CNN تكرم كعكة فيتنام الريفية كواحدة من أفضل الكعك في العالم

الزلابية هي طعام عالمي: بسيط ولكنه معقد، قابل للتكيف عالميًا ولكنه مميز محليًا، ويُنظر إليه على أنه وجبة خفيفة لذيذة ورخيصة. وفيما يلي الأطباق الشعبية في مناطق مختلفة من العالم على قائمة CNN.

شياو لونغباو (شياولونغباو)

يبدو شياولونغباو مختلفًا عن الزلابية الصينية الأخرى، لأن الغلاف مجمع ومثبت في الأعلى بدلاً من طيه إلى النصف. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكعكة على مرق لذيذ.

عباءة

يُعد هذا الطبق شائعًا في آسيا الوسطى أو شمال غرب الصين ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بأنواع الزلابية في شرق آسيا. يمكن حشو هذه الزلابية باللحم الضأن أو اللحم البقري أو السمان أو الدجاج أو بدون حشو على الإطلاق.

سيوماي

زلابية السمك المطهوة على البخار والمقدمة مع الخضار وصلصة الفول السوداني، فكر في السيوماي باعتباره المعادل لسيو ماي في طعام الشارع الإندونيسي.

ماندو (زلابية كورية)

يرتبط هذا الطبق الكوري ارتباطًا وثيقًا بالمانتي الموجودة في مطبخ آسيا الوسطى أكثر من ارتباطه بالزلابية الموجودة في الصين أو اليابان. غالبًا ما يتم طي الماندو على شكل دائرة، وهي تقنية نادرًا ما نراها في المطبخ الصيني.

بيروجي

نشأت الزلابية في أوروبا الوسطى والشرقية، وغالبًا ما تُعتبر طبقًا بولنديًا. يمكن حشو هذه الزلابية بالبطاطس أو اللحم المفروم أو الجبن أو الفاكهة أو مخلل الملفوف. عادة ما يتم غليها ثم قليها في الزبدة مع البصل.

بيلميني

نشأت الزلابية الروسية في سيبيريا، ومن المحتمل أنها دخلت إلى المطبخ الروسي عن طريق المغول. يمكن حشو البلميني بأي شيء من اللحوم إلى الفطر إلى الجبن...

كوكسينها

طعام الشارع الشهير في البرازيل: زلابية الدجاج، مصنوعة من العجين المقلي مع الدجاج المبشور في المنتصف

إمبانادا

إذا سبق لك زيارة الأرجنتين (أو الدول المجاورة في أمريكا اللاتينية)، فمن المؤكد أنك تناولت الإمبانادا: وهي عبارة عن معجنات محشوة باللحوم أو الأسماك أو حشوات أخرى، ثم تُخبز أو تُقلى.

زلابية التابيوكا

فطيرة الروبيان ولحم الخنزير الفيتنامية مع طبقة من دقيق التابيوكا. عند طهيه، يصبح دقيق التابيوكا شفافًا، مما يمنح الكعكة مظهرًا جذابًا وقشرة مطاطية ومرنة. هناك نوعان رئيسيان من بان بوت لوك، بما في ذلك لفه في أوراق الموز أو طهيه على البخار أو غليه.

تتضمن القائمة أطباقًا مثل الرافيولي والإيطالية؛ وونتون سيتشوان الحار؛ وونتون الروبيان والديم سوم الصيني؛ بريك، تركيا؛ بريندزوفي هالوسكي، سلوفاكيا…

Thanhnien.vn رابط المصدر