فيتنام ستحصل على مليارات الدولارات من تصدير الدوريان المجمد وبناء العلامة التجارية الوطنية

صرح بذلك السيد هوينه تان دات، مدير إدارة وقاية النبات (PPD - وزارة الزراعة والتنمية الريفية) خلال حديثه مع مراسل دان فيت حول الإجراءات اللازمة للتحضير لتصدير الدوريان المجمد إلى الصين.

السيد هوينه تان دات - مدير إدارة وقاية النبات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية). الصورة: مينه هوي

تطوير مجموعة من المبادئ التوجيهية بشكل عاجل بشأن الدوريان المجمد

-وقعت السلطات الصينية والفيتنامية مؤخرا بروتوكولا بشأن متطلبات التفتيش والحجر الصحي للنباتات وسلامة الأغذية للدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين. ماذا يعني هذا بالنسبة لصناعة الدوريان في بلدنا، يا سيدي؟

– على مر السنين، قامت إدارة وقاية النبات بالتنسيق وتبادل المعلومات بشكل نشط وبذلت الجهود للتفاوض فنياً مع الإدارة العامة للجمارك في الصين (GACC) بشأن عدد من الفواكه المحتملة، بما في ذلك الدوريان الطازج والدوريان المجمد مؤخراً. علينا أن نؤكد أن صناعة الدوريان تلعب دورا هاما في حجم الصادرات الزراعية في فيتنام. وفي الوقت نفسه، يتم زيادة دخل المزارعين من إنتاج الدوريان، مما يساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمنطقة.

ومن ثم فإن توقيع بروتوكول تصدير منتجات الدوريان المجمدة من فيتنام إلى الصين رسميا يحمل العديد من المعاني المهمة بالنسبة للقطاع الزراعي في فيتنام.

أولاً، المساهمة في تنويع المنتجات وزيادة قيمة الصادرات: في السابق، كانت فيتنام تصدر الدوريان بشكل رئيسي على شكل فاكهة طازجة. ويسمح هذا البروتوكول بتصدير الدوريان المجمد، مما يساعد على تنويع المنتجات وتلبية الطلب المتزايد في السوق الدولية. ويساعد هذا أيضًا على زيادة قيمة صادرات الدوريان الفيتنامي بفضل مدة صلاحيته الأطول وسهولة نقله.

تعزيز الإنتاج والاستثمار المحلي: مع وجود سوق محتملة مثل الصين، فإن صناعة الدوريان في فيتنام سوف تجذب المزيد من الاستثمارات في تكنولوجيا الحفظ والمعالجة والخدمات اللوجستية. ولا يؤدي هذا إلى تحسين جودة المنتج فحسب، بل يخلق أيضًا المزيد من فرص العمل والنمو الاقتصادي لمناطق إنتاج الدوريان.

زيادة القدرة التنافسية مع البلدان الأخرى: تتمتع بلدان مثل تايلاند بميزة كبيرة في تصدير الدوريان إلى الصين. ومع ذلك، بفضل هذا البروتوكول الموقع، أصبحت فيتنام لديها الفرصة لتحسين قدرتها التنافسية من خلال توفير الدوريان عالي الجودة بأسعار معقولة، مع الاستفادة من المرونة في شكل الصادرات المجمدة للاستحواذ على حصة في السوق.

حل مشكلة الاستهلاك المحلي: تتمتع فيتنام بإنتاج كبير من الدوريان، وتوسيع الصادرات إلى الصين يساعد على تقليل ضغوط الاستهلاك المحلي وتجنب العرض الزائد، وبالتالي استقرار الأسعار المحلية.

تعزيز العلاقات التجارية بين فيتنام والصين: الصين هي أكبر سوق استهلاكية للدوريان في العالم. إن توقيع هذا البروتوكول لا يساعد فقط في تعزيز العلاقات التجارية بين البلدين، بل يفتح أيضًا فرصًا أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية الأخرى للوصول إلى السوق الصينية بسهولة أكبر في المستقبل، مما يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على سلسلة توريد مستقرة بين البلدين، خاصة في سياق العديد من التقلبات في السوق الدولية.

