Leckere Gerichte mit Kräuterzutaten in der vietnamesischen Küche

Mit einem eleganten Gemüsemenü werden Gerichte aus Zutaten wie Früchten, Nüssen, saisonalen Pilzen und einzigartigen lokalen Gewürzen aus allen Regionen Vietnams verfeinert.

Premium-Menüaufdruck aus vietnamesischen landwirtschaftlichen Zutaten

„Botanischer Küchenstil“ – aus Blüten, Blättern, Wurzeln, Knollen, Samen, den reichen und besonderen Pflanzenressourcen Vietnams kann das Gericht in seiner ganzen Fülle genossen werden und erreicht die zarte Schönheit von Farbe, Aroma und Geschmack.

Gerichte mit Zutaten ausschließlich pflanzlichen Ursprungs

Unter dem Motto „Mittmond-Gartensaison“ besteht die Speisekarte aus Gerichten, die ausschließlich aus Pflanzen und regionalen Zutaten hergestellt werden.

Das erste Gourmetmenü auf pflanzlicher Basis oder einfacher „kulinarischer Stil der Spitzenklasse“ ist eine Sammlung von Gerichten, die aus Früchten, Wurzeln, Samen und einzigartigen lokalen Gewürzen aus allen Regionen Vietnams gepflegt, erforscht und verfeinert werden.

Tomatengeschmack - leicht und elegant

Von großen, leuchtend roten Tomaten bis hin zu leuchtendem Gelb oder geheimnisvollem Dunkelviolett – jede Sorte bietet unzählige Variationsmöglichkeiten und bereichert das kulinarische Erlebnis, wenn die Tomaten 12 – 16 Stunden bei der richtigen Temperatur getrocknet werden.

Das vielfältige Klima und die Böden Vietnams haben viele ertragreiche Tomatensorten hervorgebracht. Unter den talentierten Händen der Küche von Hum werden Gerichte mit Tomatengeschmack gepflegt und verwandelt, wobei einzigartige Aromen aus verschiedenen Tomatensorten entstehen. Das Gericht ist nicht nur nahrhaft mit Vitamin A, C, E und Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, sondern hilft auch, den Körper gesund zu halten, unterstützt die Schönheit der Haut, die Gewichtsabnahme und bringt Frische in die kreative Kombination von Tomatengeschmack.

Frischer Kohlrabi gerollt mit getrocknetem Dong Van Rettich

Dong Van Rettich, ein Geschenk aus dem hohen Norden, besticht durch seine kühle Süße gemischt mit einer leichten Schärfe, wie die Quintessenz des rauen Klimas.

Nach der Ernte werden die Radieschen von den Einheimischen unter der trockenen Bergsonne getrocknet, wodurch sie zu duftenden, knusprigen getrockneten Radieschenfasern werden, die noch alle ihre Nährstoffe enthalten. Der als „Winterginseng“ bekannte weiße Rettich ist auch ein wertvolles Heilkraut, das hilft, die Immunität zu stärken, Entzündungen zu reduzieren, die Gewichtsabnahme zu unterstützen und Krebs vorzubeugen. Das Dong Van-Steinplateau – Ha Giang, wo der Boden trocken und steinig und das Wetter kalt ist, ist die Wiege einzigartiger landwirtschaftlicher Produkte.

Lila Süßkartoffel-Nudelsuppe, Lam Dong-Pilz

Die einfache Kombination aus Champignons und violetten Süßkartoffeln verkörpert die rustikale Geschichte des Landlebens. Es ist ein wahrer Genuss, jeden einzelnen Kuchenstrang zu genießen: weich, aber nicht krümelig, süß, aber nicht herb, mit einem Hauch des rustikalen Geschmacks violetter Süßkartoffeln.

Kombiniert mit warmer Suppe und frischen Pilzen sorgt das Gericht für einen entspannten, angenehmen Moment beim Essen. In der Natur wachsen Champignons oft wild auf Grasland, das reich an organischen Stoffen ist, und gedeihen nach Regenfällen. Dank seines ganzjährig kühlen Klimas ist Lam Dong ein ideales Land für den Anbau von Riesenchampignons. Der orientalischen Medizin zufolge sind Pilze kühl und süß, helfen bei der Linderung von Husten, lösen Schleim, nähren Milz und Qi, unterstützen die Verdauung und nähren einen geschwächten Körper.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm