Ich habe Diabetes. Was sollte ich an diesem Tet essen und vermeiden, um meinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren? (Ngoc Hoa, 48 Jahre, Long An)
Antwort:
Tet ist ein Anlass zum Wiedersehen, Essen und Spaß haben. Allerdings besteht bei Diabetikern die Gefahr einer Hyperglykämie aufgrund unkontrollierter Ernährung. Folgende Nahrungsmittel sollten Sie einschränken:
Marmeladen und Trockenfrüchte : Der natürliche Fructosegehalt in Marmeladen und Trockenfrüchten ist oft höher als in frischen Früchten. Im Vergleich zu Fett und Eiweiß hat der Verzehr von vielen Kohlenhydraten einen direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und führt zu einem raschen Anstieg des Glukosespiegels. Für Diabetiker ist es wichtig, die Kohlenhydrataufnahme zu kontrollieren.
Banh Chung, Xoi: Stärkehaltige Lebensmittel wie Banh Chung und Xoi können den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, wenn sie zusammen mit anderen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Schinken gegessen werden. Patienten sollten Klebreis und Banh Chung essen, aber nur in Maßen.
Frittierte Lebensmittel : Der übermäßige Verzehr von frittiertem Banh Chung, frittierten Frühlingsrollen oder frittiertem Schweinebauch kann leicht den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, Dyslipidämie verursachen, das Risiko einer Arteriosklerose steigern und ist nicht gut für Diabetiker.
Verarbeitete Lebensmittel : Würstchen, Wurstwaren und Konserven enthalten oft viele Zusatz- und Konservierungsstoffe, die nicht gut für Ihre Gesundheit sind. Diese Inhaltsstoffe können einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen und so das Schlaganfallrisiko erhöhen.
Doktor Tung rät Diabetikern, auf drei energieproduzierende Komponenten zu achten, nämlich Stärke, Protein und Fett. sollte in einem ausgewogenen Verhältnis kontrolliert und täglich regelmäßig sichergestellt werden.
Patienten sollten eine wissenschaftliche Diät einhalten, regelmäßig Sport treiben und ihren Blutzucker regelmäßig kontrollieren. Um den Blutzucker gut zu kontrollieren, sollte der Kapillarblutzucker mindestens zweimal täglich, vor dem Frühstück und dem Abendessen, gemessen werden. Befolgen Sie für ein gesundes Tet-Fest genau die Anweisungen Ihres Arztes hinsichtlich Medikamenten und Ernährung.
Meister, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
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