من السهل أن يسبب انسداد معوي
في هذا الوقت، يتم بيع الكاكي المنقوع في كل شارع في هانوي بأسعار تتراوح بين 30,000 إلى 40,000/كيلوغرام. يحتوي الكاكي المخلل على العديد من القيم الغذائية، ومع ذلك، هذا صحيح فقط إذا تم تناوله بشكل صحيح. هناك بعض العادات في أكل الكاكي تبدو جيدة لكنها في الواقع تكون سبباً للتسمم وانسداد الأمعاء...
قال الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي - نائب رئيس قسم الجراحة العامة، المحاضر بقسم الجراحة بجامعة هانوي الطبية، إنه في كل عام، عندما يأتي موسم الكاكي، يسجل المستشفى العديد من حالات الانسداد المعوي بسبب تناول الكاكي. تتطلب العديد من حالات الانسداد المعوي التي لا تتحسن بالعلاج إجراء عملية جراحية لإزالة الكتلة الغذائية.
قام الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي بتحليل أن الكاكي يحتوي على التانين الذي يسبب طعم قابض والبكتين، وهما مادتان متوفرتان بكثرة في قشر الكاكي. التانين والبكتين هي مواد تعمل على شد الغشاء المخاطي المعوي، مما يؤثر على حركة الأمعاء.
إذا تناولت الكثير من الطعام، وخاصة عند الشعور بالجوع، فإن هذه المواد، إلى جانب الألياف الموجودة في الكاكي، سوف تتكتل معًا تحت تأثير حمض المعدة. عندما لا يتم إخراج هذه النفايات الغذائية من خلال عملية الإخراج الطبيعية، فإنها تسبب انسداد الجهاز الهضمي.
"عادة ما يتم سحق الطعام في المعدة قبل إرساله إلى الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك، في الأشخاص الذين تم استئصال معدتهم أو جزء من معدتهم (حيث يتم إفراز الكثير من الأحماض)، لا يمكنهم هضم السليلوز والمواد الأخرى، والاتصال بين الأمعاء الدقيقة والمعدة كبير. لذلك، فإن الطعام الذي يتم تناوله يسقط مباشرة في الأمعاء، ويتكتل في قطع كبيرة تسبب انسدادًا أينما ذهبت" - حذر الأستاذ المشارك، الدكتور دانج كووك آي.
ويشير الخبراء أيضًا إلى أنه ليس فقط الكاكي ولكن أيضًا الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السليلوز القديم مثل براعم الخيزران والخضروات القديمة ... يمكن أن تسبب انسدادًا معويًا بسهولة. الأشخاص العاديون الذين يتناولون أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من السليلوز مثل الكاكي المخلل، إذا تم تناولها بشكل غير صحيح، فإنهم معرضون أيضًا لخطر الانسداد المعوي. وبالتالي، فإن الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر عالية، مثل المرضى الذين خضعوا لاستئصال جزئي للمعدة، يكونون أكثر خطورة.
يوصي الأستاذ المشارك الدكتور دانج كووك آي بأن الأشخاص الذين يعانون من تلف في الجهاز الهضمي، أو استئصال جزئي أو كلي للمعدة، أو كبار السن، أو ضعف الأسنان، أو ضعف المضغ، أو انخفاض الحركة المعوية والغدد اللعابية، لا يجب أن يأكلوا الكاكي أو الأطعمة الغنية بالسليلوز القديم مثل براعم الخيزران، والخضروات القديمة، وما إلى ذلك.
الأطفال الذين يتناولون الكاكي معرضون أيضًا للإمساك وانسداد الأمعاء. وإذا لم يتم علاجهم على الفور، فقد يتسبب ذلك في ثقب الأمعاء. يجب أن يكون الطعام الخاص بهؤلاء الأشخاص مطبوخًا ومسلوقًا جيدًا ومضغًا جيدًا.
بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من سوء الصحة، والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، والأشخاص المصابين بمرض السكري تناول الكاكي المخلل... يجب على الأشخاص العاديين أن يكونوا حذرين عند تناول الكاكي: لا تأكل كثيرًا، امضغ جيدًا، ولا تأكل الكاكي عندما تشعر بالجوع.
تجنب الآثار الجانبية لماء الورد
وفيما يتعلق بهذا الموضوع، قالت الأستاذة المساعدة، الدكتورة نجوين ثي لام - نائبة المدير السابقة للمعهد الوطني للتغذية، إنه على الرغم من أن الكاكي فاكهة لذيذة ومغذية، إلا أن عدم معرفة كيفية تناولها قد يكون ضارًا بالصحة. عند تناول الكاكي المخلل، عليك الانتباه إلى الأمور التالية لتجنب التسبب في مشاكل صحية.
يحد كبار السن من تناول الطعام لأن نظامهم الهضمي الضعيف يزيد من خطر الانسداد المعوي أو الانسداد الجزئي. من أجل السلامة عند تناول الكاكي المخلل، يجب على كبار السن اختيار الكاكي الناضج؛ عند تناول الكاكي يجب شرب كمية كبيرة من الماء لتسهيل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الناس أيضًا تناول المزيد من الزبادي لتكملة العديد من البكتيريا المفيدة للصحة، مما يحد من خطر الإصابة بالإمساك" - أوصى الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين ثي لام.
وفقا للطبيب بوي داك سانج من أكاديمية فيتنام للعلوم والتكنولوجيا، وجمعية هانوي للطب الشرقي، فإن الكاكي فاكهة شائعة ولكن يجب توخي الحذر عند تناولها. على وجه الخصوص، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد، والبلغم، والانتفاخ، والملاريا، وأمراض ما بعد الولادة عند النساء، أن يأكلوا الكاكي.
ويشير الخبراء إلى أنه لاختيار الكاكي اللذيذ، للحصول على الكاكي المقرمش (الكاكي المنقوع)، يجب اختيار الفاكهة القديمة لأنها ستكون أحلى وأكثر هشاشة. اشتري الكاكي، ولفيها في كيس بلاستيكي، واربطيها بإحكام، وضعيها في دلو من الماء، وانقعيها لمدة 7-8 أيام تقريبًا، ثم أخرجيها للأكل. بالنسبة للبرسيمون الأحمر، اختر الفاكهة الناضجة التي تكون ناعمة الملمس وتحتوي على قدر أقل من القابض وعصير أكثر. عند شراء الكاكي، يجب عليك تخزينه بعناية لتجنب حدوث كدمات أو خدوش على الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، يوصي الخبراء أيضًا بأنه لمنع خطر تكوين بقايا الطعام في الجهاز الهضمي، وتجنب الانسداد المعوي، والمساعدة في تحسين الجهاز الهضمي، يجب على الناس الاهتمام بطهي وطهي الطعام للأطفال وكبار السن.
عند تناول الطعام، امضغ الطعام جيداً، ولا تأكل بسرعة أو تبتلع الخضار والفواكه، وتأكد من أنها لا تحتوي على الكثير من التانين وأنها غنية بالألياف. الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الأسنان، أو أمراض الجهاز الهضمي أو جراحة المعدة أو الأمعاء... هم مجموعة من الأشخاص الذين يجب أن يكونوا أكثر حذرا.
لتجنب الآثار الجانبية للكاكا مثل انسداد الأمعاء، يجب على الناس تناول الكاكا عندما يكونون ممتلئين، ولا يجب تناول الكاكا على الإطلاق عندما يكونون جائعين.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html
تعليق (0)