كن حذرا عند تناول الكاكي المخلل.

من السهل أن يسبب انسداد معوي

في هذا الوقت، يتم بيع الكاكي المنقوع في كل شارع في هانوي بأسعار تتراوح بين 30 ألف إلى 40 ألفًا للكيلوغرام. يحتوي الكاكي المخلل على العديد من القيم الغذائية، ومع ذلك، هذا صحيح فقط إذا تم تناوله بشكل صحيح. هناك بعض العادات في تناول الكاكي تبدو جيدة ولكنها في الواقع تكون سبباً للتسمم وانسداد الأمعاء...

قال الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي - نائب رئيس قسم الجراحة العامة والمحاضر بقسم الجراحة بجامعة هانوي الطبية، إنه في كل عام، عندما يأتي موسم الكاكي، يسجل المستشفى العديد من حالات الانسداد المعوي بسبب تناول الكاكي. تتطلب العديد من حالات الانسداد المعوي التي لا تتحسن بالعلاج إجراء عملية جراحية لإزالة الكتلة الغذائية.

يقدم الكاكي المخلل العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية.

قام الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي بتحليل أن الكاكي يحتوي على التانينات التي تسبب طعمًا قابضًا والبكتين، وهما مادتان متوفرتان بكثرة في قشر الكاكي. التانين والبكتين هي مواد تعمل على شد الغشاء المخاطي المعوي، مما يؤثر على حركة الأمعاء.

إذا تناولت الكثير من الطعام، وخاصة عندما تشعر بالجوع، فإن هذه المواد، إلى جانب محتوى الألياف في الكاكي، سوف تتكتل معًا تحت تأثير حمض المعدة. عندما لا يتم إخراج هذه النفايات الغذائية من خلال عملية الإخراج الطبيعية، فإنها سوف تسبب انسداد في الجهاز الهضمي.

عادةً، يُهرس الطعام في المعدة قبل إرساله إلى الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك، في حالة الأشخاص الذين أُزيلت معدتهم أو جزء منها (حيث تُفرز كمية كبيرة من الحمض)، لا يستطيعون هضم السليلوز ومواد أخرى، لأن الرابط بين الأمعاء الدقيقة والمعدة كبير. لذلك، يسقط الطعام المتناول مباشرةً في الأمعاء، متكتلًا إلى قطع كبيرة تُسبب انسدادًا أينما ذهبت - حذّر الأستاذ المشارك، الدكتور دانج كووك آي.

ويشير الخبراء أيضًا إلى أن ليس الكاكي فقط، بل أيضًا الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السليلوز القديم مثل براعم الخيزران والخضراوات القديمة... يمكن أن تسبب انسدادًا معويًا بسهولة. الأشخاص العاديون الذين يتناولون أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من السليلوز مثل الكاكي المخلل، إذا تم تناولها بشكل غير صحيح، فإنهم معرضون أيضًا لخطر الانسداد المعوي. لذلك، فإن الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر عالية، مثل المرضى الذين خضعوا لاستئصال جزئي للمعدة، هم أكثر خطورة.

يوصي الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي بأن الأشخاص الذين يعانون من تلف في الجهاز الهضمي، أو استئصال جزئي أو كلي للمعدة، وكبار السن، وضعف الأسنان، وضعف المضغ، وانخفاض الحركة المعوية والغدد اللعابية، لا يجب أن يأكلوا الكاكي أو الأطعمة الغنية بالسليلوز القديم مثل براعم الخيزران والخضروات القديمة، وما إلى ذلك.

الأطفال الذين يتناولون الكاكي معرضون أيضًا للإمساك وانسداد الأمعاء. إذا لم يتم علاجها على الفور، فقد تسبب ثقبًا معويًا. يجب أن يكون الطعام الخاص بهؤلاء الأشخاص مطبوخًا جيدًا ومسلوقًا ومضغًا جيدًا.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من سوء الحالة الصحية، والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، والأشخاص المصابين بمرض السكري تناول الكاكي المخلل... يجب على الأشخاص العاديين أن يكونوا حذرين عند تناول الكاكي: لا تأكل كثيرًا، امضغ جيدًا، ولا تأكل الكاكي عندما تشعر بالجوع.

تجنب الآثار الجانبية لماء الورد

وفي هذا الصدد، قالت الأستاذة المشاركة الدكتورة نجوين ثي لام، نائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية، إنه على الرغم من أن الكاكي فاكهة لذيذة ومغذية، إلا أن عدم معرفة كيفية تناوله يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. عند تناول الكاكي المخلل، عليك الانتباه إلى الأمور التالية لتجنب التسبب في مشاكل صحية.

ينبغي على الناس أن يأكلوا الكاكي عندما يشعرون بالشبع.

ينبغي على كبار السن الحد من تناول الكاكي، لأن ضعف جهازهم الهضمي يزيد من خطر انسداد الأمعاء أو انسدادها الجزئي. وللحفاظ على سلامتهم عند تناول الكاكي، ينبغي عليهم اختيار الكاكي الناضج؛ وعند تناوله، ينبغي عليهم شرب الكثير من الماء لتسهيل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي على الناس أيضًا تناول المزيد من الزبادي لتكملة العديد من البكتيريا المفيدة للصحة، مما يحد من خطر الإمساك. - توصي الأستاذة المساعدة، الدكتورة نجوين ثي لام.

وفقا للطبيب بوي داك سانج من أكاديمية فيتنام للعلوم والتكنولوجيا، وجمعية هانوي للطب الشرقي، فإن الكاكي فاكهة شعبية ولكن يجب توخي الحذر عند تناولها. على وجه الخصوص، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد، والبلغم، والانتفاخ، والملاريا، وأمراض ما بعد الولادة عند النساء أن يأكلوا الكاكي.

ويشير الخبراء إلى أنه لاختيار الكاكي اللذيذ، للحصول على الكاكي المقرمش (الكاكي المنقوع)، يجب اختيار الفاكهة القديمة لأنها ستكون أحلى وأكثر هشاشة. اشتري الكاكي، ولفيها في كيس بلاستيكي، واربطيها بإحكام، وضعيها في دلو من الماء، وانقعيها لمدة 7-8 أيام تقريبًا، ثم أخرجيها للأكل. بالنسبة للبرسيمون الأحمر، اختر الفاكهة الناضجة التي تكون ناعمة الملمس ولها قابضية أقل وعصير أكثر. عند شراء الكاكي، يجب عليك تخزينه بعناية لتجنب حدوث كدمات أو خدوش على الجلد.

بالإضافة إلى ذلك، يوصي الخبراء أيضًا بأنه لمنع خطر تكوين بقايا الطعام في الجهاز الهضمي، وتجنب الانسداد المعوي، والمساعدة في تحسين الجهاز الهضمي، يجب على الناس الاهتمام بطهي وطهي الطعام للأطفال وكبار السن.

عند تناول الطعام، امضغ جيدًا، ولا تأكل بسرعة أو تبتلع الخضار والفواكه، وتأكد من أنها لا تحتوي على الكثير من التانين وأنها غنية بالألياف. الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الأسنان، أو أمراض الجهاز الهضمي أو جراحة المعدة أو الأمعاء... هم مجموعة من الأشخاص الذين يجب أن يكونوا أكثر حذرا.

لتجنب الآثار الجانبية للكاكا مثل انسداد الأمعاء، يجب على الناس تناول الكاكا عندما يكونون ممتلئين، ولا يأكلون الكاكا على الإطلاق عندما يشعرون بالجوع.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html