فيتنام هي واحدة من البلدان التي تمتلك أفضل الكعك في العالم.

[إعلان 1]

الحشوة مصنوعة من العديد من المكونات، بما في ذلك الروبيان واللحوم والخضروات والفواكه، وما إلى ذلك. هذا طبق شعبي في العالم : بسيط ولكن ماهر، ومتنوع في العديد من البلدان وحول العالم. ينبهر معظم السياح بهذه الأطباق المحلية ويعتبرونها وجبة خفيفة لذيذة وغير مكلفة.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — زلابية التابيوكا. الصورة: 8Creative.vn/Moment RF/Getty Images

وهذه أيضًا أطباق لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وتعتبر رموزًا للانسجام والتواصل بين الثقافات المختلفة. في فيتنام، تم إدراج بان بوت لوك ( هوي ) في قائمة الكعكات اللذيذة في العالم في هذه القائمة التي صوتت عليها شبكة CNN.

إليكم أفضل الكعكات في العالم:

زلابية التابيوكا

بان بوت لوك هو نوع من الكعك أصله من هوي (فيتنام)، حيث يتم تصنيع قشرة الكعكة من دقيق الكسافا أو نشا التابيوكا. الحشوة مصنوعة من الروبيان أو لحم الخنزير المخلوط مع التوابل، أو من الممكن أيضًا حشوة مختلطة من الروبيان واللحم. عند طهيها، تصبح القشرة شفافة ولها ملمس مطاطي.

يتم طهي الكعكة بالبخار أو غليها قبل تناولها.

شياو لونغ باو

شياو لونغ باو (شياو لونغ باو) تعني كعكة صغيرة في سلة أو تعرف أيضًا باسم زلابية الحساء. نشأ هذا الطبق من الزلابية في نانشيانغ، إحدى ضواحي شنغهاي (الصين) في عام 1875.

يتم حشو شياو لونغ باو التقليدي بلحم الخنزير، ولكن في وقت لاحق أصبح يحتوي أيضًا على حشوات شعبية من الروبيان والمأكولات البحرية والخضروات. أهم ما يميز هذه الزلابية هو الجلد الرقيق الشفاف تقريبًا ولكنه مرن ومضغي، ناعم ويذوب في فمك ويمكنه حمل حساء اللحم في الداخل. الحشوة لها نكهة حساء اللحوم اللذيذة.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — الصورة: كي واي تشنغ/صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست/صور جيتي

رافيول

يعتبر الرافيولي أحد أشهر أطباق المعكرونة التقليدية في إيطاليا. وبطبيعة الحال، تعد إيطاليا الموطن العالمي للمعكرونة المحشوة، والرافيولي هي واحدة من أشهر الأطباق في البلاد وحول العالم.

ببساطة، الرافيولي هي مثل فطيرة اللحم، بقشرة مصنوعة من الدقيق والبيض والحليب، ملفوفة في طبقتين رقيقتين، ملفوفة حول الحشوة. تعتمد حشوة هذا الطبق على ذوق كل منطقة لذا فهو غني بنفس القدر، يمكن أن يحتوي على نقانق تشوريزو، لحم بقري مفروم، روبيان، سرطان البحر، سبانخ، ريكوتا (نوع من الجبن)، جوزة الطيب، الفلفل الأسود...

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — الصورة: svariophoto/Shutterstock

الطريقة الأسهل والأشهر لتحضير الرافيولي هي غليها وتقديمها مع صلصات المعكرونة العطرية. يمكن أيضًا تقديم الرافيولي مع الفلفل وتغطيته ببعض إكليل الجبل المجفف ولحم الخنزير المقدد المقلي وجبن البارميزان، ويصبح الطبق جاهزًا للاستمتاع به.

وونتون سيتشوان الحار

يتم تقديم الزلابية السيشوانية الحارة على الطاولة مع زيت الفلفل الحار المنكه بحبوب الفلفل السيشوان وصلصة الخل الأسود.