منتجات الدوريان المجمدة المنفصلة في تعاونية باو نغيه للفواكه. الصورة: با داو

-هل يمكنك أن تخبرنا ببعض المتطلبات الرئيسية للصين فيما يتعلق بالدوريان المجمد؟ متى سيكون لدينا التعليمات الرسمية؟

- وفقًا لمحتوى البروتوكول، يشمل الدوريان المجمد ( Durio zibethinus ) فاكهة الدوريان الكاملة (مع القشرة)، والدوريان المهروس (بدون القشرة)، ولب الدوريان (بدون القشرة)، والتي تنشأ من فاكهة الدوريان الطازجة الناضجة المزروعة في فيتنام.

يجب أن يتم اختيار الدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين يدويًا لإزالة الفاكهة الفاسدة والتالفة والتأكد من أنه لا يحتوي على شوائب معدنية غريبة. يجب تجميد المنتج عند درجة حرارة -35 درجة مئوية أو أقل لمدة ساعة على الأقل حتى تصل درجة الحرارة الأساسية إلى -18 درجة مئوية أو أقل والحفاظ عليها عند هذه الدرجة طوال فترة التخزين والنقل.

يجب أن تكون المواد الخام للدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين من مزارع الدوريان المسجلة في فيتنام.

سيقوم الجانب الفيتنامي بفحص المرافق الخاصة بإنتاج ومعالجة وحفظ الدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين وتقديم الشركات المؤهلة للجانب الصيني. يجب على الشركات المؤهلة أن تكون مسجلة لدى الجانب الصيني. لا يمكن للشركات تصدير منتجاتها إلى الصين إلا بعد التسجيل.

يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف للدوريان المجمد المصدر من فيتنام إلى الصين نظيفة وصحية وغير مستخدمة ومتوافقة مع متطلبات سلامة الغذاء والنظافة والحجر الصحي للنباتات.

أثناء تخزين ونقل الدوريان المجمد، يجب استيفاء متطلبات المعيار الغذائي الدولي - "مدونة الممارسات لمعالجة ومناولة الأطعمة المجمدة بسرعة" (CAC/RCP 8-1976).

وفور توقيع البروتوكول، قامت إدارة وقاية النبات بإعداد مجموعة من الوثائق الإرشادية بشكل عاجل، وستقوم بتنظيم حملات دعائية وتدريبية للمناطق وكذلك المنظمات والأفراد ذوي الصلة في الأيام القليلة المقبلة. وفي الوقت نفسه، يتعاون قسم وقاية النبات بشكل وثيق مع الإدارة العامة للجمارك في الصين لإجراء عمليات التفتيش والتقييم وتسجيل الشركات المؤهلة للتصدير إلى الصين.

غالبًا ما تقوم الشركات بفصل فاكهة الدوريان التي لا تستوفي معايير التصدير في شكلها الطازج إلى أجزاء، حيث تأخذ لب الدوريان لمعالجته وتحويله إلى العديد من المنتجات المختلفة. الصورة: م.ح

-حتى الآن، كيف استعدت شركات التصدير ومزارعي الدوريان للاستفادة من الفرص الجيدة في السوق الصينية؟ كيف تقومون بتقييم قدرة الشركات ومرافق التعبئة والتغليف الحالية؟

- للاستفادة من الفرص المتاحة في السوق الصينية، قامت شركات التصدير ومناطق زراعة الدوريان في فيتنام باستعدادات كبيرة مثل تحسين جودة المنتج؛ ترقية البنية التحتية؛ تنظيم التدريب وتحسين مهارات الإدارة للموارد البشرية في صناعة الدوريان.

