Risikofaktoren für eine akute Lebensmittelvergiftung während Tet
Bei einer Lebensmittelvergiftung wird der Körper beim Essen mit Giftstoffen in Berührung gebracht. Eine akute Lebensmittelvergiftung wird durch eine Infektion mit Mikroorganismen oder Chemikalien in großen Dosen verursacht und verursacht typische Symptome, darunter: Bauchschmerzen; Übelkeit, Erbrechen; Häufiger weicher Stuhl mit Blut im Stuhl oder Erbrochenem; Fieber, Schüttelfrost; Anorexie; Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Benommenheit ...
Die Hauptursache für eine akute Lebensmittelvergiftung liegt grundsätzlich in der mangelnden Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene. Es gibt zwei Hauptgründe, die zu dieser Situation führen:
- Unsichere Lebensmittel: Während Tet braucht jede Familie viel Nahrung. Aufgrund des erhöhten Einkaufsbedarfs haben Lebensmittel unbekannter Herkunft, Lebensmittel mit vielen Konservierungsstoffen oder übermäßigen Rückständen von Genussmitteln und Pestiziden sowie abgelaufene Lebensmittel, die erneuert, gereinigt und als sicher gekennzeichnet wurden, die Möglichkeit, sich auf dem Markt zu mischen …
Dadurch erhöht sich das Risiko, dass die Nahrung mit Giftstoffen oder pathogenen Mikroorganismen verunreinigt wird, was leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.
- Aufgrund des Zubereitungsprozesses: Tet-Mahlzeiten sind oft vielfältig, daher werden Gerichte oft im Voraus zubereitet. Wenn die Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln nicht gewährleistet ist, kann es auch zu einer Kreuzkontamination mit Bakterien kommen.
Maßnahmen zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen während Tet
Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln auf eine eindeutige Herkunft und garantierte Qualität:
- Wählen Sie bei Obst und Gemüse frisches, ohne Beschädigungen oder Fäulnis.
- Fleisch, Fisch, Garnelen ... sollten frisch sein und keinen seltsamen, üblen oder ranzigen Geruch aufweisen.
- Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Fleischkonserven, Wurst usw.) müssen auf der Verpackung das Herstellungsdatum, das Verfallsdatum, die Gebrauchsanweisung, der Vertreiber und die Zutaten klar und deutlich angegeben sein; Vermeiden Sie die Wahl des Typs mit beschädigter oder deformierter Schale.
- Kaufen Sie Lebensmittel nur an Orten mit hoher Zuverlässigkeit und vermeiden Sie den Kauf an Orten mit ungewisser Sicherheit.
Lebensmittelkonservierung:
- Vor der Verarbeitung: Gekaufte, aber nicht verarbeitete oder unmittelbar verwendete Lebensmittel müssen vorverarbeitet, sortiert und getrennt gelagert werden. Jede Lebensmittelart muss in einem separaten Fach bei der entsprechenden Temperatur gelagert werden. Gemüse sollte in einzelnen Beuteln verpackt und im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig.
- Während und nach der Verarbeitung:
Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor der Zubereitung von Speisen und vor dem Essen.
Halten Sie die Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung sauber.
Decken Sie Lebensmittel ab, um zu verhindern, dass Insekten und andere Tiere darauf landen.
Verwenden Sie eine sichere, saubere Wasserquelle.
Gekochte Speisen benötigen:
- Kochen Sie Lebensmittel gründlich, verzehren Sie sie vorzugsweise sofort nach dem Kochen und kochen Sie für jede Mahlzeit nur so viel, dass die Nährstoffe erhalten bleiben und die Lebensmittel nicht verderben.
- Wenn Sie große Mengen kochen, sollten Sie nicht verwendete Lebensmittel in einer Schachtel bei geeigneter Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren, um Verderb und Schimmelbildung zu vermeiden. Sie sollten sie jedoch nicht zu lange stehen lassen. Vor der Wiederverwendung gründlich auskochen.
- Lagern Sie rohe und gekochte Lebensmittel getrennt, um eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln zu vermeiden.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/bien-phap-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet.html
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