Durch den Verzicht auf Garnelen und die Schneckenzucht erzielen Landwirte im Westen Milliardengewinne

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Mutig die Richtung ändern

Bevor Herr Dinh Vu Hai das Modell der kommerziellen Schneckenzucht anwandte, verfügte er über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Garnelenzucht. Er sagte, seine Heimatstadt sei Phu Yen. Im Jahr 2000 zogen er und seine Familie in die Küstenregion von Soc Trang, um Land für die Garnelenzucht zu pachten, doch die Versuche scheiterten mehr als sie Erfolg hatten. Im Jahr 2007 ging er nach Bac Lieu, um dort weiterhin Land für die Hightech-Garnelenzucht zu pachten. Nach vielen Jahren großer Erfolge kaufte Herr Hai weiteres Land und erweiterte die landwirtschaftliche Fläche auf 40 Hektar.

Bỏ tôm, nuôi ốc hương, nông dân miền Tây thu lãi tiền tỉ- Ảnh 1. — Herr Dinh Vu Hai hat mutig Garnelenteiche auf Schneckenzucht umgestellt.

Doch laut Herrn Hai kam es in den letzten Jahren zu einer starken Verschmutzung der Garnelenzuchtumgebung und die Garnelen litten an langwierigen Krankheiten. Gleichzeitig steigen die Preise für Futter, Tierzucht, Strom, Arbeitskräfte und Tierarzneimittel für Wasserprodukte. Insbesondere der Preis für kommerzielle Garnelen ist den Angaben zufolge so stark gefallen wie nie zuvor, sodass viele High-Tech-Garnelenzüchter wie er trotz großer Gewinne und hoher Erträge immer noch schwere Verluste erleiden.

Bỏ tôm, nuôi ốc hương, nông dân miền Tây thu lãi tiền tỉ- Ảnh 2. — Das kommerzielle Schneckenzuchtmodell von Herrn Hai bietet eine hohe wirtschaftliche Effizienz.

Anfang 2022 beschloss Herr Hai, die Garnelenzucht aufzugeben, zu forschen und aus den Erfahrungen mit der kommerziellen Schneckenzucht in vielen Küstenprovinzen des Landes zu lernen. Nach dem Sammeln von Erfahrungen stellte er im Juni 2022 4 Garnelenteiche mit einer Gesamtfläche von ^{6.000 m²} auf kommerzielle Schneckenzucht um. Schneckenarten werden aus Ninh Thuan und Nha Trang gekauft.

Nach der ersten erfolgreichen Ernte erntete Herr Hai über 20 Tonnen Schnecken. Schnecken kosten 100.000 – 130.000 VND/kg, Händler kaufen für 250.000 – 300.000 VND/kg; 50 – 70 Stück/kg, Preis 420.000 VND/kg. Nach Abzug der Ausgaben erzielte Herr Hai mit 4 Pfund einen Gewinn von mehr als 1 Milliarde VND.

Replizieren des Modells

Da Herr Hai erkannte, dass die kommerzielle Schneckenzucht viele Vorteile und hohe Gewinne bietet, erweiterte er Anfang 2023 den Zuchtumfang mutig auf über 20 Teiche. Jeder Teich ist ^{1.000 m² groß} und mit 500.000 Jungfischen bestückt, die Besatzdichte beträgt 500 Jungfische/ ^m² .

Bỏ tôm, nuôi ốc hương, nông dân miền Tây thu lãi tiền tỉ- Ảnh 3. — Handelsübliche Schnecken sind garantiert sauber, frei von Antibiotika und Chemikalien und genießen das Vertrauen der Verbraucher.

Nach 12 Monaten Landwirtschaft begann Herr Hai mit der selektiven Ernte, wobei er zuerst die großen Schnecken auswählte, die er ernten wollte. Mit seinen über 20 Schneckenteichen schätzt Herr Hai, dass er 70 bis 100 Tonnen Schnecken ernten wird, um sie im Groß- und Einzelhandel an viele Restaurants, Gaststätten und Großhandelsmärkte im ganzen Land zu verkaufen. Darüber hinaus kaufen viele Händler, um nach China zu exportieren.

Herr Hai erklärte, dass das Modell der kommerziellen Schneckenzucht viele Vorteile habe, wie etwa: wenig Pflege, nur einmal täglich füttern, geringes Risiko, sehr niedrige Strom- und Futterkosten. Während industriell hergestellte Lebensmittel bis zu 85.000 VND/kg kosten, kauft Herr Hai gemischten Fisch, Garnelen und Krabben für nur 25.000 – 30.000 VND/kg. Fisch und Garnelen kaufen, waschen, pürieren und an Schnecken verfüttern. Dank der Verwendung natürlicher Lebensmittel ist das Schneckenfleisch sauber, zäh, knusprig, duftend, süß, nicht sandig und reich an Nährstoffen.

Bỏ tôm, nuôi ốc hương, nông dân miền Tây thu lãi tiền tỉ- Ảnh 4. — Der gesamte Hightech-Garnelenzuchtbereich von Mr. Dinh Vu Hai wurde renoviert und schrittweise auf die Schneckenzucht umgestellt.

Herr Le Viet Xo, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Bac Lieu, sagte, dass das kommerzielle Schneckenzuchtmodell von Herrn Hai zunächst wirtschaftliche Effizienz gebracht habe. Schnecken sind eine Meeresfrüchtespezialität mit hohem wirtschaftlichen Wert. Die Gemeinden empfehlen den Küstenbewohnern, dieses Modell zu übernehmen, um die Objekte und Formen der Salzwasseraquakultur zu diversifizieren. Gleichzeitig werden die Risiken verringert und die Gewinne im Vergleich zum aktuellen Garnelenzuchtmodell gesteigert, das mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert ist.

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