لحم الخنزير للعام القمري الجديد 2024، مزارعون يشكون

[إعلان 1]

لحم الخنزير للعام القمري الجديد 2024، المزارعون يصرخون - البائعون يضحكون — سعر الخنازير الحية منخفض جدًا مقارنة بسعر لحم الخنزير، مما يسبب صعوبات للمزارعين. الصورة: دونغ فونغ

التجار «يضحكون» بسبب الأرباح، والمزارعون «يبكون» بسبب الخسائر

في عام 2023، تسبب ارتفاع أسعار الأعلاف الحيوانية في خوض صناعة الثروة الحيوانية عامًا مضطربًا، حيث واجه المزارعون مشكلة "المدخلات" و"المخرجات"، ولم يحقق المزارعون أي ربح تقريبًا، بل تكبدوا خسائر.

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن متوسط سعر الأعلاف المختلطة الكاملة للخنازير والدواجن في عام 2023 لا يزال أعلى بنسبة 0.7-3.5٪ عن عام 2021، مما يتسبب في وصول تكلفة تربية الماشية إلى 52000-55000 دونج/كجم في بعض الأحيان، بينما بشكل عام، يميل سعر الخنازير الحية إلى الانخفاض مقارنة بالعام السابق، وفي بعض الأحيان يتقلب سعر الخنازير الحية بين 47000-51000 دونج/كجم.

وأظهر استطلاع أجراه مراسلو لاو دونج أنه بعد زيادة طفيفة، وصل متوسط سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد إلى 49700 دونج/كجم. وعلى وجه التحديد، يتراوح سعر بيع الخنازير الحية من 48 ألف إلى 52 ألف دونج/كجم، ومن بينها، على مستوى البلاد، تبيع منطقتان فقط بسعر 52 ألف دونج/كجم: هونغ ين، وهانوي، وتوين كوانج، في حين تبيع المقاطعات الأخرى بسعر يتراوح بين 48 ألف إلى 50 ألف دونج/كجم (في المنطقة الجنوبية، تبيع مقاطعة كا ماو فقط الخنازير الحية بسعر 51 ألف دونج/كجم).

وقال أصحاب المزارع إن تكلفة إنتاج كيلوغرام واحد من الخنازير الحية تتراوح من 45 ألف دونج (مؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر، أو المزارع الكبيرة التي تضم آلاف الخنازير) إلى 52 ألف دونج/كجم (المزارع الصغيرة)، بينما بالنسبة للمزارعين الصغار، تبلغ تكلفة تربية الخنازير الحية 55 ألف دونج/كجم، أو حتى أعلى.

ستكون إمدادات لحم الخنزير وفيرة للعام القمري الجديد 2024 بسبب زيادة العرض. الصورة: جيانج نجوين

بهذا السعر، تكاد الشركات تحقق التعادل، بينما من المؤكد أن المزارع الصغيرة ستخسر المال. في منتصف عام ٢٠٢٣، قمتُ بتربية ١٥ خنزيرًا، وبِيعَ كل خنزير بخسارة تقارب ٨٠٠ ألف دونج، فتوقفتُ عن تربيتها،" قال السيد دونغ مينه ثانه (هاملت ٦، فان ثانه، ين ثانه، نغي آن).

وقال السيد نجوين هانه (مربي الخنازير في ماي دوك، هانوي) أيضًا إنه قام بتقليص قطيع الخنازير لديه بنسبة 50٪ لتقليل الخسائر بسبب انخفاض سعر الخنازير الحية، على الرغم من اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة.

إعادة هيكلة صناعة الثروة الحيوانية نحو الاستدامة

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، تساهم صناعة الثروة الحيوانية المحلية بنسبة 25.26% في الناتج المحلي الإجمالي للقطاع الزراعي. في الوقت الحاضر، تعد فيتنام الدولة الخامسة من حيث أكبر صناعة تربية الخنازير في العالم من حيث الكمية، والسادسة من حيث إنتاج اللحوم. تهدف صناعة الثروة الحيوانية في عام 2024 إلى زيادة قيمة الإنتاج بنحو 4-5% مقارنة بعام 2023.

أكد السيد دونج تات ثانج - مدير إدارة تربية الحيوانات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) - على أنه: لتطوير تربية الحيوانات المستدامة، في اتجاه النمو الأخضر، هناك 3 ركائز رئيسية: السلالة، والأعلاف، والبيئة التكنولوجية. ومن خلال هذه الركائز الثلاث الرئيسية، تقوم إدارة الثروة الحيوانية حالياً ببناء مشروع تطويري.

وفقًا للسيد نجوين شوان دونج - رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام، من أجل تطوير صناعة الثروة الحيوانية بشكل شامل وفعال ومستدام وتعزيز القدرة التنافسية، وافقت الحكومة على استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية للفترة 2021-2030، مع رؤية حتى عام 2045. تهدف هذه الاستراتيجية إلى تعزيز إمكانات ومزايا المناطق البيئية لتنمية الثروة الحيوانية في اتجاه التصنيع والتحديث، مع تعزيز الثروة الحيوانية العضوية والتقليدية في اتجاه إنتاج سلع عالية الجودة وآمنة؛ ربط تنمية الثروة الحيوانية بتنمية سلسلة القيمة، وزيادة القيمة المضافة، وضمان السلامة الحيوية، وسلامة الأمراض، والود البيئي وسلامة الغذاء، والمعاملة الإنسانية للحيوانات...

ومن وجهة نظر المستهلك، اقترحت السيدة ها ثي ثوي (قرية تشو سونغ، تروك نينه، نام دينه) أنه لإعادة هيكلة صناعة الثروة الحيوانية في اتجاه مستدام، تحتاج الدولة إلى تحقيق التوازن في فارق الأسعار بين الخنازير الحية ولحم الخنزير في السوق. لا تتركوا المزارعين والمستهلكين يعانون، بينما في القطاع الوسيط، يحقق الجزارون أرباحًا كبيرة، دون تقاسم المخاطر مع المزارعين.

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن إنتاج اللحوم الطازجة من جميع أنواع الماشية للبيع في عام 2023 يقدر بنحو 788.1 ألف طن، بزيادة قدرها 6.4٪ عن العام السابق. ومن المتوقع أن يكون المعروض من اللحوم وفيرًا جدًا خلال العام القمري الجديد 2024.

[إعلان 2]
مصدر