وبناء على ذلك، بذلت مناطق زراعة الدوريان جهودا لتحسين جودة الدوريان، مع الالتزام بالمعايير الصارمة المتعلقة بالحجر الصحي للنباتات وسلامة الأغذية والنظافة التي وضعتها الصين. ويشمل ذلك إدارة الآفات ومكافحتها والزراعة والحصاد واستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية في مناطق النمو لضمان اتساق المنتج وسمعته، فضلاً عن تسجيل وحفظ السجلات للمساعدة في تتبع أصل المنتج.

استثمرت العديد من مرافق التعبئة والتغليف في التكنولوجيا المتقدمة لضمان أن عملية التعبئة والتغليف والحفظ للدوريان تلبي معايير التصدير إلى الصين. يساعد هذا على زيادة الكفاءة وتقليل المخاطر أثناء النقل.

وتولي مؤسسات التصدير اهتماما خاصا بالتدريب والإدارة لضمان أن الموارد البشرية تلبي متطلبات الدول المستوردة فيما يتعلق بعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف.

منتج الدوريان Ri6 من شركة Bau Don Fruit Cooperative (منطقة Go Dau، مقاطعة Tay Ninh) يتوافق مع معيار OCOP ذو الأربع نجوم.

تحويل الدوريان إلى علامة تجارية وطنية

- في الواقع، يحتاج أي منتج مصنع إلى الاستماع والتعرف على طلب السوق. ما هي النصيحة التي تقدمها إدارة وقاية النبات للشركات ومزارعي الدوريان لإنتاج مستدام والحد من المخاطر؟

- توصي إدارة وقاية النبات المزارعين والشركات بضرورة رفع مستوى الوعي والبحث بشكل استباقي وفهم احتياجات السوق، وخاصة أسواق التصدير مثل الصين. لإنتاج مستدام والحد من المخاطر، أعتقد أن أول شيء هو ضمان الامتثال لمعايير الجودة وسلامة الغذاء هو العامل الرئيسي. يساعد هذا في توجيه إنتاج الدوريان وتصديره بشكل مناسب، وبالتالي تحسين الأرباح.

وبحسب إدارة إنتاج المحاصيل، ارتفعت المساحة الإجمالية المزروعة بالدوريان على مستوى البلاد من 32 ألف هكتار في عام 2015 إلى أكثر من 150 ألف هكتار في عام 2023، وهو ما يتوافق مع زيادة إنتاج الدوريان من 366 ألف طن إلى أكثر من 1.2 مليون طن. ومن المتوقع أن يصل إنتاج الدوريان هذا العام إلى حوالي 1.5 مليون طن. في الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، بلغ حجم صادرات الدوريان 1.602 مليار دولار أمريكي، بزيادة 49.8٪ عن نفس الفترة من العام الماضي.

من الضروري بناء سلسلة إنتاج محكمة من مناطق النمو إلى مرافق التعبئة والتغليف لخدمة التصدير؛ إخطار إدارة وقاية النبات والهيئات المهنية المحلية بالمعلومات حول هذه السلاسل عند المشاركة في أنشطة التصدير ولتوفير إمكانية التتبع عند الضرورة.

تطبيق الرقابة الداخلية بشكل صارم؛ التنسيق مع وكالات الإدارة لمراقبة مناطق النمو ومرافق التعبئة والتغليف وفقًا للأنظمة؛ تنظيم التدريب الفني للعمال لفهم لوائح قانون التصدير.

تعزيز الدعاية والتدريب لنشر القوانين واللوائح الخاصة بالدول المستوردة بين الأعضاء لرفع مستوى الوعي بين الأعضاء.

بناء ومراقبة السلسلة من مناطق النمو (الإنتاج)، ومرافق التعبئة والتغليف (المعالجة المسبقة، المعالجة)، والتصدير (استهلاك المنتج) لتتبع أصل المنتج؛ يجب أن يكون لشحنات التصدير منشأ واضح. تنويع أسواق التصدير، وعدم الاعتماد كثيرا على سوق واحد.

