فيتنام هي الدولة الرائدة في تصدير القرفة في العالم.

[إعلان 1]

الهند هي أكبر سوق لتصدير القرفة إلى فيتنام في الأشهر التسعة الأولى من عام 2023. كيف يمكن زيادة قيمة صادرات القرفة؟

تم تقديم هذه المعلومات في ورشة عمل التنمية المستدامة لصناعة القرفة في فيتنام 2023 التي نظمتها وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتنسيق مع وحدات أخرى صباح يوم 15 نوفمبر.

وفي كلمته في افتتاح الورشة، قال السيد تريو فان لوك - نائب مدير إدارة الغابات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) - إن فيتنام هي ثالث أكبر منتج ومصدر للقرفة في العالم، حيث تمثل 17٪ من حصة سوق القرفة في العالم مع حجم مبيعات القرفة في عام 2022 يصل إلى حوالي 300 مليون دولار أمريكي.

تبلغ مساحة زراعة القرفة حوالي 180 ألف هكتار، وهي تشكل حاليا مصدر رزق لمئات الآلاف من الأسر من الأقليات العرقية في المحافظات النائية، بينما تساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للعديد من المحليات. للقرفة استخدامات عديدة في الإنتاج والحياة مثل استخدامها كتوابل، ونكهة، ودواء، واستخدامها في معالجة الأغذية، وتربية الماشية والدواجن أو استخدامها كسماد...

وبالإضافة إلى النتائج التي تم تحقيقها، وفقاً للسيد تريو فان لوك، من خلال المراقبة، لم يتم الترويج للمزايا المحتملة لصناعة القرفة بشكل متناسب. ويرجع السبب في ذلك إلى أن تنظيم الإنتاج وربط سلسلة القيمة غير متاحين بعد، كما أن تقنيات الزراعة والرعاية والمعالجة والحفظ لا تزال ضعيفة. علاوة على ذلك، لا يزال هناك نقص في منتجات القرفة ذات الجودة العالية.

بالإضافة إلى الأسواق التقليدية مثل الولايات المتحدة والهند والصين واليابان،... تريد القرفة الفيتنامية دخول سوق الاتحاد الأوروبي، ويجب أن تكون جودة القرفة عالية وتلبي لوائح إزالة الغابات التي وضعتها المفوضية الأوروبية (EC). وهذا ما يجب على الناس الاهتمام به عند تنظيم إنتاج القرفة.

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

فيتنام هي الدولة الرائدة في تصدير القرفة في العالم.

قالت السيدة هوانج ثي لين - رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA) - إنه في عام 2022، ستصبح فيتنام الدولة الثالثة في العالم من حيث إنتاج القرفة، حيث تمثل 17٪ والمصدر الأول للقرفة في العالم بحجم مبيعات يبلغ 292.2 مليون دولار أمريكي. لقد كانت هناك بعض الشركات التي تستثمر في مصانع معالجة القرفة الحديثة، وخاصة بعض شركات الاستثمار الأجنبي المباشر، ولكن هذا لا يزال غير كاف مقارنة بصناعة القرفة الفيتنامية بأكملها. في الوقت الحالي، الأسواق الرئيسية لتصدير القرفة الفيتنامية هي الهند والولايات المتحدة وبنجلاديش والبرازيل وإندونيسيا.

وفيما يتعلق بقضايا صناعة القرفة في فيتنام، قالت السيدة هوانج ثي لين إن فيتنام ليس لديها توجه استراتيجي للتنمية المستدامة على المستوى الوطني؛ الافتقار إلى الآليات اللازمة لإجراء البحوث للاستجابة السريعة لمتطلبات السوق؛ بقايا المواد الكيميائية من الجليفوسات (الموجودة في مبيدات الأعشاب) والمكون النشط من الكلوربيريفوس (الموجود في المبيدات الحشرية) ومحتوى المعادن: الرصاص والزئبق؛ لا تزال جودة الشتلات مفتوحة، ولا توجد أبحاث حول الأصناف الأصلية؛ لا توجد منظمة مركزية تربط المنظمات مع بعضها البعض، مما يؤدي إلى برامج عمل فردية.

إن المنظمة التي تربط شركات المعالجة والتصدير مع مزارعي القرفة لا تزال غير متطورة، على الرغم من أن فيتنام لديها أكثر من 600 شركة تعمل في قطاع التوابل، ولكنها تعمل في التجارة بشكل رئيسي. ولم يتم تنظيم سلسلة التوريد وتنفيذها بشكل فعال، وخاصة تشكيل التعاونيات والجمعيات التعاونية للتواصل مع الشركات.

