شاي هاي ها لذيذ ومليء بالنكهة بفضل الزراعة العضوية.

كوانج نينه وفقًا لبعض مزارعي الشاي في منطقة هاي ها، بفضل الإنتاج العضوي، أصبح شاي هاي ها يتمتع بنكهة لذيذة وغنية أكثر من ذي قبل.

كوانج نينه وفقًا لبعض مزارعي الشاي في منطقة هاي ها، بفضل الإنتاج العضوي، أصبح شاي هاي ها يتمتع بنكهة لذيذة وغنية أكثر من ذي قبل.

تحتوي منطقة هاي ها حاليًا على حوالي 800 هكتار من الشاي وتتحول بقوة إلى الإنتاج العضوي. الصورة: نجوين ثانه.

منذ سنوات عديدة، أصبحت أشجار الشاي محصولاً رئيسياً، مما جلب كفاءة اقتصادية عالية لسكان منطقة هاي ها (كوانج نينه). وقد طبقت العديد من الأسر التقدم التقني في إنتاج الشاي ومعالجته، مما ساهم في تشكيل وتطوير العديد من العلامات التجارية المرموقة لشاي هاي ها ذات الجودة العالية، وضمان نظافة الغذاء وسلامته. ومع ذلك، كانت أشجار الشاي في هاي ها تواجه في وقت ما خطر الانقراض.

خلال الفترة 2014 - 2016، تم رفض مئات الأطنان من شاي هاي ها الجاف من قبل السوق التايوانية بعد تطبيق معايير لبقايا الفيبرونيل في الشاي النهائي لا تتجاوز 0.002 جزء في المليون. هذا هو المعيار المطبق على الشاي المنتج عضويًا. تم إغلاق أحد الأسواق الرئيسية، وكانت أشجار الشاي "هاي ها" تكافح في ذلك الوقت، وتم التخلي عن العديد من تلال الشاي، ولم يعد هناك من يحصد الشاي.

في ضوء الحواجز المتزايدة الصرامة المفروضة على بقايا المبيدات الحشرية، قرر بعض الشركات والأفراد التحول من الزراعة التقليدية إلى الزراعة العضوية حتى لا يكون شاي "هاي ها" لذيذًا فحسب، بل يلبي أيضًا متطلبات السوق.

في عام 2021، على مساحة 15 هكتارًا، قامت شركة فيت تو للإنشاءات والاستثمار التجاري المحدودة (منطقة هاي ها) ببناء منطقة شاي عالية الجودة وإنشاء علامة تجارية لمنتجات شاي دوونغ هوا. وبناءً على ذلك، تطبق الشركة عمليات الإنتاج العضوية، والتي يتم فحصها بانتظام من خلال عينات التربة والمياه، ويتم زراعتها وحصادها بشكل طبيعي. تتوافق مناطق زراعة الشاي الخاصة بالشركة مع المعايير الأكثر صرامة في تايوان واليابان.

في القرية 7، بلدية كوانغ لونغ (منطقة هاي ها)، أنشأ السيد لي فان ثانغ والسكان المحليون مجموعة إنتاج شاي عالية الجودة تسمى نغوك ثوي بمساحة 10 هكتارات. لقد طبق السيد ثانج طريقة رعاية آمنة وعضوية.

يتحسن نوع شاي "هاي ها" تدريجيا بفضل الزراعة العضوية. الصورة: نجوين ثانه.

وعليه فإن جميع الأسمدة والمبيدات المستخدمة في زراعة الشاي يتم اختيارها بعناية من قبل عائلته لتكون مفيدة للنباتات وفي نفس الوقت لا تؤثر على صحة المستهلكين. وعلى وجه الخصوص، اختار السيد تانغ الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية البيولوجية التي يوفرها مركز الخدمات الفنية الزراعية بالمنطقة. لذلك، فإن عملية الإنتاج تقلل من التأثير على البيئة الإيكولوجية، وتحسن جودة التربة، وتساعد نباتات الشاي على أن تكون صحية وخالية من الآفات والأمراض، وتنتج منتجات عالية الجودة، وتضمن نظافة وسلامة الأغذية.

قال السيد لي فان ثانغ: "يُنتج فريق إنتاج الشاي لدينا الشاي بأمان منذ سنوات عديدة، والآن نخطو خطوةً أخرى نحو الإنتاج العضوي، دون استخدام الأسمدة أو المبيدات الحشرية غير العضوية. علاوةً على ذلك، يتميز الشاي المزروع عضويًا بنكهةٍ لذيذةٍ ولذيذة."

في الوقت الحالي، نفذت بلدية كوانج لونج العديد من التدابير لتحسين إنتاجية الشاي وجودته، مع بناء نظام للعلامة التجارية والإدارة من الإنتاج والمعالجة إلى استهلاك الشاي، وتطبيق عمليات إنتاج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP لضمان نظافة الغذاء وسلامته، وضمان السلامة للمنتجين وكذلك المستهلكين والبيئة الإيكولوجية.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي ها، السيد نجوين هو ليم، إن المنطقة نفذت مشروعًا شاملاً لتطوير مناطق زراعة الشاي المركز عالي الجودة. وبناء على ذلك، فقد دعمت نماذج الاستثمار في الزراعة المكثفة لمناطق أعمال الشاي وفقًا لعملية VietGAP؛ تخصيص الموارد لإصلاح وتجديد وتحديث المصانع؛ نقل العمليات التقنية وتكنولوجيا المعالجة؛ تشجيع الزراعة العضوية بأصناف جديدة من الشاي ذات الإنتاجية العالية والجودة العالية والمقاومة الجيدة للآفات والأمراض مثل أصناف الشاي Ngoc Thuy وHuong Bac Son.

حتى الآن، تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حوالي 800 هكتار مع مشاركة أكثر من 2000 أسرة في إنتاج الشاي؛ ويبلغ متوسط ​​إنتاج الشاي الطازج السنوي 6300 طن، ويتم توريده إلى 7 مرافق معالجة محلية رئيسية وتصديره إلى السوق الصينية ودول الشرق الأوسط.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html