Vom jungen Barkeeper-Schüler zum Schöpfer bahnbrechender Rezepte: Sein Weg ist nicht nur inspirierend, sondern trägt auch dazu bei, den Wert vietnamesischer Zutaten in der wettbewerbsintensiven Lebensmittel- und Getränkebranche zu bestätigen. Tan Tan Nhat Huong ist sein Begleiter und hilft ihm, jedes Glas Wasser in ein unvergessliches Kunstwerk zu verwandeln.

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Herr Nguyen Quang Liem – BID-Manager, Spezialist für Produktformelentwicklung bei Tan Tan Nhat Huong: „Leidenschaft hilft Ihnen, bei der Arbeit zu bleiben, aber Kreativität ist der entscheidende Faktor.“ Foto: Tan Tan Nhat Huong

Leidenschaft für die Mixologie: Das Feuer, das nie aufhört zu brennen

Für Nguyen Quang Liem ist Barkeeping nicht nur ein Job, sondern auch eine inspirierende Kunst. Das Feuer der Leidenschaft hat ihn geleitet, seit er in der Schule das allgemeine Mixen lernte und die Schwierigkeiten überwand, als er zum ersten Mal in den Barkeeperberuf einstieg. „Beim Barkeeping geht es nicht nur darum, hinter der Bar zu stehen, das richtige Rezept zu befolgen und die Kunden zu bedienen. Es ist eine kreative Reise, bei der man die Kunden mit Emotionen und einer einzigartigen Note in jedem Getränk erobert“, erklärte er.

Seine Beharrlichkeit bei der Verfolgung seiner Karriere half ihm zu erkennen, dass er für den Erfolg nicht nur Leidenschaft, sondern auch Kreativität braucht. „Leidenschaft hilft Ihnen, bei der Arbeit zu bleiben, aber Kreativität ist der Schlüssel zum Überleben“, sagte er. In diesem Sinne hat Nguyen Quang Liem ständig neue Rezepte erlernt und ausprobiert und dabei aus einfachen Zutaten edle Getränke hergestellt, die den steigenden Ansprüchen der Gäste gerecht werden.

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Die Workshops von Tan Tan Nhat Huong sind für Herrn Liem eine Gelegenheit, seine Erfahrungen mit Restaurantbesitzern zu teilen. Foto: Tan Tan Nhat Huong

Und dann ergab sich die Gelegenheit, als er ausgewählt wurde, an einer Barkeeper-Demo bei der Eröffnungsveranstaltung von Tan Tan Nhat Huong teilzunehmen. Es war das erste Mal, dass er vor einer Menschenmenge stand und seine Fähigkeiten als Barkeeper unter Beweis stellte. Es waren seine natürliche Lebhaftigkeit, sein Enthusiasmus und seine Energie, die ihm dabei halfen, einen starken Eindruck zu hinterlassen und eine Beziehung zur Marke aufzubauen, die nun schon mehr als 10 Jahre andauert.

Innovation basierend auf hochwertigen Materialien

Der Kreativität im Barkeeperberuf sind keine Grenzen gesetzt, aber Nguyen Quang Liem ist sich darüber im Klaren, dass die wichtigste Grundlage für Kreativität hochwertige Zutaten sind. „Gute Zutaten sorgen nicht nur für Geschmack, sondern inspirieren Barkeeper auch dazu, über ihre eigenen Grenzen hinauszugehen“, betonte er.

Als langjähriger Begleiter von Tan Tan Nhat Huong schätzt Herr Liem Produktlinien wie Mischsahne, Pandan-Käse-Creme und Toffee-Karamell-Creme sehr. Diese Produkte sind nicht nur leicht zu konservieren, sondern tragen auch zu einem natürlichen, fettigen Geschmack bei, der dem Geschmack der Vietnamesen entspricht. „Mit der Creme von Tan Nhat Huong kann ich einfache Gerichte wie Milchtee bis hin zu einzigartigen Rezepten wie Milchschaumcocktails kreieren, die beide köstlich und schön sind“, sagte er.

Er schätzt insbesondere auch die Formbeständigkeit und Stabilität des Produkts, die jeder Barista benötigt, um in einer gut besuchten Bar die Qualität zu gewährleisten. „Das cremige Eis von Tan Nhat Huong enttäuscht mich nie, besonders wenn ich eine große Anzahl von Kunden bedienen muss“, fügte er hinzu.

Bringen Sie Leidenschaft in jedes Getränk

Mit seiner Liebe zum Beruf ist Nguyen Quang Liem bestrebt, junge Barkeeper mit Leidenschaft und Kreativität zu inspirieren. Die von ihm kreierten Getränkerezepte befriedigen nicht nur das Genussbedürfnis, sondern bieten den Kunden auch emotionale Erlebnisse.

Er erzählte von der Zeit, als er Tan Nhat Huong Pandan-Käsecreme verwendete, um eine Milchschaumschicht für Milchtee herzustellen. Die Ergebnisse übertrafen die Erwartungen: Das frische Aroma der Pandanblätter vermischte sich mit dem vollen Käsegeschmack und begeisterte die Kunden. „Die Kunden lieben nicht nur den Geschmack, sondern sind auch von der Sorgfalt und Einzigartigkeit jedes einzelnen Glases Wasser beeindruckt“, sagte er stolz.

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Nguyen Quang Liem – BID-Manager Tan Nhat Huong

Aus praktischer Erfahrung wusste er, dass gute Produkte ein wichtiger Bestandteil für Baristas sind, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Tan Nhat Huong liefert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern hilft ihm und seinen Kollegen auch dabei, die Kosten zu optimieren und gleichzeitig die höchsten Standards einzuhalten. „Mit ihren vernünftigen Preisen haben mir die Produkte von Tan Nhat Huong sehr dabei geholfen, neue Formeln zu testen und einzigartige Getränke auf den Markt zu bringen“, bekräftigte er.

Minh Hoa