الافتقار إلى التكنولوجيا ورأس المال للاستثمار في المعالجة العميقة لزيادة قيمة المنتج؛ ولم تلبِ القدرة الفنية المتخصصة للإرشاد الزراعي والغابات المتطلبات العملية، إذ تفتقر إلى الخبراء والوثائق. ولا توجد دراسات لتقييم الإمكانات الأخرى للقرفة لتعزيز الحلول ذات القيمة المضافة، على سبيل المثال في أسواق الكربون، وقيمة المنتجات الثانوية للقرفة، وما إلى ذلك.

تنتشر الآفات والأمراض على أشجار القرفة والاستغلال غير المعقول والإفراط في الحصاد مثل: الاستغلال الواضح لمناطق القرفة الصغيرة؛ قطع وتقليم الأشجار بطريقة غير علمية... بدأت مساحة زراعة القرفة العضوية بالتطور ولكنها لا تزال صغيرة جداً، أقل من 7% من المساحة الإجمالية، والمنتجات غير متنوعة بعد.

وفي إطار توجيهاته لتطوير صناعة القرفة، قال السيد تريو فان لوك أيضًا إنه من الضروري تحديد صندوق الأراضي وحجم المناطق المتنامية؛ تحسين المؤسسات والسياسات والآليات المحددة للقرفة؛ البحث عن أصناف القرفة واختيارها وإنشائها وإنتاجها؛ تطوير منطقة المواد الخام؛ تنظيم الإنتاج وتطوير مرافق المعالجة الأولية والتجهيز وأسواق استهلاك المنتجات.

في ورشة العمل، قرأت إدارة الغابات قرار وزارة الزراعة والتنمية الريفية بشأن تعديل مجموعة عمل الشراكة بين القطاعين العام والخاص المعنية بالفلفل إلى مجموعة عمل الشراكة بين القطاعين العام والخاص المعنية بالفلفل والتوابل؛ وقدم رؤساء مجموعة PPP المشاركين في اللجنة الفرعية لصناعة القرفة.

حضرت السيدة لورا شومو - المديرة التنفيذية لجمعية تجارة التوابل الأمريكية (ASTA) الورشة، حيث قامت بتحديث اللوائح الجديدة المتعلقة بتصدير القرفة إلى السوق الأمريكية. شارك ممثلو منتدى مبادرة التوابل المستدامة (SSI) بالكثير من المعلومات المفيدة حول المتطلبات الأوروبية الجديدة لاستيراد القرفة مثل اللوائح المتعلقة بـ "العناية الواجبة". بالإضافة إلى ذلك، شاركت الشركات المحلية أيضًا بالعديد من النماذج لربط المزارعين في بناء سلاسل قيمة القرفة مع الصعوبات والتدخلات المقترحة.

قال السيد جان جيلهيس - الأمين العام لمنتدى مبادرة التوابل المستدامة (SSI) - إن القرفة الفيتنامية هي مصدر مهم للغاية للمواد الخام لأعضاء SSI وأن SSI ملتزمة وفخورة بمرافقة مجموعة الشراكة بين القطاعين العام والخاص للمساهمة في التنمية المستدامة لصناعة القرفة الفيتنامية.

وبحسب السيد هوينه تيان دونج، مدير مكتب IDH في فيتنام، فإن القطاعين العام والخاص لم يبدآ بعد مناقشة التعاون والدعم لصناعة القرفة. وفي الآونة الأخيرة، وبفضل ارتباط IDH بعدد من المنظمات غير الحكومية، قام القطاعان العام والخاص بالتنسيق لتنفيذ العديد من أنشطة الحوار، والتعاون في تطوير المواد التدريبية للمزارعين، والتنسيق مع شركات القرفة لتنفيذ العديد من المشاريع التي تربط بين إنتاج القرفة المستدام، وتجربة أدوات قياس انبعاثات الكربون في سلسلة توريد القرفة... إلا أن القرار الرسمي لوزارة الزراعة والتنمية الريفية قد رفع مستوى الالتزام بالشراكة بين القطاعين العام والخاص إلى مستوى جديد أكثر شمولاً.

[إعلان 2]
رابط المصدر