يتم غلي الزلابية وأفضل القطع تكون زلقة للغاية بحيث يكاد يكون من المستحيل التقاطها باستخدام عيدان تناول الطعام.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — الصورة: Adobe Stock

إن الجمع بين اللحوم العطرية والوونتون الناعمة والصلصة التي تسبب سيلان اللسان يخلق شعوراً جذاباً للغاية بسيلان الأنف لدى المتناولين.

مانتي – الزلابية التركية

مانتي هي معجنات تركية على شكل زلابية. الحشوة الموجودة بالداخل هي لحم الضأن أو لحم البقر، المطبوخ بالبخار أو المقلي.

الشيء المميز في المانتي هو أنه يتم تقديمه مع الزبادي أو الزبدة، مما يخلق نكهة فريدة ومميزة للغاية. يخلق هذا المزيج نكهة فريدة جدًا لا توجد إلا في تركيا. هناك نوع آخر لذيذ وفريد من نوعه من المانتي وهو المحشو باللحم والباذنجان المشوي.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 5. — الصورة: phanira/Shutterstock

يعد هذا الطبق إرثًا طهيًا للقبائل البدوية عندما سافروا من آسيا الوسطى إلى أنطاليا، تركيا الحالية.

سيوماي

سيومي هو طبق تقليدي من الزلابية السمكية يقدم مع البطاطس المطهوة على البخار والملفوف والبيض والقرع المر وصلصة الفاصوليا الحارة.

زلابية السمك المطهوة على البخار تقدم مع الخضار وصلصة الفول السوداني. Siomay هو طعام الشارع الإندونيسي المعادل لـ Siu Mai، والذي يوجد تقليديًا في مطاعم الديم سوم الكانتونية.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 6. — الصورة: ليزا ويلتس/كوربيس نيوز/جيتي إيماجز

تم أخذ السيوماي من المطبخ الصيني الإندونيسي، ويوجد النوع الأكثر شعبية منه في مدينة باندونغ (إندونيسيا). أفضل طريقة لتذوق هذه الزلابية هي من خلال بائع متجول يدفع سفينة بخارية مليئة بالزلابية على دراجة هوائية عبر الشوارع.

بيروجي

تعود أصول البيروجي إلى أوروبا الوسطى والشرقية، وغالبًا ما تُعتبر طبقًا بولنديًا.

يمكن حشو هذه الزلابية بالبطاطس أو اللحم المفروم أو الجبن أو الفاكهة أو مخلل الملفوف. كما يتم غليها في كثير من الأحيان ثم تقليبها في الزبدة مع البصل.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 7. — الصورة: بياتا زورزيل / نور فوتو / غيتي إيماجز

هذه الطبقة المزخرفة هي نجمة الطبق، حيث تضيف طبقة أخرى من النكهة.

موداك

موداك هو نوع من الحلوى من ولاية ماهاراشترا، يقدم للرب غانيشا خلال مهرجان غانيشا تشاتورثي - وهو مهرجان مخصص له كل عام من أغسطس إلى سبتمبر.

يتم عجن الزلابية على شكل دمعة من دقيق الأرز وحشوة جوز الهند وسكر النخيل - وهو سكر قصب نقي وغير مكرر.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 8. — موداك. الصورة: مايور كاكادي/مومنت آر إف/جيتي إيماجز

دوشبارا

الدوشبارا هو طبق محشو باللحم الضأن أو اللحم البقري ويقدم في مرق غني. يتطلب تحضير هذا الطبق الدقة والكثير من الوقت. يتم خلط لحم الضأن المفروم مع الأعشاب والتوابل التقليدية، ويتم عجن العجين الذي يغطي المعجنات جيدًا وإضافة كمية صغيرة من الملح.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 9. — الصورة: Adobe Stock

كما هو الحال مع بعض الأطباق الإيطالية الأكثر تعقيدًا، يتم طي المعجنات يدويًا، وهي عملية تتطلب أقصى درجات البراعة نظرًا لحجمها الصغير. ستضيف صلصة الخل والثوم نكهة إضافية إلى الطبق.

[إعلان 2]
مصدر