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Erhöht der Verzehr von gedünsteten Garnelen mit Bier den Alkoholgehalt?

VTC NewsVTC News16/10/2024

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Tatsächlich werden Gerichte wie gedämpfte Garnelen und Fisch mit Bier oder Rindfleisch in Rotweinsauce oft mit vielen anderen Gewürzen vermischt, sodass der Alkoholgehalt nicht so hoch ist wie beim direkten Genuss. Der Verzehr dieser Nahrungsmittel beeinträchtigt die Fahrtüchtigkeit nicht, führt jedoch zu Alkohol in der Atemluft.

Um einen Anstieg des Alkoholgehalts zu vermeiden, müssen Sie nach dem Essen lediglich 30 Minuten ruhen, Ihren Mund ausspülen und mehr Wasser trinken. Wenn der Messwert weiterhin ansteigt, können Sie darum bitten, sich noch 15 Minuten auszuruhen und dann erneut zu messen.

Viele Menschen verwenden Bier zum Dämpfen von Garnelen, das ist eine Kochgewohnheit. (Illustration)

Viele Menschen verwenden Bier zum Dämpfen von Garnelen, das ist eine Kochgewohnheit. (Illustration)

Aufgrund der allgemeinen Realität des Alkoholkonsums in den meisten Ländern der Welt hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) das Konzept der Alkoholeinheit eingeführt.

Eine Einheit Alkohol entspricht 10 g reinem Ethanol, was 200 ml Bier entspricht; 75 ml Wein (1 Glas); 25 ml Brandy (1 Tasse). Abhängig von der Getränkemenge wird in etwa wie viele Einheiten Alkohol umgerechnet.

Bei einem gesunden Erwachsenen kann die Leber stündlich 1 Einheit Alkohol ausscheiden. Dies ist ein Durchschnittswert. Je nach Person, beispielsweise bei Menschen mit einer schwachen Leber oder einem überdurchschnittlichen Gewicht, kann sich dieser Zeitraum verlängern oder verkürzen.

Darüber hinaus führen pathologische Faktoren, Alter, Gewicht oder eine große Nahrungsmenge im Magen dazu, dass die Alkoholaufnahme im Magen langsam erfolgt und auch die Alkoholausscheidung langsam erfolgt.

Was den Alkoholausscheidungsmechanismus des Körpers betrifft, werden etwa 10 – 15 % über die Atemwege, die Haut und den Schweiß ausgeschieden. Etwa 85 – 90 % werden über die Leber verarbeitet.

Derzeit gibt es keine genauen Zahlen darüber, wie lange man nach Alkoholgenuss Auto fahren kann oder wie lange nach dem Genuss von Alkohol die Alkoholkonzentration im Körper verschwunden ist. Die genaue Zeit, die benötigt wird, um Alkohol vollständig aus dem Körper zu entfernen, ist von Person zu Person unterschiedlich.

Dr. NGUYEN HUY HOANG (Vietnam-Russland-Hochdrucksauerstoffzentrum, Ministerium für Nationale Verteidigung)

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Quelle: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html

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