CNN تكرم كعكة فيتنام الريفية كواحدة من أفضل الكعك في العالم

الزلابية هي طعام عالمي: بسيط ومعقد في نفس الوقت، ويمكن تكييفه عالميًا ولكنه مميز محليًا، ويُنظر إليه على أنه وجبة خفيفة لذيذة ورخيصة. وفيما يلي الأطباق الشعبية في مناطق مختلفة من العالم وفق القائمة التي أعدتها شبكة CNN.

شياولونغباو (شياولونغباو)

يبدو شياولونغباو مختلفًا عن الزلابية الصينية الأخرى، لأن الغلاف يكون مجمعًا ومثبتًا في الأعلى بدلاً من طيه إلى نصفين. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكعكة على مرق لذيذ.

عباءة

يعد هذا الطبق شائعًا في آسيا الوسطى أو شمال غرب الصين ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بأنواع الزلابية في شرق آسيا. يمكن حشو هذه الزلابية باللحم الضأن، أو اللحم البقري، أو السمان، أو الدجاج أو بدون حشو على الإطلاق.

سيوماي

زلابية السمك المطهوة على البخار والمقدمة مع الخضار وصلصة الفول السوداني، فكر في السيوماي باعتباره المعادل لسيو ماي في طعام الشارع الإندونيسي.

ماندو (زلابية كورية)

يرتبط هذا الطبق الكوري ارتباطًا وثيقًا بالمانتي الموجودة في مطبخ آسيا الوسطى أكثر من ارتباطه بالزلابية الموجودة في الصين أو اليابان. غالبًا ما يتم طي الماندو على شكل دائرة، وهي تقنية نادرًا ما نراها في المطبخ الصيني.

بيروجي

نشأت الزلابية في أوروبا الوسطى والشرقية، وغالبًا ما تعتبر طبقًا بولنديًا. يمكن حشو هذه الزلابية بالبطاطس أو اللحم المفروم أو الجبن أو الفاكهة أو مخلل الملفوف. يتم غليها عادة ثم قليها في الزبدة مع البصل.

بيلميني

نشأت الزلابية الروسية في سيبيريا، ومن المحتمل أنها أدخلت إلى المطبخ الروسي عن طريق المغول. يمكن حشو الزلابية بأي شيء من اللحوم إلى الفطر إلى الجبن ...

كوكسينها

طعام شعبي في الشوارع في البرازيل: فطائر الدجاج، مصنوعة من عجينة مقلية مع دجاج مبشور في المنتصف

إمبانادا

إذا سبق لك زيارة الأرجنتين (أو الدول المجاورة في أمريكا اللاتينية)، فمن المؤكد أنك تناولت إمبانادا: وهي عبارة عن معجنات محشوة باللحوم أو الأسماك أو حشوات أخرى، ثم تُخبز أو تُقلى.

زلابية التابيوكا

فطيرة فيتنامية مكونة من الجمبري ولحم الخنزير مغطاة بدقيق التابيوكا. عند طهيه، يصبح دقيق التابيوكا شفافًا، مما يمنح الكعكة مظهرًا جذابًا وقشرة مطاطية ومرنة. هناك نوعان رئيسيان من بان بوت لوك بما في ذلك لفه في أوراق الموز أو طهيه على البخار أو الغليان.

تتضمن القائمة أطباقًا مثل الرافيولي والإيطالية؛ وونتون سيتشوان الحار؛ ونتونس الروبيان والديم سوم الصيني؛ بريك، تركيا؛ بريندزوڤي هالوسكي، سلوفاكيا…

Thanhnien.vn رابط المصدر