai-Ente Die Ente in der Gemeinde Chieng Mai, Bezirk Mai Son, ist berühmt für ihre Entenrasse mit einem Gewicht von 1,5 bis 1,7 kg. Ente hat kleine Knochen, gelbe Haut, duftendes, süßes Fleisch, weich, aber nicht matschig. Chieng Mai-Enten werden überwiegend in halbfreier Haltung aufgezogen. Zu den beliebten Zubereitungsarten von Chieng Mai-Ente gehören gekochte Ente, gedämpfte Ente, gegrillte Ente, geschmorte Ente mit Sternfrucht oder gekocht mit Bambussprossen. Darüber hinaus bereiten viele Restaurants auch kinder- und seniorengerechte Gerichte zu, wie etwa Klebreis, Entenbrei oder gebratene Ente mit Zitronengras und Chili oder geröstet mit Galgant. Büffelhautsalat

Büffelhautsalat. Foto: MIA

Büffelhautsalat wird nach traditionellem Thai-Rezept zubereitet, wobei die Zubereitung am aufwendigsten ist. Büffelhaut wird über dem Feuer erhitzt, um das dicke Haar zu entfernen und Bakterien abzutöten. Anschließend wird die harte Schale abgeschabt, sodass nur der transparente Teil übrig bleibt. Es wird gekocht und anschließend herausgenommen und in kaltem Wasser eingeweicht, um es knusprig zu machen. Schneiden Sie die Büffelhaut in große, dünne Stücke und legen Sie sie dann in heißes Wasser mit etwas Zitronensaft ein, um sie weicher zu machen und ihr einen angenehmen Duft zu verleihen. Nach der Vorverarbeitung wird die Büffelhaut mit Gewürzen und typischen Zutaten der Berge und Wälder des Nordwestens wie chinesischer Jujube, Knoblauch, saurem Bambussprossensaft und Mac Khen mariniert, dann mit gerösteten Erdnüssen, Kräutern, Bananenblüten und Farnblättern vermischt und auf einem Teller angerichtet. Bittermelone ist eine grüne Frucht und mit Tomaten verwandt. Der Samtgeweihbaum wächst auf natürliche Weise auf Feldern oder Klippen entlang von Waldrändern und ist in Son La häufig anzutreffen. Die Mac Nhung-Frucht hat einen leicht bitteren und würzigen Geschmack mit einem süßen Nachgeschmack. Um einen Brei aus Samtgeweih zuzubereiten, braten Sie zunächst etwas Hackfleisch an, kochen Sie es dann mehrere Stunden lang mit Klebreis und Knochenbrühe, geben Sie Gewürze, Würzpulver, Fischsauce, Ingwer und Pfeffer hinzu und geben Sie zum Schluss das Samtgeweih hinzu. Weißdorn

Weißdornfrüchte sind nicht nur wegen ihres niedrigen Preises beliebt, sondern auch, weil sie in der orientalischen Medizin als Heilkraut mit vielen gesundheitlichen Vorteilen gelten. Weißdornfrüchte können frisch verwendet, zu Tee verarbeitet, in Wein eingelegt oder zu Essig verarbeitet werden. Sie helfen bei der Regulierung des Herzkreislaufs, lindern Schmerzen und beruhigen die Nerven. Darüber hinaus wirkt Weißdorn laut dem Trade Promotion Center des Ministeriums für Industrie und Handel auch gegen Durchfall und Bauchschmerzen und ist gut für die Verdauung.

Tam Anh

Quelle