Bevor Herr Hai mit dem Pilzanbau begann, leitete er die Saatgutstation im Bezirk Dong Hung. Er besuchte oft das Institut für Agrargenetik, um Reissamen für die Bauern zu kaufen. So erlebte er den Pilzanbau dort mit eigenen Augen, lernte und fand heraus, dass er für das Klima in Thai Binh geeignet ist.
Als die Bezirkssaatstation aufgelöst wurde, erfuhr er mehr und fand heraus, dass Pilze einen hohen Nährwert haben, zur Verbesserung der Gesundheit der Anwender beitragen und sich leicht zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten lassen. Die Rohstoffe für die Pilzproduktion stammen aus der Region, wie beispielsweise Stroh, Bagasse, Sägemehl, Baumwollabfälle usw. Dies gewährleistet eine saubere Pilzproduktion, senkt die Kosten und trägt zum Umweltschutz bei. Deshalb investierte Herr Hai in den Bau eines soliden, luftigen Pilzhauses, das den technischen Standards entspricht.
Austernpilze sind die Haupternte auf der Farm von Herrn Vu Thanh Hai in der Gemeinde Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh).
Herr Hai erzählte: „Auf einer Fläche von 1.000 Quadratmetern hänge ich durchschnittlich über 25.000 Beutel Austernpilze, Lingzhi-Pilze und Judasohren auf. Es gab Zeiten, in denen der Pilzmarkt gut lief, da habe ich fast 50.000 Beutel aufgehängt.“ Der Herstellungsprozess von Pilzen und Judasohren umfasst viele Schritte, von denen jeder wichtig ist, angefangen bei der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der Verarbeitung sauberer Rohstoffe; Eintüten, Sterilisieren von Pilzbeuteln; Reinigen Sie die Umgebung für den Pilzanbau und halten Sie die Luftfeuchtigkeit im Pilzbeutel für jede Pilzart geeignet. Pflege je nach Wetterlage…
Was die Rohstoffe betrifft, beauftrage ich in jeder Reiserntesaison Leute, Stroh zu kaufen, in eine Mühle zu investieren, es zu verpacken und die Samen selbst einzupflanzen. Die Embryonen, die ich vom Agricultural Genetics Institute kaufe, gewährleisten Qualität. Pilze reagieren sehr empfindlich auf Umweltfaktoren wie Temperatur, Feuchtigkeit, Licht usw. Daher achte ich stets auf die Überwachung und Kontrolle ungünstiger Faktoren, damit die Pilze gut wachsen und sich entwickeln und eine hohe Produktivität und Qualität erreichen können.
Ich habe in ein ferngesteuertes Vernebelungssystem per Smartphone investiert, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, die Luftfeuchtigkeit sicherzustellen, Wasser zu sparen und vor allem aus der Ferne auch die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen und das Bewässerungssystem für Pilze zu aktivieren.
Im Durchschnitt erntet Herr Hai jedes Jahr 15 bis 20 Tonnen verschiedener Pilzarten, hauptsächlich Austernpilze, die er frisch verkauft, sowie Lingzhi- und Judasohrpilze, die er trocknet oder halbtrocknet. Die ertragreichste Erntezeit ist jedes Jahr von Februar bis September. Die in der Anlage hergestellten fertigen Pilze sind stets köstlich, sauber und sicher, sodass Sie sich keine Sorgen um die Produktion machen müssen.
Der Markt für den Verzehr fertiger Pilze von Herrn Hai befindet sich in der Provinz und den Provinzen und Städten Hanoi und Hung Yen. Kunden vom Großmarkt kommen zur Abholung nach Hause, es gibt auch langjährige Kunden, die anrufen und bestellen, er verpackt und versendet das Auto. Jedes Jahr verdient er 500 Millionen VND mit Pilzen und schafft Arbeitsplätze für 11 Arbeiter mit einem Einkommen von 4,5 bis 5 Millionen VND pro Person und Monat.
Austernpilze werden nach der Ernte sorgfältig verpackt und an die Kunden geliefert.
Herr Dang Tat Duc von der Gemeinde Phu Chau sagte: „Ich arbeite hier seit vielen Jahren. Die Arbeit ist leicht und gut für meine Gesundheit, wie zum Beispiel das Verpacken, Pflegen und Ernten von Pilzen.“ Zusätzlich zum Grundgehalt habe ich Anspruch auf Überstundenvergütung und Prämien für die gute Erledigung übertragener Arbeiten. Durch diesen Job bin ich nicht weit von meinem Zuhause entfernt und habe zudem ein stabiles Einkommen. Herr Hai züchtet nicht nur fertige Pilze, sondern stellt auch jedes Jahr Zehntausende Beutel mit Pilzmyzel her und verkauft sie für Familien zum Kaufen und Aufhängen. Gleichzeitig weist er die Familien in die Pflege und Ernte ein.
Die Gemeinde Phu Chau strebt an, das Ziel eines fortschrittlichen neuen ländlichen Gebiets bis Ende 2024 zu erreichen. Die Gemeinde hat sich für die Herstellung von OCOP-Produkten für die Pilzprodukte von Herrn Hai entschieden.
Herr Hai sagte: „Ich freue mich sehr, dass mich die Gemeinde für die Herstellung von OCOP-Produkten ausgewählt hat.“ Ich werde versuchen, moderne Wissenschaft und Technologie für den Anbau und die Produktion hochwertiger Pilzprodukte einzusetzen, um bald den 3- oder 4-Sterne-OCOP-Standard zu erreichen.
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Quelle: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
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