ملياردير من دا نانغ، تخلى عن دخله المرتفع، وعاد 9X إلى مسقط رأسه لصنع نقانق أنبوب الخيزران، وهي تخصص خاص، ودفع لنفسه راتبًا قدره مليار دولار

كان لديه وظيفة مستقرة ذات دخل مرتفع، لكن السيد ترونغ ثانه هيين، جناح هوا فات، منطقة كام لي (مدينة دا نانغ) ترك وظيفته وعاد إلى مسقط رأسه لصنع نقانق أنابيب الخيزران. حتى الآن، جلب له منتج النقانق المصنوعة من الخيزران مليارات الدونغ من الإيرادات كل عام، مما أدى إلى خلق العديد من فرص العمل.

تجرأ على التفكير، تجرأ على الفعل

تحدث السيد هين عن رحلته الشاقة في تأسيس مشروعه التجاري، قائلاً: "كنت محاسبًا. بعد ترك وظيفتي عام ٢٠١٤، بدأتُ مشروعًا تجاريًا، وفشلت جميعها، بل وتكبدت خسائر فادحة.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 1. — بدأ السيد ترونغ ثانه هيين بنجاح نشاطه التجاري مع منتج النقانق الأنبوبية المصنوعة من الخيزران من شركة Cocimo. الصورة: TN

وبحلول نهاية عام 2020، لاحظت بالصدفة أن المناطق المجاورة كانت تتمتع بموارد وفيرة من الروبيان، لكن قيمتها الاقتصادية لم يتم استغلالها بالكامل. ومن هنا جاءت فكرة صنع فطائر الروبيان، وحافظت على عملية صنع الفطائر حتى الآن."

وباعتباره هاويًا يتجه إلى صناعة الطهي، واجه السيد هين العديد من الصعوبات في الأيام الأولى من بدء عمله. ولكي يجد وصفة لصنع فطائر الروبيان التي تحتفظ بالطعم اللذيذ التقليدي، كان عليه أن يتخلص من دفعات عديدة من الفطائر بتكلفة عشرات الملايين من الدونغ.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 2. — يتم وضع رغيف اللحم في أنابيب من الخيزران للمساعدة في الحفاظ على حلاوة اللحوم وعناصرها الغذائية، مما يخلق مظهرًا جديدًا ومثيرًا للإعجاب للمستهلكين. الصورة: TN

وبحسب السيد هين، فإن صنع النقانق اللذيذة ليس بالأمر الصعب، ولكن صنع النقانق اللذيذة والمقرمشة والطرية، مع ضمان معايير النظافة وسلامة الغذاء والسعر المعقول ليس بالأمر السهل. أثناء عملية الإنتاج، يركز المرفق دائمًا على اختيار المكونات الطازجة ذات الأصل الواضح لضمان منتجات نهائية عالية الجودة.

يقوم حاليًا باستيراد الجمبري الطازج من مناطق تربية الجمبري في منطقة ثانغ بينه (مقاطعة كوانغ نام)، ومنطقة فو لوك (مدينة هيو)، ولحم الخنزير ولحم البقر من مسلخ دا سون (مدينة دا نانغ) لخدمة الإنتاج.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 3. — منشأة الإنتاج الخاصة بالسيد هين حاصلة على شهادة مطابقة لمعايير HACCP، ومجهزة بنظام خط إنتاج حديث، مما يضمن نظافة الأغذية وسلامتها. الصورة: TN

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 4. — يقوم السيد هين باستيراد الجمبري الطازج من منطقة ثانغ بينه (مقاطعة كوانغ نام)، ومنطقة فو لوك (مدينة هيو) لإنتاج لفائف الجمبري، والجمبري الحامض، والنقانق. الصورة: TN

بعد بحثٍ ناجحٍ عن وصفةٍ لصنع النقانق، أدركتُ أن منتجي لا يختلف عن العديد من المنتجات المماثلة في السوق. لذلك، جربتُ وضع خليط النقانق النيء في أنابيب من الخيزران لطهيه بالبخار بدلاً من لفّه بأوراق الموز. والمثير للدهشة أن هذه الطريقة لا تساعد فقط في الحفاظ على حلاوة اللحم وقيمته الغذائية، بل تُنتج أيضًا منتجات نقانق بتصاميم جديدة تُثير إعجاب المستهلكين. ومن هنا، وُلدت منتجات تحمل علامة "كوسيمو" التجارية لنقانق أنابيب الخيزران، كما شارك السيد هين.

