Überraschenderweise gehören 4 Gerichte mit Ingwer in Vietnam zu den besten Gerichten der Welt

GĐXH – 4 repräsentative vietnamesische Gerichte stehen laut Taste Atlas auf der Liste der weltbesten Gerichte mit Ingwer, darunter: Hühnchen-Pho, gemischte Pho, gekochtes Hühnchen und Banh Troi Nuoc.

Hühnchen-Pho

Chicken Pho steht auf Platz 12 der am 17. September von einer bekannten kulinarischen Website veröffentlichten Liste und wird als „eines der traditionellen Gerichte Vietnams“ vorgestellt.

Chicken Pho ist ein einfaches Gericht, das aber alle internationalen Touristen bei ihrem Besuch in Vietnam äußerst beeindruckt. Die Brühe der vietnamesischen Chicken Pho hat immer einen leichten und klaren Geschmack. Zu den Zutaten, die dieses Gericht zu etwas Besonderem machen, gehören außerdem Ingwer, Fischsauce, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Zitronenblätter und Reisnudeln.

Chicken Pho ist seit langem ein typisch vietnamesisches Gericht. (Foto: TL)

Schwimmender Kuchen

Banh troi nuoc, auch bekannt als Che troi nuoc, beeindruckt seine Gäste mit seinem süßen Geschmack gemischt mit einem Hauch von Ingweraroma. Die Besonderheit dieses Gerichts sind die weichen und zähen Reisbällchen mit zarter grüner Bohnenfüllung.

Obwohl es ein Gericht mit einfachen Zutaten und recht günstig ist, ist Banh Troi Nuoc besonders an kalten Tagen ein beliebtes Dessert.

Banh troi nuoc (Foto: TL)

Gemischtes Pho

Auf Platz 25 steht ein mit Pho verwandtes Gericht. Einer bekannten kulinarischen Website zufolge handelt es sich dabei um ein köstliches Gericht, das bei den Gästen besonders wegen seines reichen Geschmacks mit den verschiedenen Belägen beliebt ist. Dieses Gericht ähnelt der Pho-Nudelsuppe, enthält jedoch keine Brühe und kann mit Fischsauce oder Sojasauce serviert werden.

Gemischtes Pho (Foto: TL)

Gekochtes Huhn

Nummer 38 ist gekochtes Hühnchen, ein repräsentatives Gericht aus Vietnam. Um gekochtes Hühnchen zuzubereiten, muss der Koch das Hühnchen säubern, mit Salz einreiben und dann das ganze Hühnchen in Wasser mit etwas Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma kochen, damit die Haut goldener und glänzender wird. Um ein gutes, normal gekochtes Hähnchen zu erkennen, müssen die Haut keine Risse und das Fleisch keine Druckstellen aufweisen.

Nach dem Kochen wird das Huhn in Stücke geschnitten, ordentlich und schön auf einem Teller angerichtet und mit einer Schicht gehackter Zitronenblätter bedeckt. Gekochtes Hühnchen wird normalerweise mit Salz und Zitrone serviert. Außerdem wird gekochtes Hühnchen an manchen Orten gerne in Fischsauce mit geschnittenen Zwiebeln getaucht. Dieses Gericht wird häufig während des Tet-Festes, bei Hochzeiten usw. serviert. Es symbolisiert auch Überfluss und Wohlstand und wird oft mit Klebreis oder Bambusreis gegessen.

Gekochtes Hähnchen (Foto: TL)

Taste Atlas (mit Sitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Speisen- und Getränkerankings auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm