يقع مقهى Tube Coffee Shop في شارع Ben Van Don (المنطقة الرابعة، مدينة هوشي منه).
من كونه مهندسًا معماريًا، تحول السيد نجوين هوينه (26 عامًا، يعيش في المنطقة الرابعة، مدينة هوشي منه) إلى مجال الأعمال التجارية. السيد هوينه وصديقه افتتحا مقهى أنابيب الخيزران. كان يعمل كمصمم ومهندس معماري قبل التحول إلى صناعة أنابيب القهوة. بالإضافة إلى أنابيب الخيزران، تم تصميم القائمة ولوحة المتجر بنفسه. هذا هو نموذج مقهى صديق للبيئة لأن أنابيب الخيزران عبارة عن مواد طبيعية يمكن إعادة استخدامها عدة مرات وتتحلل بسهولة.
السيد نجوين هوينه
يبيع السيد هوينه يوميًا ما بين 200 إلى 250 كوبًا من القهوة المصنوعة من أنابيب الخيزران. يتراوح سعر كل كوب ما بين 26000 دونج إلى 32000 دونج. وقال إن أنابيب الخيزران تكلف أكثر بكثير من الأكواب الورقية. ومع ذلك، يمكن إعادة استخدام أنابيب الخيزران 4-5 مرات إذا تم غسلها وتجفيفها، وبعد فترة من الوقت، يمكن استخدام أنابيب الخيزران لزراعة النباتات.
ستمر أنابيب الخيزران بخطوتين للمعالجة بما في ذلك الطحن والتلميع ثم تنظيف الأنابيب قبل بيعها.
وقال السيد هوينه: "عند البحث في السوق، وجدنا أن الحاجة إلى الطعام والشراب ضرورية والاتجاه هو العثور على مكان لتناول الطعام بمساحة مريحة. يحاول المطعم القيام بأمرين بشكل جيد: المشروبات اللذيذة ويمكن للأشخاص القادمين إلى المطعم الجلوس والدردشة ومشاهدة الشارع".
"لم ألاحظ أي فرق في قهوة أنبوب الخيزران هذه لأنها لا تحتوي على رائحة مميزة. يتطلب صنع قهوة أنبوب الخيزران الكثير من الاختلاف. هذا الشكل جيد جدًا وصديق للبيئة، ولكن من حيث التفرد، فهو ليس كذلك. المذاق هو نفسه مثل أنواع القهوة الأخرى. للحصول على رائحة أنبوب الخيزران، يجب تحميص الأنبوب لإطلاق الرائحة المميزة لأنبوب الخيزران" - شارك السيد لي دانج كوا (يعيش في منطقة تان بينه، مدينة هوشي منه).
في المرة الأولى التي استمتعت فيها بشرب القهوة مع الأصدقاء، قال فان أوين (الذي يعيش في منطقة تان بينه في مدينة هوشي منه): "رأيتها على الإنترنت ووجدت هذا المتجر. عندما جربتها، كانت الرائحة مختلفة قليلاً عن القهوة في أكواب بلاستيكية أو أكواب زجاجية. كان الطعم هو نفسه. هذا يحفز الفضول الأولي، لتطويره، يجب أن يكون له طعم فريد".
قال سون سوكفوثي، سائح من كمبوديا، إنه علم بمقهى الأنبوب من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. قرر سون سوكفوثي أن يأتي ويستمتع به مع عائلته: "إنه لذيذ، القهوة الفيتنامية والكمبودية متشابهة بعض الشيء. التصميم الفريد والمختلف يجعل الناس يرغبون في القدوم والاستمتاع به. حماية البيئة ضرورية، لأن شرب القهوة بكوب بلاستيكي في بعض الأحيان ليس فكرة جيدة، لذا فإن الكوب المصنوع من الخيزران هو الحل.
على عكس الاتجاهات "قصيرة العمر"، فإن قهوة أنابيب الخيزران تهدف إلى الكمال لتقطع مسافة طويلة، "لا تتوقف فقط عند أكواب أنابيب الخيزران لأنني أقدر أيضًا العديد من الأفكار الأخرى حول كونها صديقة للبيئة، وتقديم القيمة للعملاء من خلال الخبرة، لذلك أريد أن أقطع مسافة طويلة مع قهوة أنابيب الخيزران" - اعترف نجوين هوين
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)