إيرادات تزيد عن 300 مليون دونج شهريًا

بعد إكمال عملية الإنتاج، تعلم السيد هين بنشاط من الخبرة للترويج للمنتجات وتقديمها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي مثل Facebook وZalo وTikTok.... مع شعار وضع الجودة دائمًا في المقام الأول، وعدم استخدام البوراكس على الإطلاق أو أي إضافات سامة تؤثر على صحة الإنسان، أصبحت منتجات نقانق أنبوب الخيزران من Cocimo معروفة بشكل متزايد وموثوق بها من قبل العديد من العملاء.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 5. — في الوقت الحالي، توفر شركة السيد هين فرص عمل لـ 11 عاملاً برواتب تتراوح بين 6.5 إلى 7 ملايين دونج/شخص/شهر. الصورة: TN

وبالإضافة إلى ذلك، استثمر السيد هين في المزيد من الآلات لبناء نظام خط إنتاج حديث، وتحسين جودة المنتج وضمان نظافة الغذاء وسلامته. في الوقت الحالي، حصل منشأته الإنتاجية على شهادة HACCP.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 6. — في عام 2024، تم الاعتراف بمنتج لفائف لحم الخنزير المصنوعة من أنابيب الخيزران من Cocimo من قبل لجنة الشعب في منطقة Cam Le على أنه يلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. الصورة: TN

قال السيد هين: "في عملية صنع النقانق، تُعدّ مرحلة تحضير أنابيب الخيزران الأكثر أهمية. استوردتُ أنابيب الخيزران من كون توم، ثم فحصتها لإزالة الديدان والعفن، ثم غسلتها وغليتها لإزالة البكتيريا. بعد ذلك، أضع خليط النقانق النيء في أنبوب الخيزران، وأقيس الكمية، ثم أغلّف أحد طرفي الأنبوب بورق ألومنيوم وخيط جوز الهند. عند طهي النقانق داخل أنبوب الخيزران على البخار، ستحتفظ بنكهتها الطبيعية ورائحة الخيزران المميزة."

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 7. — في المتوسط، ينتج المصنع أكثر من 6 أطنان من المنتجات شهريًا، محققًا إيرادات تزيد عن 300 مليون دونج. الصورة: TN

حاليًا، ينتج السيد هين مجموعة متنوعة من نقانق أنابيب الخيزران مثل: نقانق الروبيان، نقانق الحبار، نقانق لحم البقر، نقانق لحم الخنزير، نقانق لحم العجل كاو مونغ، النقانق، الروبيان الحامض.... في المتوسط، ينتج أكثر من 6 أطنان من المنتجات شهريًا، ويورد العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد مثل: دا نانغ، كوانج نام، مدينة هوشي منه، كوانج نجاي، لام دونج.... وبفضل ذلك، تحقق شركته إيرادات تزيد عن 300 مليون دونج شهريًا، مما يخلق فرص عمل لـ 11 عاملًا براتب يتراوح بين 6.5 و7 ملايين دونج/شخص/شهر.

في عام 2024، تم الاعتراف بمنتج لفائف لحم الخنزير المصنوعة من أنابيب الخيزران من Cocimo من قبل لجنة الشعب في منطقة Cam Le على أنه يلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. وقد خلق هذا فرصة عظيمة لمنتجات لحم الخنزير Cocimo لتوسيع سوقها، والمشاركة في البرامج والمعارض وفعاليات الترويج التجاري لتقديم المنتجات والترويج لها وربط استهلاكها.

Làm đặc sản từ nguyên liệu độc lạ, chàng trai Đà Nẵng bất ngờ khởi nghiệp thành công - Ảnh 8. — وفي الفترة القادمة، سيواصل السيد هين البحث وتحسين جودة المنتجات ذات العلامة التجارية Cocimo وتعزيز الصادرات. الصورة: TN

قال السيد هين: "عندما بدأتُ مشروعًا تجاريًا بمنتج جديد مصنوع من الروبيان والخيزران، واجهتُ صعوباتٍ وتحدياتٍ لا تُحصى. ورغم نجاحي في بدء مشروعي، إلا أنني لا أتوقف عند هذا الحد، بل أواصل التعلم والابتكار بنشاطٍ دائم لتحسين جودة المنتج، وتلبية احتياجات المستهلكين المتزايدة، وتعزيز تصدير المنتجات التي تحمل علامة كوسيمو التجارية. وفي الوقت نفسه، أساهم من خلال ذلك في الترويج لجمال الثقافة والمطبخ الفيتنامي الأصيل لأصدقائي في جميع أنحاء العالم."

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/ty-phu-da-nang-bo-thu-nhap-cao-9x-ve-que-lam-cha-ong-tre-dac-san-ma-tu-tra-luong-tien-ty-20250317092031298.htm