فيتنام هي واحدة من البلدان التي تمتلك أفضل الكعك في العالم.

[إعلان 1]

الحشوة مصنوعة من العديد من المكونات، بما في ذلك الجمبري واللحوم والخضروات والفواكه وغيرها. هذا طبق شعبي في العالم: بسيط ولكن ماهر، ومتنوع في البلدان وحول العالم. ينبهر معظم السياح بهذه الأطباق المحلية ويعتبرونها وجبة خفيفة لذيذة ورخيصة.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — زلابية التابيوكا. الصورة: 8Creative.vn/Moment RF/Getty Images

وهذه أيضًا أطباق لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وتعتبر رموزًا للانسجام والتواصل بين الثقافات المختلفة. في فيتنام، تم إدراج بان بوت لوك (هوي) في قائمة الكعكات اللذيذة في العالم في هذه القائمة التي صوتت عليها شبكة CNN.

إليكم أفضل الكعكات في العالم:

زلابية التابيوكا

بان بوت لوك هو نوع من الكعك أصله من هوي (فيتنام)، حيث تُصنع قشرة الكعكة من دقيق الكسافا أو نشا التابيوكا. الحشوة مصنوعة من الروبيان أو لحم الخنزير المخلوط مع التوابل، أو من الممكن أيضًا حشوة مختلطة من الروبيان واللحم. عند طهيها، تصبح القشرة شفافة ولها ملمس مطاطي.

يتم طهي الكعكة بالبخار أو غليها قبل تناولها.

شياو لونغ باو

شياو لونغ باو (Xiao Long Bao) تعني كعكة صغيرة في سلة أو تُعرف أيضًا باسم زلابية الحساء. نشأ طبق الزلابية هذا في نانشيانغ، إحدى ضواحي شنغهاي (الصين) في عام 1875.

يتم حشو شياو لونغ باو التقليدي بلحم الخنزير، ولكن في وقت لاحق أصبح يحتوي أيضًا على حشوات شهيرة من الروبيان والمأكولات البحرية والخضروات. أهم ما يميز هذه الزلابية هو الجلد الرقيق والشفاف تقريبًا ولكنه مرن ومضغي، كما أنه ناعم ويذوب في فمك ويمكنه حمل حساء اللحم في الداخل. الحشوة لها نكهة حساء اللحوم اللذيذة.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — الصورة: كيه واي تشنغ/ساوث تشاينا مورنينج بوست/جيتي إيماجيز

رافيول

يعتبر الرافيولي أحد أشهر أطباق المعكرونة التقليدية في إيطاليا. وبطبيعة الحال، إيطاليا هي الموطن العالمي للمعكرونة المحشوة والرافيولي هي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في البلاد وحول العالم.

ببساطة، الرافيولي هو مثل فطيرة اللحم، بقشرة مصنوعة من الدقيق والبيض والحليب، ملفوفة في طبقتين رقيقتين، ملفوفة حول الحشوة. تعتمد حشوة هذا الطبق على ذوق كل منطقة لذا فهو غني بنفس القدر، يمكن أن يحتوي على نقانق تشوريزو، لحم البقر المفروم، الجمبري، السلطعون، السبانخ، الريكوتا (نوع من الجبن)، جوزة الطيب، الفلفل الأسود...

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — الصورة: svariophoto/Shutterstock

الطريقة الأسهل والأشهر لتحضير الرافيولي هي غليها وتقديمها مع صلصات المعكرونة العطرية. يمكن أيضًا تقديم الرافيولي مع الفلفل وتغطيته بالقليل من إكليل الجبل المجفف ولحم الخنزير المقدد المقلي وجبن البارميزان، ويصبح الطبق جاهزًا للاستمتاع به.

وونتون سيتشوان الحار

يتم تقديم فطائر سيتشوان الحارة على الطاولة مع زيت الفلفل الحار المنكه بحبات الفلفل السيتشواني وصلصة الخل الأسود.

