Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese beiden Faktoren das Risiko von Verdauungsproblemen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes beeinflussen können.
Daher kann laut der medizinischen Website WebMD auch die Anpassung der Essenszeiten und der Essgeschwindigkeit dazu beitragen, die oben genannten Beschwerden zu verhindern und zu beheben.
Nicht zu schnell essen
Regelmäßiges zu schnelles Essen kann auch langfristige Folgen haben.
Die meisten Menschen wissen, dass zu schnelles Essen zu Verdauungsstörungen, Blähungen, Völlegefühl und Übelkeit führen kann. Regelmäßig zu schnelles Essen kann aber auch langfristige Folgen haben.
Durch das Sättigungsgefühl vermeiden Sie, zu viel zu essen und zu viele Kalorien aufzunehmen. Allerdings dauert es etwa 20 Minuten, bis der Magen dem Gehirn mitteilt, dass er voll ist. Wenn Sie also zu schnell essen, spüren Sie das Sättigungssignal erst später, was dazu führt, dass Sie weiter essen und mehr Kalorien zu sich nehmen als beabsichtigt. Untersuchungen zeigen, dass dies zu Übergewicht führt.
Auf lange Sicht kann diese Angewohnheit auch zu Verdauungskrankheiten führen, weil zu viel Essen dazu führt, dass die Nahrung länger im Magen verbleibt und die Magenschleimhaut somit länger der Magensäure ausgesetzt ist.
Eine Studie mit 10.893 Koreanern ergab, dass diejenigen, die am schnellsten aßen (weniger als 5 Minuten pro Mahlzeit), 1,7-mal häufiger an Gastritis erkrankten als diejenigen, die am langsamsten aßen (15 Minuten oder mehr).
Eine weitere koreanische Studie mit 89 Teilnehmern ergab zudem, dass schnelleres Essen auch das Risiko einer anhaltenden Verdauungsstörung erhöht.
Im Extremfall haben Forscher beobachtet, dass sich der Magen von Menschen, die sehr schnell essen, ausdehnt und einen großen Beutel bildet. Dadurch werden sie anfällig für Fettleibigkeit, Gastroparese, starke Übelkeit und Erbrechen und können eine teilweise Gastrektomie erforderlich machen.
Auch die Essgeschwindigkeit beeinflusst den Stoffwechsel und führt letztendlich zur Entstehung von Diabetes.
Aufgrund dieser potenziellen Probleme essen die Betroffenen möglicherweise langsamer, um ein Sättigungsgefühl zu verspüren, bevor sie zu viel essen.
Nicht zu spät essen
Ein üppiges Abendessen erhöht das Risiko von Fettleibigkeit und führt zu einem höheren Body-Mass-Index.
Untersuchungen belegen, dass es sich positiv auf die Gesundheit auswirkt, wenn man früher am Tag isst und so die Mahlzeiten an den zirkadianen Stoffwechselrhythmus des Körpers anpasst.
Dr. Collin Popp, Wissenschaftler an der NYU Grossman School of Medicine (USA), sagte: „Ich rate den Leuten oft, ihre Hauptmahlzeit morgens einzunehmen.“
Zudem zeigen aktuelle Untersuchungen, dass der Verzehr der Hauptmahlzeit am Mittag auch vor Übergewicht schützt.
Umgekehrt erhöht ein üppiges Abendessen das Risiko für Fettleibigkeit und führt zu einem höheren Body-Mass-Index.
Sich auf das Frühstück oder Mittagessen zu konzentrieren, kann sich laut WebMD auch positiv auf die Stoffwechselgesundheit auswirken, weist Dr. Popp darauf hin.
Unter Stoffwechselgesundheit versteht man alles, vom Blutzucker und Taillenumfang bis hin zu Blutdruck, Cholesterin und Triglyceriden.
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