Protein besteht aus mehr als 20 Aminosäuren. Der menschliche Körper kann jedoch nur 9 Arten von Aminosäuren produzieren. Diese Gruppe wird als essentielle Aminosäuren bezeichnet. Damit der Körper gut funktionieren kann, muss er laut der Website Eating Well (USA) über die Nahrung mit den restlichen Aminosäuren versorgt werden.
Ein langfristiger Proteinmangel beeinträchtigt die Fähigkeit der Knochen, Kalzium aufzunehmen und macht sie brüchig.
Daher ist es für die Gesundheit wichtig, genügend Protein zu sich zu nehmen. Das US-amerikanische National Institute of Medicine empfiehlt eine tägliche Proteinzufuhr von etwa 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Dieses Protein kann aus Pflanzen und Tieren stammen. Wenn Sie nicht genügend Protein zu sich nehmen, zeigen Ihre Skelettmuskeln folgende Anzeichen von Instabilität:
Muskelschwund
Für Fitnessstudiobesucher ist eine ausreichende Proteinzufuhr hilfreich für den Muskelaufbau und das Muskelwachstum. Ebenso führt eine eiweißarme Ernährung zum Muskelschwund.
Der Grund hierfür liegt darin, dass der Körper bei einem für seine Funktion notwendigen Proteinmangel das in den Muskeln vorhandene Protein mobilisiert. Dieser Mechanismus ist der Grund dafür, dass eine proteinarme Ernährung bei Sportlern zu Muskelschwund führt.
Schwäche und Müdigkeit
Eine Mahlzeit oder ein Tag ohne Protein hat keine großen Auswirkungen auf die Gesundheit. Hält dieser Zustand jedoch über einen längeren Zeitraum an, führt er nicht nur zu einem Muskelschwund und einer Verringerung der Muskelmasse, sondern auch zu Müdigkeit. Es kann sogar alltägliche Aktivitäten wie Treppensteigen und das Halten des Gleichgewichts erschweren.
Zerbrechliche Knochen
Wenn es um Knochen geht, denken die meisten von uns an Kalzium. Das ist nicht verwunderlich, denn starke Knochen müssen mit ausreichend Kalzium versorgt werden. Tatsächlich spielt Protein jedoch eine ebenso wichtige Rolle.
Etwa 50 % des Knochenvolumens besteht aus Protein. Daher spielt Protein eine äußerst wichtige Rolle für die Knochengesundheit. Ohne ausreichend Protein sind Knochen anfälliger für Brüche.
Darüber hinaus ergab eine Studie im Journal of Nutrition, dass eine ausreichende Proteinzufuhr eine wichtige Rolle bei der Fähigkeit des Körpers spielt, Kalzium aufzunehmen. Daher führt ein Proteinmangel zu einer Verringerung der in die Knochen aufgenommenen Kalziummenge. Wenn dieser Zustand anhält, führt dies laut Eating Well zu einer verringerten Knochendichte und einem erhöhten Risiko von Knochenbrüchen.
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