Das Museum of BBQ soll ein Ort sein, an dem die Kunst und Kultur des Grillens gewürdigt wird, ein Ort, an dem Feinschmecker etwas über die BBQ-Kultur in Amerika und die Entwicklung des Grillfleischs lernen können.
Das Museum ist fast 400 Quadratmeter groß und befindet sich im Einkaufszentrum Crown Center in Kansas City, Missouri.
Das Museum wurde vom Schriftsteller Jonathan Bender und dem Koch Alex Pope gegründet. Herr Bender schreibt seit über 15 Jahren über Barbecue und war Juror bei der amerikanischen Royal World Series of Barbecue.
Er ist außerdem Autor des Dokumentarfilms „Burnt Legend“ über das charakteristische Barbecue von Kansas City.
„Dies ist das erste Grillmuseum der Welt“, sagte Jonathan Bender gegenüber CNN.
Das Museum plant, Ausstellungen zum Thema Barbecue zu veranstalten, die den Besuchern die Merkmale und Stile des Barbecues in verschiedenen Regionen der Vereinigten Staaten näherbringen. Anzeige der Zutaten, aus denen ein Grillgericht besteht, wie Fleisch, Gewürze, Holz, Feuer, Räucherofen, Dip-Sauce; Erfahren Sie, wie man Fleisch grillt.
Das Museum verfügt über einen Einkaufsbereich für Soßen, Gewürze und eine Vielzahl von Grillartikeln.
Der Museumsgründer ist davon überzeugt, dass Barbecue in Amerika nicht nur ein Nahrungsmittel ist, sondern auch kulinarische kulturelle Werte beinhaltet.
„Beim Grillen lässt sich nichts überstürzen“, sagte Bender und wies darauf hin, dass Grillen seit Jahrhunderten ein Teil der amerikanischen Kultur sei. Amerikaner organisieren Grillpartys, um sich kennenzulernen, Beziehungen zu stärken oder ein wichtiges Ereignis zu feiern.
Interaktive Ausstellungen im BBQ Museum nehmen die Gäste außerdem mit auf eine Reise durch Amerika und besuchen Städte, die für ihr Barbecue berühmt sind, wie die Carolinas, Memphis, Texas und Kansas City.
Während Besucher auf die Eröffnung dieses Standorts warten, können sie eine Miniaturversion des Museums im Einkaufszentrum Crown Center besuchen.
Die Barbecue-Hauptstadt Kansas City verfügt über mehr als 100 BBQ-Restaurants und zahlreiche Barbecue-Wettbewerbe, von denen die World Series of Barbecue am bekanntesten ist, die jedes Jahr Ende Oktober beginnt.
Das BBQ entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Kansas City, als der schwarze Koch Henry Perry die Praxis einführte, Fleisch in unterirdischen, mit Ziegeln ausgekleideten Gruben zu grillen. Perry nennt sich selbst den „König des Barbecues“.
Der „König des Barbecues“ verwendet viele Grillzutaten wie Schweinefleisch, Lamm, Opossumfleisch und sogar Pandafleisch.
Perry's BBQ ist so berühmt, dass Touristen und Einheimische Hunderte von Kilometern nach Kansas City reisen, nur um sein Essen zu genießen.
Amerikanische Historiker sind davon überzeugt, dass die reiche Barbecue-Tradition von Kansas City eine wichtige Rolle in der amerikanischen Kochgeschichte gespielt hat.
TB (laut VnExpress)[Anzeige_2]
Quelle: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
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