تعزيز التعاون في مجال البحث وتطبيق التطورات العلمية في تكنولوجيا الإنتاج وما بعد الحصاد لتحسين الإنتاجية وجودة المنتجات الزراعية.

- لبناء العلامة التجارية الدوريان الفيتنامية للوصول إلى السوق العالمية، ما هي الشروط التي تعتقد أننا بحاجة إليها؟ ماذا يمكن أن تتعلم فيتنام من صناعة الدوريان في تايلاند؟

- في رأيي، لكي يفي الدوريان بمعايير التصدير، نحتاج أولاً إلى إدارة مناطق الزراعة بشكل فعال. تحتاج مناطق النمو إلى ترميز وإدارة صارمة. ويتضمن ذلك الامتثال لمعايير سلامة الأغذية، وإدارة الآفات، وضمان إمكانية التتبع. ستساعد مناطق النمو الموحدة على زيادة ثقة السوق الدولية في جودة المنتجات من فيتنام.

وثانيا، نحن بحاجة إلى بناء روابط وثيقة بين المزارعين والشركات لضمان إمدادات مستقرة وعالية الجودة. ولا يساعد هذا التنسيق في مراقبة الجودة فحسب، بل يدعم المزارعين أيضًا في تبني تقنيات الزراعة المتقدمة.

ثالثا، نحن بحاجة أيضا إلى الاستثمار بكثافة في البحث والتطوير لإنتاج أصناف جديدة عالية الجودة من الدوريان تلبي الطلب في السوق الدولية. يجب أن تتمتع هذه الأصناف بنكهة وحجم ومقاومة فائقة للآفات والأمراض. وفي الوقت نفسه، تدريب المزارعين ونقل التكنولوجيا إليهم فيما يتعلق بزراعة النباتات والعناية بها. يساعد هذا على ضمان زراعة الأصناف الجديدة والعناية بها بشكل صحيح، وبالتالي زيادة المحصول والجودة.

وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري أيضًا البحث عن أسواق جديدة وتوسيعها حيث يوجد طلب كبير على الفواكه الاستوائية. إن توسيع السوق الخاص بك سيساعدك على تقليل مخاطر الاعتماد على سوق واحد.

وأخيرا، من الضروري تحديد كيفية بناء الدوريان كعلامة تجارية وطنية، وبناء سياسة شاملة تضم المزارعين والشركات والعلوم والتكنولوجيا والبنية التحتية. سيساعد الترويج القوي للعلامة التجارية على التعرف على المنتج بشكل أفضل في السوق الدولية.

نحن نعلم جميعًا أن تايلاند لديها سنوات عديدة من الخبرة في إنتاج وتصدير الدوريان. لقد أنشأوا نموذجًا احترافيًا للغاية لإنتاج الدوريان، من اختيار البذور إلى الحصاد والمعالجة. إنهم يمتلكون أنظمة صارمة لمراقبة الجودة وبنية تحتية لوجستية جيدة، مما يساعد منتجات الدوريان التايلاندية على الحفاظ على الجودة العالية عند تصديرها.

كما نجحت تايلاند أيضًا في بناء وترويج العلامة التجارية للدوريان. وتحتاج فيتنام إلى تعلم هذه الاستراتيجية التسويقية الدولية، بدءاً من المشاركة في المعارض الدولية إلى استخدام قنوات التسويق الرقمية لتقديم المنتجات للعملاء العالميين.

لضمان احتفاظ الدوريان بأفضل جودة عند وصوله إلى المستهلكين الدوليين، استثمرت تايلاند في سلسلة توريد مبردة، بدءًا من الحصاد والنقل وحتى التوزيع. وأنشأت بنية تحتية داعمة، ومرافق تعبئة وتغليف وحفظ حديثة تتوافق مع المعايير الدولية. وقد ساعد هذا تايلاند على زيادة قيمة منتجات الدوريان وتقليل الفاقد أثناء النقل.

السيد هوينه تان دات - مدير إدارة وقاية النبات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)

شكرًا لك!

المصدر: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm