Barkeeping ist nicht nur ein Job, sondern auch eine Kunst, die Leidenschaft und Kreativität vereint. Für Nguyen Quang Liem – einen Barista, der seit mehr als 10 Jahren bei der Marke Tan Tan Nhat Huong ist, ist jedes Getränk nicht nur ein Produkt, sondern auch eine Geschichte.
Vom jungen Barkeeper-Schüler zum Erfinder bahnbrechender Rezepte: Sein Weg ist nicht nur inspirierend, sondern trägt auch dazu bei, den Wert vietnamesischer Zutaten in der wettbewerbsintensiven Lebensmittel- und Getränkebranche zu bestätigen. Tan Tan Nhat Huong ist seine Begleiterin und hilft ihm, jedes Glas Wasser in ein unvergessliches Kunstwerk zu verwandeln.
Leidenschaft für die Mixologie: Das Feuer, das niemals aufhört zu brennen
Für Nguyen Quang Liem ist Barkeeping nicht nur ein Job, sondern auch eine inspirierende Kunst. Das Feuer der Leidenschaft hat ihn geleitet, seit er in der Schule das allgemeine Mixen studierte, und er hat die Schwierigkeiten überwunden, als er zum ersten Mal den Barkeeperberuf ergriff. „Beim Barkeeping geht es nicht nur darum, hinter der Bar zu stehen, das Rezept zu befolgen und die Kunden zu bedienen. Es ist eine kreative Reise, bei der wir die Kunden mit Emotionen und einzigartigen Noten in jedem Getränk erobern“, erzählte er.
Durch seine Beharrlichkeit bei der Verfolgung seiner Karriere wurde ihm klar, dass er für den Erfolg nicht nur Leidenschaft, sondern auch Kreativität braucht. „Leidenschaft hilft einem, bei der Arbeit zu bleiben, aber Kreativität ist der Schlüssel zum Überleben“, sagte er. In diesem Geiste hat Nguyen Quang Liem ständig neue Rezepte gelernt und mit ihnen experimentiert, wobei er aus einfachen Zutaten edle Getränke gemacht hat, die den steigenden Bedürfnissen der Gäste gerecht werden.
Und dann ergab sich die Gelegenheit, als er ausgewählt wurde, an einer Barkeeping-Demo bei der Eröffnungsveranstaltung von Tan Tan Nhat Huong teilzunehmen. Es war das erste Mal, dass er vor einem Publikum stand und seine Fähigkeiten als Barkeeper unter Beweis stellte. Es waren seine natürliche Lebhaftigkeit, sein Enthusiasmus und seine Energie, die ihm dabei halfen, einen starken Eindruck zu hinterlassen und den Grundstein für eine Geschäftsbeziehung mit der Marke zu legen, die nun schon mehr als 10 Jahre andauert.
Innovation basierend auf hochwertigen Materialien
Der Kreativität sind im Barkeeperberuf keine Grenzen gesetzt, aber Nguyen Quang Liem ist sich darüber im Klaren, dass die wichtigste Grundlage für Kreativität hochwertige Zutaten sind. „Gute Zutaten sorgen nicht nur für den Geschmack, sondern inspirieren den Barkeeper auch, über seine eigenen Grenzen hinauszugehen“, betont er.
Als langjähriger Begleiter von Tan Tan Nhat Huong schätzt Herr Liem Produktlinien wie Mischsahne, Pandankäsecreme und Toffee-Karamellcreme sehr. Diese Produkte sind nicht nur leicht zu konservieren, sondern tragen auch zu einem natürlichen, fettigen Geschmack bei, der dem Geschmack der Vietnamesen entspricht. „Mit der Creme von Tan Nhat Huong kann ich einfache Gerichte wie Milchtee bis hin zu einzigartigen Rezepten wie Milchschaumcocktails kreieren, die sowohl köstlich als auch schön sind“, sagte er.
Besonders schätzt er auch die Formstabilität und Stabilität des Produkts, die jeder Barista benötigt, um in einer gut besuchten Bar die Qualität sicherzustellen. „Das cremige Eis von Tan Nhat Huong enttäuscht mich nie, besonders wenn ich eine große Anzahl Kunden bedienen muss“, fügte er hinzu.
Bringen Sie Leidenschaft in jedes Getränk
Mit seiner Liebe zum Beruf ist Nguyen Quang Liem bestrebt, junge Barkeeper mit Leidenschaft und Kreativität zu inspirieren. Die von ihm kreierten Getränkerezepte befriedigen nicht nur das Genussbedürfnis, sondern bescheren den Kunden auch emotionale Erlebnisse.
Er erzählte von der Zeit, als er Tan Nhat Huong Pandan-Käsecreme verwendete, um eine Milchschaumschicht für Milchtee herzustellen. Die Ergebnisse übertrafen die Erwartungen: Das frische Aroma der Pandanusblätter vermischte sich mit dem reichen Käsegeschmack und begeisterte die Kunden. „Die Kunden lieben nicht nur den Geschmack, sondern sind auch von der Sorgfalt und Einzigartigkeit jedes einzelnen Glases Wasser beeindruckt“, sagte er stolz.
Aus der Praxis weiß er, dass gute Produkte ein wichtiger Bestandteil für Baristas sind, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Tan Nhat Huong liefert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern hilft ihm und seinen Kollegen auch, die Kosten zu optimieren und gleichzeitig höchste Standards einzuhalten. „Mit ihren vernünftigen Preisen haben mir die Produkte von Tan Nhat Huong sehr dabei geholfen, neue Formeln zu testen und einzigartige Getränke auf den Markt zu bringen“, bekräftigte er.
Minh Hòa
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Quelle: https://vietnamnet.vn/barista-va-cach-dua-dam-me-vao-tung-ly-do-uong-2360634.html
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