يتم غلي الزلابية وأفضل القطع تكون زلقة للغاية لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل التقاطها باستخدام عيدان تناول الطعام.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — الصورة: Adobe Stock

إن الجمع بين اللحوم العطرية والوونتون الناعمة والصلصة التي تسبب سيلان اللسان يخلق شعوراً جذاباً للغاية لعشاق الطعام.

مانتي – الزلابية التركية

مانتي هي معجنات تركية على شكل زلابية. الحشوة الموجودة بالداخل هي لحم الضأن أو لحم البقر، مطبوخ بالبخار أو القلي.

ما يميز المانتي هو أنه يتم تقديمه مع الزبادي أو الزبدة، مما يخلق نكهة فريدة ومميزة للغاية. يخلق هذا المزيج نكهة فريدة جدًا لا توجد إلا في تركيا. هناك نوع آخر لذيذ وفريد من نوعه من المانتي وهو المحشو باللحم والباذنجان المشوي.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 5. — الصورة: phanira/Shutterstock

يعد هذا الطبق إرثًا طهيًا للقبائل البدوية عندما سافروا من آسيا الوسطى إلى أنطاليا، تركيا حاليًا.

سيوماي

سيوماي هو طبق تقليدي من الزلابية السمكية يقدم مع البطاطس المطهوة على البخار والملفوف والبيض والقرع المر وصلصة الفاصوليا الحارة.

فطائر السمك المطهوة على البخار تقدم مع الخضار وصلصة الفول السوداني. سيوماي هو طعام الشارع الإندونيسي المعادل لسيو ماي، والذي يوجد تقليديا في مطاعم ديم سوم الكانتونية.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 6. — الصورة: ليزا ويلتس/كوربيس نيوز/جيتي إيماجيز

تم أخذ السيوماي من المطبخ الصيني الإندونيسي، ويوجد النوع الأكثر شعبية منه في مدينة باندونغ (إندونيسيا). أفضل طريقة لتذوق هذه الزلابية هي من خلال بائع متجول يدفع سفينة بخارية مليئة بالزلابية على دراجة هوائية عبر الشوارع.

بيروجي

يعود أصل البيروجي إلى أوروبا الوسطى والشرقية، وغالبًا ما يُعتبر طبقًا بولنديًا.

يمكن حشو هذه الزلابية بالبطاطس أو اللحم المفروم أو الجبن أو الفاكهة أو مخلل الملفوف. وكثيراً ما يتم غليها ثم تقليتها بالزبدة مع البصل.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 7. — الصورة:Beata Zawrzel/NurPhoto/Getty Images

هذه الطبقة المزخرفة هي نجمة الطبق، وتضيف طبقة أخرى من النكهة.

موداك

موداك هو نوع من الحلوى من ولاية ماهاراشترا، يقدم إلى اللورد غانيشا خلال مهرجان غانيشا تشاتورثي - وهو مهرجان مخصص له كل عام من أغسطس إلى سبتمبر.

يتم عجن الزلابية على شكل دمعة من دقيق الأرز وحشوة جوز الهند وسكر النخيل - وهو سكر قصب نقي وغير مكرر.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 8. — موداك. الصورة: مايور كاكادي/مومنت آر إف/جيتي إيماجيز

دوشبارا

الدوشبارا هو طبق محشو بلحم الضأن أو اللحم البقري ويقدم في مرق غني. يتطلب تحضير هذا الطبق دقة ووقتًا طويلًا. يتم خلط لحم الضأن المفروم مع الأعشاب والتوابل التقليدية، ويتم عجن العجين الذي يغطي المعجنات جيدًا وتتبيله بكمية صغيرة من الملح.

Việt Nam là một trong số những quốc gia có món bánh ngon nhất thế giới - Ảnh 9. — الصورة: Adobe Stock

كما هو الحال مع بعض الأطباق الإيطالية الأكثر تعقيدًا، يتم طي المعجنات يدويًا، وهي عملية تتطلب أقصى درجات البراعة نظرًا لحجمها الصغير. ستضيف صلصة الخل والثوم نكهة إضافية إلى الطبق.

[إعلان رقم 2]
مصدر