يقوم أعضاء جمعية Cam My Tea التعاونية باختيار الشاي وفقًا للمعايير الفنية، مما يضمن جودة الشاي الخام للمعالجة.
انطلاقًا من الحاجة إلى ربط الأسر بالإنتاج على نطاق أوسع، وفقًا لمعايير أعلى، تم إنشاء تعاونية Cam My Tea في عام 2018. من مساحة زراعة تبلغ حوالي 10 هكتارات، حتى الآن، تمتلك التعاونية مساحة شاي تبلغ 30 هكتارًا، منها 15 هكتارًا حصلت على شهادة VietGAP. في المراحل المبكرة من زراعة الشاي بشكل آمن، يجب على الأعضاء والأسر المرتبطة بالتعاونية أن يتعرفوا على كيفية حفظ السجلات لمراقبة جميع الأنشطة التي تؤثر على حقول الشاي، من فحص الشاي، الري، الحصاد... إلى استخدام العوامل البيولوجية، والوقت، والجرعة والمراقبة المتبادلة بين الأسر. تركز التعاونية على توجيه الأعضاء في تحسين التربة وتقنيات التسميد واستخدام الأسمدة العضوية الميكروبية والأسمدة الحيوية العشبية. من المخطط أن يتم زراعة منطقة زراعة الشاي مع أشجار ذات مظلة كبيرة لتظليل الشاي؛ استثمر في نظام الري بالرش لتوفير المياه، وضمان إمدادات المياه للشاي الخام. وقعت الجمعية التعاونية عقدا تلتزم بموجبه بشراء واستهلاك جميع براعم الشاي الطازج من الأعضاء والسكان المحليين بسعر ثابت، مع إنتاج يبلغ حوالي 240 طن من براعم الشاي الطازج سنويا.
ومن خلال رأس المال الداعم وجهود التعاونية، استثمرت التعاونية في بناء المصانع، واستخدام الآلات الحديثة للإنتاج، وضمان أتمتة أكثر من 70٪ من مراحل الإنتاج مثل: آلة تحميص الشاي بالغاز، وآلة التحميص والتجفيف الكهربائية، وآلة التفريغ...
قالت السيدة نجوين ثي كام ماي - نائبة مدير التعاونية: "منذ إنشاء التعاونية، تم اختيار عملية زراعة ورعاية الشاي وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية من قبل التعاونية لتطوير منطقة الشاي المرتبطة ببناء العلامة التجارية. مع مرور الوقت، يتم زراعة الشاي بطريقة آمنة وعضوية، ويتم تجديد التربة باستخدام الأسمدة والمنتجات البيولوجية، وتنمو نباتات الشاي بشكل جيد؛ الإنتاجية والجودة أعلى. مع توحيد معايير عمليات الإنتاج، يتم الاستثمار في الآلات تدريجيًا بشكل متزامن، وبالتالي تكون المنتجات ذات جودة جيدة، وقد حصلت التعاونية على شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000:2018. في عام ٢٠٢٢، مُنحت التعاونية حق استخدام علامة شاي فو تو التجارية من قِبل وزارة العلوم والتكنولوجيا. يُحفّزنا هذا على مواصلة تحسين جودة منتجاتنا، والامتثال للوائح المتعلقة بعمليات الإنتاج، واستخدام علامات الاعتماد، والالتزام بالحفاظ على جودة المنتج وضمانها، وحماية وتطوير قيم الملكية الفكرية لعلامة شاي فو تو.
تحتوي التعاونية حاليًا على منتجين من الشاي يتوافقان مع معيار OCOP الإقليمي ذي الأربع نجوم. في عام 2023، تم الاعتراف بالتعاونية من قبل اللجنة المركزية لاتحاد المزارعين في فيتنام كواحدة من 63 تعاونية زراعية متميزة على مستوى البلاد. ومن المتوقع أن تصل إيرادات التعاونية في عام 2023 إلى 2.5 مليار دونج، مع ربح قدره 350 مليون دونج.
ولتحقيق هذا التطور، فبالإضافة إلى الاستفادة من الطبيعة والخبرة وتطبيق التقنيات في الرعاية والحصاد والمعالجة، هناك أيضاً الابتكار في نهج التسويق والدعاية والترويج لمنتجات التعاونية. إن الإشارات الجديدة في تطوير وتحسين منتجات الشاي التعاونية هي الفرضية والفرص الجديدة مع العديد من التوقعات لتغيير وتطوير مصانع الشاي المحلية.
وفي الفترة المقبلة، ستواصل التعاونية تعزيز وإتقان سلسلة إنتاج واستهلاك الشاي المرتبطة ببناء العلامة التجارية؛ تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا الجديدة في معالجة الشاي في اتجاه صناعي حديث وبمقياس مناسب للإنتاج. يساعد تطبيق التكنولوجيا والتحول الرقمي، وخاصة تطبيق التجارة الإلكترونية في الترويج للمنتجات واستهلاكها، على اختراق المنتجات للسوق بشكل أفضل.
تعليق (0)