جمبري هيو فات المجفف حلو ولذيذ بشكل طبيعي

يتم تصنيع الجمبري المجفف من تعاونية هيو فات من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو المناطق المتخصصة في تحسين تربية الجمبري على نطاق واسع.

يتطور الاقتصاد الجماعي في منطقة فينه ثوان (مقاطعة كيان جيانج) بشكل متنوع على أساس تعزيز تطبيق العلم والتكنولوجيا في الإدارة والإنتاج والأعمال. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك جمعية هيو فات التعاونية للخدمات الزراعية (بلدية فونج دونج، مقاطعة فينه ثوان).

تعد تعاونية Hieu Phat الوحدة الوحيدة في منطقة Vinh Thuan التي تحصل منتجاتها على تقييم OCOP من فئة 3 نجوم. الصورة: دييم ترانج.

تأسست جمعية هيو فات التعاونية للخدمات الزراعية (تعاونية هيو فات) في أكتوبر 2019. هذه واحدة من التعاونيات التي تشكلت وتطورت من حركة بدء التشغيل للنساء الريفيات في منطقة فينه ثوان. بعد أكثر من 4 سنوات من التطوير، أصبح لدى التعاونية خطة لإنتاج وتجارة المنتجات ذات الجودة، مما يساهم في خلق فرص العمل وزيادة الدخل للناس. أصبحت العديد من منتجات التعاونية منتجات نموذجية لمنطقة فينه ثوان، حيث حققت 05 منتجات منها 3 نجوم OCOP.

وقالت السيدة لي ثي كيم ثوا، مديرة تعاونية هيو فات، إنه عندما تأسست لأول مرة، كان لدى التعاونية 8 أعضاء، والآن زاد عددهم إلى 12 عضوًا رسميًا. في الأيام الأولى لتأسيسها، قامت التعاونية بمعالجة الروبيان المجفف من مصادر الروبيان الطبيعية في المنطقة. كان السوق الأولي لا يزال صغيراً ولم يكن لديه الكثير من العملاء، في حين كان سوق الروبيان المجفف يضم بالفعل العديد من المؤسسات الإنتاجية والتجارية الشهيرة داخل المحافظة وخارجها.

ولكن بفضل جهود التعاونية، من خلال عملية التوحيد، وإعادة هيكلة الموظفين، وتغيير بعض العمليات وخطط الوصول إلى السوق، أصبح لدى التعاونية الآن العديد من قنوات التوزيع، والوكلاء، وأنظمة البيع بالجملة والتجزئة، وموظفي المبيعات...

منتجات الروبيان المجفف من تعاونية هيو فات هي منتجات مطاطية وحلوة بشكل طبيعي. الصورة: دييم ترانج.

وبحسب السيدة ثوا، فإن منتجات الروبيان المجفف في مقاطعات مثل كا ماو وترا فينه أصبحت الآن مشهورة على مستوى البلاد، مع مجموعة متنوعة من التصاميم وطرق المعالجة. لذلك، تجد منتجات الروبيان المجفف التعاونية صعوبة في المنافسة في السوق. بالإضافة إلى ذلك، فإن خط الروبيان المجفف ذو الأرجل البيضاء أقل شعبية لدى المستهلكين. ومن أجل تعزيز إمكانات وقوة المنتجات، تسعى التعاونية دائمًا إلى تطبيق الأساليب التقليدية الممزوجة بأذواق المستهلكين نحو منتجات آمنة ومريحة. وفي الوقت نفسه، الاستفادة من المواد الخام والعمالة المحلية لإنتاج منتجات بتكلفة منخفضة، تلبي أذواق المستهلكين.

تعمل شركة Hieu Phat التعاونية باستمرار على تحسين تصميمات المنتجات والتغليف لتكون جمالية واحترافية وجذابة للنظر. الصورة: دييم ترانج.

إن ما يميز منتجات الروبيان المجفف من تعاونية هيو فات هو أنها لا تجفف تحت أشعة الشمس المباشرة مثل الطريقة التقليدية، ولكنها تجمع بين التجفيف الشمسي والتجفيف للحصول على المنتج النهائي بشكل أسرع مع ضمان الجودة بالإضافة إلى النكهة المميزة ولون الروبيان المجفف. يتم تصنيع جمبري هيو فات المجفف من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو في مناطق متخصصة في تربية الجمبري على نطاق واسع. منتجات الروبيان المجفف التعاونية هي منتجات مطاطية وحلوة بشكل طبيعي وتحمل رائحة الفحم أثناء عملية التجفيف، وهي سمة من سمات الروبيان المجفف من هيو فات.

وُلدت منتجات تعاونية هيو فات بالتزامن مع عملية إعادة الهيكلة الاقتصادية في منطقة فينه ثوان، بدءًا من نموذج زراعة الأرز الأحادي إلى محصول واحد من الأرز ومحصول واحد من الروبيان؛ تم تشكيل مناطق متخصصة في زراعة الروبيان مع الأرز والروبيان، وخاصة المنتجات المصنعة مثل الروبيان المجفف ومعجون الروبيان ومعجون سمكة الرأس الثعبانية وسمكة الجوبي المجففة وسمكة الرأس الثعبانية المجففة... في عام 2023، ساعدت جمعية هيو فات التعاونية الناس على استهلاك 150 طنًا من الروبيان ذو الأرجل البيضاء و5 أطنان من سمكة الرأس الثعبانية و5 أطنان من سمكة الجوبي للمعالجة. بلغ إجمالي إيرادات التعاونية في عام 2023 4 مليارات دونج، والأرباح أكثر من 450 مليون دونج.

يتم تصنيع جمبري هيو فات المجفف من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو في مناطق متخصصة في تربية الجمبري على نطاق واسع. الصورة: دييم ترانج.

من خلال عملية الإنتاج والخبرة، وإتقان إجراءات المعالجة، اختارت شركة Hieu Phat التعاونية اتجاهها الخاص. إن منتجات التعاونية ليست مجرد منتجات تجارية، أو نموذج من حركة الشركات الناشئة، بل هي أيضًا مزيج من المواد الخام المحلية مع الرغبة في خلق التوازن البيئي عندما يركز الناس بشكل متزايد على قيمة الروبيان، مما يساعد الناس على الاهتمام والاستثمار في تربية بعض أنواع الأسماك النقية، وتعزيز مهنة صناعة صلصة السمك المحلية التقليدية...

في الماضي، أتيحت لجمعية Hieu Phat التعاونية الفرصة للمشاركة في الترويج التجاري في أسواق هانوي، هويه، دا نانغ، سايجون، كان ثو... وحتى الآن، تعد الجمعية التعاونية الوحدة الوحيدة في منطقة فينه ثوان التي تحقق منتجاتها شهادة OCOP من فئة 3 نجوم (الجمبري المجفف، معجون الجمبري، صلصة سمكة الرأس الثعبانية، سمكة الرأس الثعبانية المجففة، سمكة الجوبي المجففة) وتشرفت بأن يتم الاعتراف بها كمنتج إقليمي نموذجي في عام 2021.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html