Mais ist ein beliebtes Nahrungsmittel, das leicht zu essen und zuzubereiten ist. Um kontraproduktive Effekte zu vermeiden, sollten Sie bei der Ernährung jedoch einige Dinge beachten.
Schützt die Blutgefäße und verringert das Risiko einer Arteriosklerose.
Mais ist ein beliebtes Nahrungsmittel mit hohem Nährwert. Mais enthält viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien... Je nach Maissorte ist auch der Gehalt dieser Stoffe unterschiedlich. Beispielsweise ist bei Wachsmais oder Purple-Waxy-Mais der Stärkegehalt höher als bei amerikanischem Mais; Insbesondere enthält lila Mais Anthocyan – ein starkes Antioxidans, das Entzündungen lindern und Blutgefäße schützen kann.
Mais hat einen hohen Nährwert
Facharzt 1 Truong Le Luy Na, stellvertretender Leiter der Abteilung für Ernährung am Tropenkrankenhaus HCMC, sagte, dass Mais viele gesundheitliche Vorteile habe, insbesondere für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da Mais viele Ballaststoffe enthalte, die dabei halfen, das Blutfett zu senken und das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
„Das Anthocyan im violetten Mais hat eine starke antioxidative Wirkung und trägt so zum Schutz der Blutgefäße bei, was gut für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Darüber hinaus enthält Mais auch Kalium, das hilft, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Bluthochdruck zu senken“, erklärt Dr. Luy Na.
Abhängig von der Menge an Stärke, die man tagsüber zu sich nimmt, muss man die richtige Menge Mais wählen. Mehr Mais bzw. nur ein halbes bis ein kleines Maiskorn solltest du nicht essen, wenn du bereits genügend Kohlenhydrate durch Nudeln, Reis, Pho etc. aufgenommen hast. Möchtest du mehr Mais essen, solltest du auf eine Reduzierung deiner täglich aufgenommenen Stärkemenge achten.
Mais kann zu den Hauptmahlzeiten oder als Snack zwischendurch gegessen werden. Allerdings sollten Sie den Verzehr von Mais abends einschränken, da er insbesondere bei Kindern und älteren Menschen zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen kann.
Sie sollten nicht zu viel verarbeiteten Mais mit vielen Gewürzen und Öl essen, da dies die positiven Wirkungen des Mais beeinträchtigen kann.
So nehmen Sie mit Mais richtig und sicher ab
Frau TTTH (65 Jahre alt, wohnhaft in Thu Dau Mot, Provinz Binh Duong) erzählte, dass sie einmal einen Monat lang ununterbrochen klebrigen Mais gegessen habe. „Wenn ich Appetit auf ein Gericht habe, esse ich viel davon auf einmal, um meinen Appetit zu stillen. Einen ganzen Monat lang aß ich nur Mais, ohne Reis oder schwere Speisen, und ich fühlte mich leichter und gesünder.
Obwohl Mais viele gute Verwendungsmöglichkeiten bietet und reich an Nährstoffen ist, sollte man alle Nahrungsmittelgruppen nur in Maßen verzehren und von einer bestimmten Nahrungsmittelgruppe nicht zu viel essen.
„Um den Nährwert zu erhöhen, ist es notwendig, andere Substanzen wie Proteine, gute Fette, Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien aus vielen verschiedenen Lebensmitteln zu kombinieren. Mais kann als Ersatz für die tägliche Stärkezufuhr verwendet werden, kann und sollte jedoch keine Hauptmahlzeit vollständig ersetzen, da er zu Ungleichgewichten und Nährstoffmängeln im Körper führen kann. Wenn Sie Mais essen, um Gewicht zu verlieren, sollten Sie ihn kochen oder dämpfen, anstatt ihn mit viel Öl und anderen Zutaten wie Butter, Zucker, gesalzenen Eiern usw. zu braten“, sagte Dr. Luy Na.
Laut Dr. Luy Na ist die Verwendung von Mais als Mahlzeitenersatz zur Gewichtsabnahme keine gute Wahl, da der Körper zu diesem Zeitpunkt noch ein ausgewogenes Nährstoffangebot benötigt, um einen sicheren und gesunden Gewichtsverlust zu gewährleisten, ohne Nebenwirkungen zu verursachen oder die körperliche Gesundheit des Körpers zu beeinträchtigen.
Mais ist ein gesundes Nahrungsmittel, aber um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte Mais richtig verwendet, mit anderen Nährstoffen kombiniert und in Maßen gegessen werden, nicht zu viel, um unerwünschte Folgen wie Blähungen, Verdauungsstörungen, erhöhten Blutzucker, Übergewicht, Fettleibigkeit usw. zu vermeiden.
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Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
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