التركيز على إنتاج الشاي الآمن

من أجل زيادة قيمة أشجار الشاي ونشر العلامة التجارية شاي دات تو على نطاق واسع، شجعت مقاطعة فو تو الأسر والتعاونيات والشركات على الاستثمار في الإنتاج العضوي الآمن. من أجل إعادة هيكلة صناعة الشاي، قامت وزارة الزراعة والمحليات في المقاطعة مؤخرًا بمراجعة وترتيب مرافق المعالجة وتنظيم الإنتاج. لقد كانت هناك العديد من السياسات الإقليمية لدعم الإنتاج والمعالجة لتحسين جودة وقيمة منتجات شاي فو تو.

تفقد قسم الزراعة ووقاية النبات عملية إنتاج الشاي العضوي في تعاونية شاي هوانغ فان، بلدية فان لونغ، منطقة تان سون.

تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة الشاي في المقاطعة حاليًا حوالي 14500 هكتار، منها مساحة المنتجات حوالي 13900 هكتار، ومعدل إنتاج أصناف الشاي الجديدة يقارب 78٪، ويبلغ إنتاج براعم الشاي الطازجة حوالي 179000 طن. لتحسين الكفاءة الاقتصادية في إنتاج الشاي وتطوير صناعة الشاي إلى صناعة رئيسية ذات قيمة مضافة عالية في المقاطعة، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية الخطة رقم 3092/KH-UBND بتاريخ 10 أغسطس 2022 بشأن تطوير الشاي في المقاطعة للفترة 2022-2025. وبناء على ذلك، بحلول عام 2025، من المقرر أن تستقر مساحة زراعة الشاي في المقاطعة عند نحو 15700 هكتار، مع متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج يبلغ 12.5 قنطار/هكتار وإنتاج 195 ألف طن. وفي الوقت نفسه، التركيز على تطبيق التدابير التقنية ومعايير السلامة وأنظمة الإدارة وأدوات تحسين الإنتاجية في إنتاج الشاي ومعالجته. السعي إلى تغطية 90% من مساحة الشاي بتطبيق نظام إدارة الآفات المتكاملة؛ وتمثل منطقة زراعة الشاي التي تطبق عمليات الإنتاج الجيدة والآمنة (GlobalGAP، RA، VietGAP، العضوية...) ما يقرب من 50% (حوالي 6000 هكتار، منها 2600 هكتار حاصلة على شهادة حديثة لتلبية معايير VietGAP).

إلى جانب ذلك، تنويع منتجات الشاي، والسعي إلى أن تصل نسبة الشاي الأخضر ومنتجات الشاي المعالجة بعمق (الأولونغ، والأعشاب، والماتشا...) إلى أكثر من 40% في هيكل المعالجة؛ السعي إلى أن يصل متوسط ​​قيمة المنتج من الشاي الأخضر إلى حوالي 135 مليون دونج/هكتار؛ تصل نسبة المنتجات المنتجة في إطار أشكال التعاون والتشارك إلى 40%؛ السعي إلى إدارة 100% من مناطق إنتاج الشاي المركز، مع وضع رموز لمساحات الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف وإمكانية التتبع وفقًا لمتطلبات البلدان المستوردة...

بحلول نهاية عام 2023، ستصل مساحة الشاي المعتمدة للسلامة إلى أكثر من 4100 هكتار، منها أكثر من 3600 هكتار من المساحة المعتمدة من قبل RA، وأكثر من 424 هكتار من VietGAP؛ بلغت تطبيقات المكافحة المتكاملة للآفات IPM وICM على نباتات الشاي حوالي 78% من المساحة الإجمالية. وتظهر النتائج المذكورة أعلاه أن الوعي بالإنتاج الآمن بين مزارعي الشاي يتحسن بشكل متزايد. قالت السيدة لي ثي فونغ، مالكة منشأة بانغ فونغ لمعالجة الشاي، في بلدية ثو كوك، مقاطعة تان سون: "تمتلك عائلتي أكثر من هكتار من الشاي المعتمد من قبل فيت جاب. وبصفتي منتجة، أسعى دائمًا لتقديم منتجات عالية الجودة وآمنة للمستهلكين. إن زراعة الشاي وفقًا لمعايير فيت جاب الآمنة لا تضمن صحة المزارعين فحسب، بل تساعد أيضًا في خفض تكاليف الأسمدة والمبيدات الحشرية، إذ يمكننا استخدام المخلفات الزراعية الثانوية كأسمدة، واستخدام أنظمة مصائد الحشرات للقضاء على الآفات... كما يُعد إنتاج الشاي الآمن أحد الحلول التنافسية لاستهلاك المنتجات اليوم".

وبحسب السيد فان فان داو - رئيس إدارة الزراعة وحماية النباتات، فإن الشاي هو أحد المحاصيل الرئيسية في المقاطعة، ويتم استخدام معظم إجمالي إنتاج الشاي في معالجة الشاي الأخضر والشاي الأسود للتصدير. في الوقت الحاضر، أصبحت الحواجز التقنية التي تفرضها البلدان على معايير سلامة الأغذية أكثر صرامة. من أجل تسهيل استهلاك منتجات الشاي في المقاطعة في الأسواق الدولية، قامت المقاطعة في الفترة القادمة، بالإضافة إلى التخطيط لمناطق زراعة الشاي الآمنة، ببناء نماذج لإنتاج الشاي في إطار مشروع "تحسين جودة وسلامة المنتجات الزراعية" (QSEAP) مع التركيز بشكل أساسي على المناطق الرئيسية. وهذا هو الأساس لجذب الاستثمارات في إنتاج منتجات الشاي عالية الجودة وعالية القيمة. والتركيز بشكل خاص على بناء مناطق إنتاج مواد الشاي الآمنة في الاتجاه العضوي، والحد من استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الحشرية؛ تطبيق عملية GAP، من الإنتاج حتى معالجة المنتج النهائي، نحو إنتاج الشاي العضوي.

فان كوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm