إمكانية تتبع الأغذية

وفيما يتعلق بالدخول الطارئ إلى المستشفى بعد تناول الخبز في فونج تاو، تقوم السلطات بتتبع المصدر في 4 منشآت لإنتاج الخبز، ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير، ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير.

في 27 نوفمبر، تلقت إدارة الصحة في مدينة فونج تاو (با ريا - فونج تاو) تقريراً أولياً عن حالة تسمم غذائي مشتبه بها بسبب تناول الخبز والأرز اللزج في مخبز كو با بن دينه ومتجر الأرز اللزج.

Vụ ăn bánh mì, xôi phải nhập viện ở Vũng Tàu: Truy xuất nguồn gốc thực phẩm- Ảnh 1. — يعاني العديد من الأشخاص من آلام في المعدة بعد تناول الخبز.

وبحسب إدارة الصحة في مدينة فونج تاو، فإن الوجبة المتعلقة بحادث التسمم الغذائي المشتبه به حدثت في وقت متأخر بعد الظهر (من الساعة 5:00 مساءً إلى 11:00 مساءً في 26 نوفمبر)، وبعدها تم نقل المرضى إلى المستشفى بسبب الحمى وآلام البطن والإسهال والقيء والغثيان والصداع وما إلى ذلك.

يتضمن الطعام ساندويتش لحوم مختلطة (لحم مسلوق، خيط لحم خنزير، زبدة، باتيه، لحم خنزير، صلصة، مخلل، بصل وكزبرة). في الساعة 0:00 من يوم 27 نوفمبر، تم نقل أول شخص يعاني من أعراض مرتبطة بالتسمم الغذائي إلى مستشفى فونج تاو لتلقي العلاج.

اعتبارًا من الساعة 4:00 مساءً في 27 نوفمبر، كان هناك ما يقرب من 150 حالة تم إدخالها إلى مستشفى فونج تاو ومركز فيتسوفبيترو الطبي لتلقي العلاج. ويوجد حاليا أكثر من 80 شخصا في المستشفيات في هاتين المنشأتين الطبيتين لتلقي العلاج، بينما يخضع الباقون للمراقبة ويخرجون من المستشفى.

وبحسب إدارة الصحة في مدينة فونج تاو، أظهرت نتائج التحقق الفعلي في متجر الخبز والأرز اللزج في كو با بن دينه أن المنشأة لم تضمن الظروف الصحية (التحضير والمعالجة على الأرض، وعدم وضع الأدوات ومكونات المعالجة في مكان مرتفع)، وكان جدار منطقة الغسيل متعفنًا.

لا تتبع إجراءات المعالجة مبدأ الاتجاه الواحد. وفي وقت العمل مع السلطات، لم تكن المنشأة قد قدمت بعد شهادة تسجيل تجاري، أو شهادة أهلية سلامة الغذاء، أو وثائق تثبت أصل الغذاء، ومكونات الغذاء، وما إلى ذلك.

قامت السلطات بجمع جميع عينات الطعام المتبقية في المتجر وتم أخذ عينة واحدة (قيء) في المستشفى. تم إرسال العينات على الفور إلى معهد الصحة العامة في مدينة هوشي منه لاختبار المؤشرات الميكروبيولوجية.

تقوم إدارة الصحة في مدينة فونج تاو بالتنسيق مع شرطة المدينة والقسم الاقتصادي لإجراء عمليات تفتيش للتتبع في 4 مرافق لإنتاج الخبز ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm