هل أصبحت قهوة أنابيب الخيزران لذيذة كما يشاع؟ أصبحت قهوة أنابيب الخيزران لذيذة كما يشاع؟

يقع مقهى Tube Coffee Shop في شارع Ben Van Don (المنطقة الرابعة، مدينة هوشي منه).

من كونه مهندسًا معماريًا، تحول السيد نجوين هوينه (26 عامًا، يعيش في المنطقة الرابعة، مدينة هوشي منه) إلى مجال الأعمال. السيد هوينه وصديقه افتتحا مقهى أنابيب الخيزران. كان يعمل كمصمم ومهندس معماري قبل أن يتحول إلى صناعة أنابيب القهوة. بالإضافة إلى أنابيب الخيزران، تم تصميم القائمة ولوحة المتجر بنفسه. هذا نموذج مقهى صديق للبيئة لأن أنابيب الخيزران عبارة عن مواد طبيعية يمكن إعادة استخدامها عدة مرات وتتحلل بسهولة.

السيد نجوين هوينه

يبيع السيد هوينه يوميًا ما بين 200 إلى 250 كوبًا من قهوة أنابيب الخيزران. يتراوح سعر كل كوب ما بين 26000 دونج إلى 32000 دونج. وقال إن أنابيب الخيزران تكلف أكثر بكثير من الأكواب الورقية. ومع ذلك، يمكن إعادة استخدام أنابيب الخيزران 4-5 مرات إذا تم غسلها وتجفيفها، وبعد فترة من الوقت، يمكن استخدام أنابيب الخيزران لزراعة النباتات.

ستمر أنابيب الخيزران بخطوتين للمعالجة بما في ذلك الطحن والتلميع ثم تنظيف الأنابيب قبل بيعها.

قال السيد هوينه: "عند بحثنا في السوق، وجدنا أن الحاجة إلى الطعام والشراب أساسية، وأن التوجه هو إيجاد مكان لتناول الطعام بمساحة مريحة. يسعى المطعم إلى تحقيق هدفين: تقديم مشروبات لذيذة، وتمكين رواد المطعم من الجلوس والدردشة ومشاهدة الشارع."

لم ألحظ أي فرق في قهوة أنابيب الخيزران هذه، فهي لا تتميز برائحة مميزة. يتطلب صنعها اختلافًا كبيرًا. هذا النوع جيد جدًا وصديق للبيئة، ولكنه ليس كذلك من حيث التفرد. طعمها مماثل لأنواع القهوة الأخرى. وللحصول على رائحة أنابيب الخيزران، يجب تحميصها لإطلاق رائحتها المميزة. - السيد لي دانج كوا (من منطقة تان بينه، مدينة هو تشي منه).

في أول تجربة له مع أصدقائه، عبّر فان أوين (الذي يسكن في حي تان بينه بمدينة هو تشي منه) عن تجربته قائلاً: "رأيتها على الإنترنت ووجدت هذا المتجر. عندما جربتها، كانت رائحتها مختلفة قليلاً عن القهوة في أكواب بلاستيكية أو زجاجية. كان الطعم هو نفسه. هذا يثير الفضول في البداية، ولتطويره، يجب أن يكون له طعم فريد".

وقال سون سوكفوثي، وهو سائح من كمبوديا، إنه علم بمقهى الأنبوب من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. قرر سون سوكفوثي الحضور والاستمتاع بها مع عائلته: "إنها لذيذة، القهوة الفيتنامية والكمبودية متشابهة بعض الشيء. تصميمها الفريد والمختلف يجعل الناس يرغبون في الحضور والاستمتاع بها. حماية البيئة ضرورية، لأن شرب القهوة بكوب بلاستيكي ليس فكرة جيدة أحيانًا، لذا فإن كوب الخيزران هو الحل".

على عكس الاتجاهات "قصيرة الأمد"، فإن قهوة أنابيب الخيزران تسعى إلى الكمال لتستمر على المدى الطويل، "لا تتوقف فقط عند أكواب أنابيب الخيزران لأنني أقدر أيضًا العديد من الأفكار الأخرى حول كونها صديقة للبيئة، وتقديم القيمة للعملاء من خلال الخبرة، لذلك أريد أن أستمر على المدى الطويل مع قهوة أنابيب الخيزران" - اعترف نجوين هوين

مصدر: https://nld.com.vn/tro-thanh-hot-trend-ca-phe-ong-tre-co-ngon-nhu-loi-don-196231215181857995.htm