6 Wege, sich gesünder zu ernähren

Eine gesunde Ernährung hilft nicht nur dabei, Gewicht, Blutzucker und Blutdruck unter Kontrolle zu halten, sondern beugt auch vielen gefährlichen Krankheiten wie Krebs, Herzinfarkt oder Schlaganfall vor. Mit nur wenigen Anpassungen bei der Zubereitung unserer Speisen können wir viele gesundheitliche Vorteile erzielen.

Um das Gericht gesund und wohltuend zu machen, müssen bei der Zubereitung folgende Anpassungen vorgenommen werden:

Wenn Sie weiße Stärke durch komplexe Stärke wie Kartoffeln, braunen Reis oder Hafer ersetzen, werden Ihre Mahlzeiten gesünder.

Gemüse hinzufügen

Eine Möglichkeit, die Hausmannskost gesünder zu gestalten, besteht darin, dem Rezept Gemüse hinzuzufügen. Zu den gesunden Gemüsesorten gehören Spinat, Grünkohl, Pak Choi, Brokkoli, Pilze, Karotten und Süßkartoffeln.

Laut der Gesundheitswebsite Prevention sind dies alles hervorragende Quellen für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien und bieten viele gesundheitliche Vorteile.

Wählen Sie gesunde Kochmethoden

Beim Außer-Haus-Essen können wir die Zubereitung nicht aktiv beeinflussen. Viele Gerichte werden durch Braten oder Backen zubereitet. Daher ist das Essen fettig und ungesund.

Wenn wir zu Hause kochen, haben wir die Initiative und können selbst entscheiden, wie wir die Speisen zubereiten. Statt zu braten oder zu backen, sollte man kochen, dämpfen oder mit wenig Öl braten. Wenn Sie Suppe kochen möchten, vermeiden Sie außerdem das Kochen von Gemüse bei hohen Temperaturen, damit das Gemüse nicht verkocht.

Wählen Sie das richtige Speiseöl

Wenn Sie sich für eine gesündere Kochmethode entschieden haben, müssen Sie als Nächstes das richtige Speiseöl auswählen. Beim Kochen sollte man pflanzlichen Ölen den Vorzug geben. Avocadoöl eignet sich für Kochmethoden mit hohen Temperaturen wie Backen, Sautieren, Pfannenrühren oder Braten. Mittlerweile eignet sich Olivenöl auch als Zutat zur Zubereitung von Soßen oder Salaten.

Frische Pflanzen

Um die Mahlzeiten gesünder zu gestalten, können wir neben dem Verzehr gekochter Gerichte auch frische Pflanzen wie rohes Gemüse, Obst oder Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien hinzufügen.

Wählen Sie gesunde Gewürze

Um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen, können neben den Hauptgewürzen wie Zucker, Salz oder MSG auch andere gesunde Gewürze hinzugefügt werden. Als Faustregel gilt: Greifen Sie zu kalorienarmen, gesunden Gewürzen wie Koriander, Minze, Schnittlauch, Zitrone, Rosmarin, Majoran oder Basilikum.

Reduzieren Sie weiße Stärke

Die Menschen müssen ihren Verzehr von weißer Stärke, wie etwa in Reis, Weißbrot, Nudeln, Pho oder Hu Tieu, reduzieren. Ersetzen Sie diese gleichzeitig durch komplexe Stärken wie Kartoffeln, braunen Reis, Hafer oder Quinoa, so Prevention.

Quelle: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm