Fisch, Austern, dunkelgrünes Gemüse, Vitamin-C-reiche Früchte, Sojabohnen, Knoblauch, fermentierte Lebensmittel und Knochenbrühe können dem Körper Kollagen ergänzen.
Laut Dr. Tran Ngoc Phuong von der Abteilung für Dermatologie im Dermatologischen Krankenhaus von Ho-Chi-Minh-Stadt befindet sich Kollagen in der Dermis und ist der Hauptbestandteil des Bindegewebes, das zur Stützung der Hautstruktur beiträgt. Kollagen hilft der Haut, prall, gesund und jugendlich zu bleiben.
Mit zunehmendem Alter produziert unser Körper weniger Kollagen, da es von natürlichen Enzymen abgebaut wird. Dies führt dazu, dass die Haut dünner wird, ihre Straffheit verliert und sich Fältchen bilden. Darüber hinaus sind Sonnenlicht, Umweltverschmutzung, freie Radikale und Zigarettenrauch ebenfalls Ursachen für die Zerstörung von Kollagen.
Der Körper produziert ständig neues Kollagen, um Hautschäden zu reparieren. Nach dem 30. Lebensjahr nimmt die natürliche Kollagenproduktion jedoch ab und die Qualität ist nicht mehr so gut wie zuvor. Dieser Mangel an Kollagen wird durch Pflege und Behandlung ausgeglichen. Darüber hinaus trägt die Ernährung auch dazu bei, dass der Körper eine gesteigerte Kollagenproduktion erreicht.
Nachfolgend sind 11 Lebensmittel aufgeführt, die laut Dr. Phuong die Kollagenproduktion fördern.
Protein
Kollagen besteht aus 19 Aminosäuren. Eine proteinreiche Ernährung liefert dem Körper daher die Rohstoffe, die er zur Kollagenproduktion benötigt. Sie sollten hochwertige tierische Proteine wie Huhn und Rind wählen.
Eiweiß ist auch eine gute Option. Eiweiß versorgt den Körper nicht nur mit der nötigen Menge an Eiweiß, sondern enthält auch viel Lysin und Prolin. Wenn Sie also Eier in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die natürliche Kollagenproduktion Ihres Körpers unterstützen.
Fisch
Thunfisch und Lachs sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Die Hautzellen sind von einer schützenden Fettschicht umgeben. Wenn die Hautzellen gesund sind, unterstützt Fett die Struktur der Haut. Daher ist der Verzehr von Fisch sehr gesund für den Körper.
Austern
Austern sind reich an Kupfer, Mangan und Zink, drei Mineralien, die eine wichtige Rolle bei der Kollagenproduktion spielen. Austern enthalten darüber hinaus weitere Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12. Daher ist es eine kalorienarme Option mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Dunkelgrünes Gemüse
Dunkelgrünes Gemüse wie Spinat und Grünkohl können die Kollagenproduktion des Körpers ankurbeln, da sie reich an Vitamin C sind, das über antioxidative Eigenschaften verfügt, die die Kollagen abbauenden Enzyme stabilisieren. Es bekämpft außerdem freie Radikale, um Kollagenschäden vorzubeugen.
Rotes Gemüse
Tomaten, Paprika und Rüben enthalten das Antioxidans Lycopin, das die Abwehrkräfte des Körpers gegen Sonnenschäden stärkt. Lycopin wirkt als natürlicher Sonnenschutz, der die Haut vor Schäden schützt und gleichzeitig den Kollagenspiegel in der Haut erhöht.
Oranges Gemüse
Orangefarbenes Gemüse wie Karotten und Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, das bei der Wiederherstellung und Regeneration beschädigten Kollagens hilft.
Karotten sind reich an Vitamin A, das bei der Wiederherstellung und Regeneration beschädigten Kollagens hilft. Foto: Freepik
Vitamin C-reiche Früchte
Untersuchungen zeigen, dass Vitamin-C-reiche Früchte die Umwandlung der Aminosäuren Lysin und Prolin in Kollagen unterstützen können. Guave und Kiwi, Zitrusfrüchte, Beeren und grünes Gemüse sind reich an Vitamin C.
Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C helfen, freie Radikale zu neutralisieren und verhindern, dass sie Kollagen und Elastin in der Haut abbauen.
Sojabohnen
Sojamilch, Käse und Tofu aus Sojabohnen enthalten Genistein (ein Pflanzenhormon, das als Antioxidans wirkt), das die Kollagenproduktion fördert und hilft, Enzyme wie MMP zu blockieren, die die Haut altern lassen können.
Knoblauch
Knoblauch ist die beste Schwefelquelle, die der Körper für die Kollagenproduktion benötigt. Knoblauch enthält außerdem Liponsäure und Taurin, die bei der Regeneration beschädigter Kollagenfasern helfen.
Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel wie fermentierte Sojabohnen, Joghurt, Sauerkraut und fermentierter Tee (Kombucha) enthalten Lactobacillus, einen Stamm probiotischer Bakterien, der das Enzym Superoxiddismutase produziert. Es ist ein starkes Antioxidans, das die Zerstörung von Kollagen verhindern kann, indem es die Produktion freier Radikale verringert.
Knochenbrühe
Knochenbrühe kann eine Alternative zu Kollagenpeptiden sein. Das beim Kochen aus Rinder-, Hühner- oder Fischknochen freigesetzte Kollagen ergibt eine kollagenreiche Mischung, die als Gewürz verwendet oder Saucen zugesetzt werden kann.
Amerikanisches Italien
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)