Essen Sie grüne Bohnen, um Krebs vorzubeugen

Grüne Bohnen sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, die Entzündungen lindern und freie Radikale bekämpfen, die Zellen schädigen und zu Krebs führen.

Grüne Bohnen enthalten viele Nährstoffe und werden gerne zum Kochen verwendet. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthält eine Tasse rohe grüne Bohnen (125 g) 31 Kalorien, 1,8 g Protein, 7 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett sowie viele gesunde Mikronährstoffe.

Eine Überprüfung der Bellarmine University (USA) aus dem Jahr 2020, die auf 10 Studien basiert, ergab, dass Mungbohnen mehrere Phytonährstoffe wie Phenole, Carotinoide und Flavonoide enthalten. Diese Stoffe wirken als Antioxidantien und helfen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen, während Entzündungen die Ursache chronischer Erkrankungen sind. Daher können sie das Risiko für die Entwicklung bestimmter Krebsarten, Arthritis, Diabetes usw. verringern.

Laut dem US-amerikanischen National Institutes of Health trägt der Verzehr antioxidantienreicher Lebensmittel wie grüner Bohnen oder anderem Obst und Gemüse dazu bei, das Krebs- und Diabetesrisiko zu senken. Denn die Verbindungen in Mungbohnen wirken oxidativem Stress entgegen – einem Zustand, bei dem der Körper zu viele freie Radikale produziert, die Zellen schädigen und zu Krankheiten führen.

Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Foto: Freepik

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthalten grüne Bohnen reichlich Vitamin C. Eine Ernährung mit viel Gemüse, Bohnen und Obst und einem hohen Vitamin-C-Gehalt fördert die Funktion des Immunsystems und die Aufnahme von Nicht-Hämeisen durch den Körper. Nicht-Hämeisen ist pflanzliches Eisen, das in grünen Bohnen vorkommt.

Laut der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) spielt Vitamin C auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und der Wundheilung. Der Verzehr dieser Bohne trägt nicht nur dazu bei, dass Wunden schneller heilen, das enthaltene Vitamin C bekämpft auch freie Radikale im Körper und trägt so dazu bei, Krebs und Herzkrankheiten vorzubeugen.

Grüne Bohnen sind außerdem reich an Ballaststoffen. Laut der American Dietetic Association dauert die Verdauung von Ballaststoffen länger und sorgt daher länger für ein Sättigungsgefühl. Dadurch essen Sie weniger, was zur Gewichtsabnahme beiträgt und Fettleibigkeit vorbeugt. Die Ballaststoffe in grünen Bohnen können den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken und so das Diabetesrisiko verringern. Auch Übergewicht und Diabetes zählen zu den Risikofaktoren für eine Krebserkrankung.

Grüne Bohnen können zu Suppen, Eintöpfen, süßen Suppen oder Kuchen verarbeitet oder Salaten beigegeben werden, um von ihren zahlreichen Vorteilen zu profitieren. Durch zu langes Kochen kann jedoch die Menge der nützlichen Nährstoffe reduziert werden.

Mai Cat (laut Everyday Health )

Hier stellen Leser Fragen zum Thema Krebs, die Ärzte beantworten können

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html