Was sollte man während des Tet-Festes essen, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen?

Ich habe Diabetes. Was sollte ich dieses Tet essen und vermeiden, um meinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren? (Ngoc Hoa, 48 Jahre, Long An)

Antwort:

Tet ist ein Anlass für Wiedersehen, Essen und Spaß haben. Allerdings besteht bei Diabetikern in diesem Fall die Gefahr einer Hyperglykämie aufgrund unkontrollierter Ernährung. Sie sollten die folgenden Lebensmittel einschränken:

Marmeladen und Trockenfrüchte : Der natürliche Fructosegehalt in Marmeladen und Trockenfrüchten ist oft höher als in frischem Obst. Im Vergleich zu Fett und Eiweiß hat der Verzehr von vielen Kohlenhydraten einen direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und führt zu einem schnellen Anstieg des Glukosespiegels. Für Menschen mit Diabetes ist die Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme wichtig.

Banh Chung, Xoi: Stärkehaltige Lebensmittel wie Banh Chung und Xoi können den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, wenn sie zusammen mit anderen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Schinken gegessen werden. Patienten sollten Klebreis und Banh Chung essen, aber nur in Maßen.

Frittierte Lebensmittel : Der übermäßige Verzehr von frittiertem Banh Chung, frittierten Frühlingsrollen und frittiertem Schweinebauch kann leicht den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, Dyslipidämie verursachen, das Risiko einer Arteriosklerose erhöhen und ist nicht gut für Menschen mit Diabetes.

Verarbeitete Lebensmittel : Würstchen, Wurstwaren und Konserven enthalten oft viele Zusatz- und Konservierungsstoffe, die nicht gut für Ihre Gesundheit sind. Diese Inhaltsstoffe können einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen und so das Schlaganfallrisiko erhöhen.

Doktor Tung rät Diabetikern, auf drei energieproduzierende Komponenten zu achten, nämlich Stärke, Protein und Fett. sollte in einem ausgewogenen Verhältnis kontrolliert und täglich sichergestellt werden.

Patienten sollten eine wissenschaftlich fundierte Diät einhalten, regelmäßig Sport treiben und ihren Blutzucker regelmäßig kontrollieren. Um den Blutzucker gut zu kontrollieren, sollte der Kapillarblutzucker mindestens zweimal täglich, vor dem Frühstück und dem Abendessen, gemessen werden. Befolgen Sie für einen gesunden Tet-Urlaub genau die Anweisungen Ihres Arztes zu Medikamenten und Ernährung.

Meister, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Ernährungskliniksystem

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html